『外側だけぢゃない中にも果肉ぎっしりのフルーツサンドと季節の桃まるごとパフェ』by ☆ﾏﾘｼﾞｪﾝﾇ☆ : イニシャル（INITIAL）

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公式

感染症対策

独創的な発想で創りあげる〆パフェ×バー

イニシャル

（INITIAL）

3.53
口コミ 109 件
保存 12705 件

最寄り駅：

狸小路駅

[ 北海道 ]

ジャンル：

カフェ

サンドイッチ

パフェ

予算：: 夜の予算 ￥1,000～￥1,999

昼の予算 ￥1,000～￥1,999

定休日：: 無

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(10)
3. ドリンク(19)
4. ランチ(0)
5. 写真(169)
写真740
口コミ109
1. 口コミ(109)
2. 評価
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この口コミは、☆ﾏﾘｼﾞｪﾝﾇ☆さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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☆ﾏﾘｼﾞｪﾝﾇ☆（327）さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・北海道

952ログ行ったお店857件

フォロー66人フォロワー327人

2回

夜の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
  料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

2回目

2020/08訪問

dinner:4.5
- ［料理・味 4.5
- | サービス 4.0
- | 雰囲気 4.0
- | CP 4.0
- | 酒・ドリンク - ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

外側だけぢゃない中にも果肉ぎっしりのフルーツサンドと季節の桃まるごとパフェ

イニシャルは何度か訪問してますが、相変わらずの盛況ぶり　

パフェ屋さんのフルーツサンドってどんなものなのか気になり訪問　

そもそもフルーツサンド自体食べたことなくて、

ここが基準になってしまったけど、完成度が高くこれ以上良質なフルーツサンドって他店にはあるのだろうか‥(๑>◡<๑)

♡いちご（なつみずき）とシャインマスカットのフルーツサンド♡

大粒のいちごとシャインマスカットを外側の見える部分だけぢゃなくきちんと中にまでたっぷり。
最後の最後までジューシーでフルーティ　

甘すぎない生クリームと主張しすぎないパン
シンプルな材料のみのフルーツサンドだから素材には充分こだわっていますとの事。

生クリームのボリュームはたっぷりですが、とにかく甘さ控えめでペロリと食べれてしまうあっさりしたサンド。

♡桃のパフェ♡パルフェ　ペッシュ　

サンド食べたのにこちらも可愛いし絶対たべたい‼︎
別腹なので注文　笑

山梨県産の日川白桃を丸ごと1個使用。
高糖度の甘さたっぷりのジューシーな桃が食べやすいひと口サイズにカット
あっさりした口触りだけどミルキーな北海道牛乳のソフトとヨーグルトとブラックペッパーのムース
下段には白ワインのと桃のジュレが。
最後の最後まで抜け目なく楽しめるパフェ　
オリーブオイルと北海道産パルメザンチーズが隠し味で使われています

一見共通点のない組み合わせで構成されている材料だけれどもうまくまとまっていて甘すぎずさっぱりして美味しいのでどんどん口に運んでしまう♡

これだけ甘くないとサンドもパフェも両方食べたのに
罪悪感がない　笑　　

季節ごとの旬フルーツや随時新しくなるパフェメニュー、新たにフルーツサンドも登場してますます目が離せなくなります(*≧∀≦*)

6

パルフェペッシュ　国産桃丸ごと1個使用のパルフェ

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3

左、ミックスフルーツ　　右、なつみずき（いちご）とシャインマスカットのフルーツサンド

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4

フルーツサンド

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店内

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フルーツサンド

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フルーツサンド

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フルーツサンド

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外看板新作パルフェのお知らせ

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外観

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メニュー

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フルーツサンドメニュー

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1回目

2019/05訪問

dinner:4.5
- ［料理・味 4.5
- | サービス 4.0
- | 雰囲気 4.0
- | CP 4.0
- | 酒・ドリンク 3.5 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

儚く美しいものには限られた時間が‥‥でも見た目だけでない甘さ控えめ上質パルフェ

狸3.5エリア。メガドンキ向かいDRESSビル2階　

とある日‥‥夜8時30ぷん　
最近の営業時間は
平日夕方5時から夜12時、土日は２時から営業。
たびたび営業時間の変更があるようなので、行く前に要確認が安心ですね　

エレベーター空いたらすぐ店内。　

〆パフェブームが来る前からもう人気店です
社長さんはさすが先見の明をお持ちだこと
世間がやっとついてきたみたいな。　　　

店内はシャンデリアが可愛かったりするものの、
無機質というかシンプルなバーの様な‥。

男子が居ても、おじさんが居ても全然変ではない　
むしろ、ここをチョイスするなんてイカしてる

注文したもの　
パルフェ、ピスターシュ　¥1600
スパークリングワイン　＋¥450　

さっさと撮影！！　

儚い美はいつまでもこの姿のままではいられない‥‥溶けてくる繊細な芸術品
撮影したらすぐ食べるに集中！　

ざっくり簡単にいうと　
ピスタチオのソフトクリームとフランポワーズの
ソフトクリームのパフェ。イチゴの果実とレモンスパークリングジュレがイン。

パフェの中身公開！
内容はこちら↓↓↓

ピスタチオといちごのモンブランパフェ
濃厚ピスタチオソフトクリーム
フランポワーズのソフトジェラート
いちごとフランポワーズのクリーム
クレームダンシュ
フレッシュいちご
いちごのコンカッセ
レモンのスパークリングジュレ

どこから食べたらよいか‥‥それは各自お好きな部位から♡
私は横に見えるピスタチオのソフトクリーム部分から♡

う〜ん！　
ピスタチオの味がとてもしっかりしていて濃い。
とてもはっきり主張してくる風味豊かなピスタチオ。
ソフトクリームなので滑らかさも加わりクセになる。
甘さも控えめで自然の味

うずうず巻きのピンク部分はいちごとフランポワーズのクリーム。　
エアリー感のある優しい口触りにいちごのほのかな甘さとフランポワーズの酸味。　

食べすすめても、主役のピスタチオソフトクリームはどこにでもいつでも主張♡
ずっと存在してくれて美味しい♡　　

グラス中盤になってくるとカットしたイチゴと、フランポワーズのソフトクリームがとてもフルーティでまるで果実そのままの酸味を放ちながら主張してきます　

ソフトクリームの滑らかさに時折パンチを加えるイチゴ果実やレモンスパークリングジュレなどが五感を刺激　　

下段、レモンのスパークリングジュレ
シュワシュワするジュレがまた食べるたびに口の中がさっぱりとする　

果物の甘さソフトクリームの自然の甘さを活かした甘ったるくないパフェ　　

実は私もあまり甘ったるいと途中で飽きてきますが

ここの店のパフェ　食べてても飽きなかったです

今日1日頑張った自分へのご褒美に　

辛いことがあったとき気分転換に　

もちろんSNSにとにかく載せたいって人にも

パルフェ１つで
こんな幸せな気分にさせてくれる‥
そんな専門店です　

5

パルフェ、ピスターシュ ¥1600

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4

パルフェ　ピスターシュアップ

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3

食べたパフェの内容

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外にある看板

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2

シャンパン　パフェと酒のマリアージュ。　パフェ＋450円にて提供　

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2

店内

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メニュー一部

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お店からのお願い♡

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これ頼みました

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	イニシャル（INITIAL）
ジャンル	カフェ、サンドイッチ、パフェ
お問い合わせ	050-5594-7040
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市中央区南3条西5-36-1 F.DRESS五番街ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄南北線すすきの駅徒歩3分地下鉄南北線すすきの駅大通り駅徒歩3分 . 狸小路アーケード内にございます。（狸小路4丁目と5丁目の間です。）狸小路駅から148m
営業時間・定休日	営業時間 [月-金、土日祝] 13:00-24:00 (l.o.23:30) 日曜営業定休日無新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥1,000～￥1,999 [昼]￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥1,000～￥1,999 [昼]￥1,000～￥1,999 予算分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料なし、チャージ料なし

席・設備

席数	36席
個室	無
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/INITIAL.sapporo/ https://www.instagram.com/initial_sapporo
オープン日	2016年2月9日このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
電話番号	011-211-0490
備考	近くに姉妹店 AND INITIAL https://www.instagram.com/and_initial https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1059096/ 東京表参道にも。 https://www.instagram.com/initial_omotesando https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13233470/
初投稿者	ﾄﾑ（3593）