秋が旬!サンマのコンフィと白ワインの合わせは美味しかった☆ : Perle

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4.2

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2019/10訪問5回目

4.2

  • 料理・味4.1
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
¥4,000~¥4,9991人

秋が旬!サンマのコンフィと白ワインの合わせは美味しかった☆

昼呑みのにも良く行ってるペルルさん

あっ!と最近イケメン憂くんにバッタリ会ってしばらく行ってないなと思い出しました!!

この時はいつもの燻製の盛り合わせに
頼んだ事の無い時期もののサンマのコンフィを注文

よくメニュー見るけどよく分かってなかった

コンフィとは??

もともとは、保存性を高めた調理法全般のことを指し、フランス語で「Confit」と書きます。冷凍保存がなかった時代に、お肉の保存方法として取り入れられたことがきっかけとなり、発展していきました。
低い温度でやわらかジューシー
コンフィは、浸るほどの油に食材を入れ、低温でじっくりと煮ていく調理法です。実は、焼き料理ではないんです!

とウンチクを調べてる間に出て来ました!

臭みが無くサンマの旨味と油分が良いツマミになる一品で美味しかったです☆

カブ呑み白ワインをまたたっぷりと頂きました。

飲み放題ではないと昼から飲み過ぎで怖いなと思った頃でした。

ご馳走さまでした!
そろそろ再訪します(^^)

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2019/07訪問4回目

4.2

  • 料理・味4.1
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
¥4,000~¥4,9991人

暑い日カウンターで客寄せパンダをした思い出(*´-`)笑

とある暑い夏の日にペルルを通り過ぎると珍しくノーゲスト…
初めて見たかもと通り過ぎようとしたらイケメン憂くんに捕まった(´;ω;`)笑笑

イケメンのお願いは断れないのでカウンターでイケメンと2人呑み!

意外に人通りが多いのに不思議だ。

誰か人が居るとお客様入ると言ってたが中々入らないなでイケメンと2人なので強気に知らない人に
オープンバル状態なので声をかけたら知らない人が一緒に呑んでくれる事になりました(^^)笑笑

得意のガブ飲みワインをいっぱい呑んで酔いました!

夏の日のペルルも良かった来年も行きます☆

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2019/07訪問3回目

4.2

  • 料理・味4.1
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
¥4,000~¥4,9991人

暑い日のオープンバルはペルルで決まり☆

だいぶ気に行って気付くと1人でもふらっと寄るようになってます(^^)

お気に入りの一押し優くんはただのイケメンではなく仕事も出来る!

燻製盛り合わせと前菜の盛り合わせセットを頼みました。

酒のアテとしては十分な内容でとても美味しかったです☆

最近、週一ペースで行って気がします。

見かけたら声かけて頂けたら一杯奢りますよ♪笑

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2019/05訪問2回目

4.2

  • 料理・味4.1
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
¥2,000~¥2,9991人

イケメンスタッフが作る♪イタリアンとワインでボーノ☆

前回で気に入ったので3次会はペルルさんへ行きました(^^)

スタッフの方も覚えて頂いててくれると嬉しいですよね。やはりイケメンは要領が良い!ゆうくんはやり手だな笑笑

まずは乾杯から、がぶ飲みワインをチョイス☆
良く見ると位置が変わっていて前回はなかった!白ワインも、がぶ飲みワインに登場!嬉しいですね(^^)

連れもワインセラーで自動で入れるシステムに大興奮!
やっぱり興奮しますよね!分かります僕もでしたから笑

ツマミにはスモークのセットを注文。

居心地の良い空間で一緒に行った人と距離も縮まり良かったです!

また来ます!
ご馳走さまでした!

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2019/05訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.1
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
¥2,000~¥2,9991人

食べてボーノ!飲んで楽しい!カジュアルイタリアン酒場☆ペルル

以前から目の前を通り過ぎていて気になっていたペルルさん
いつも外から見てても人が入ってる印象でしたが昨日は空いてので訪問して来ました。

燻製やスモークが美味しいとレビューにあったので
まずは
スモーク手羽先
燻製卵
そして、鰆と春野菜のスパゲティーニを注文

ドリンクは白と赤のワインで乾杯♪
まずはドリンクのワインはボタンを押すと自動で出るワインセラーでビックリ!!初めて見ました!

なんか見て選んで自分で入れて楽しい気持ちになります。

早速、お通しの茹で落花生と燻製卵、スモーク手羽先が来ました。
盛り付けの雰囲気もよいですがスモーク手羽先がやたら旨い!!しっかりスモークされていて手羽先なのに味わいがあり良い感じだ!ワインがすすむ☆
ビールになんかも相性が良い味なので暑い日の日中から食べて呑みたくなるツマミだと思います。
燻製卵も美味い!やはりワインがすすむので次は

一杯500円の、がぶ飲みワインを注文

これがまた凄いシステムで樽に入ってる赤ワインを自分で好きなだけ一杯のグラスに注いでよいシステム!!

だからなみなみ入れたら三杯分ぐらいはあるのでお得で飲兵衛には助かります☆しかも意外に美味い!

鰆と春野菜のスパゲティーニは、あっさりとした薄口のパスタで芽キャベツの甘みも感じる美味しさ!!

盛り付けも2人で一人前注文をしたら何も言わず取分けして持って来てくれる気遣いだし

味もそこら辺のパスタ店よりよほど美味しかったです。

カジュアルなイタリアン酒場な雰囲気のペルルさんは初めてのデートや親しい友人との飲み会にオススメな1軒だと思います☆

再訪すると思います!!

ご馳走さまでした。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
Perle(ペルル)
ジャンル ビストロ、創作料理、ヨーロッパ料理
予約・
お問い合わせ

011-211-6512

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市中央区南2条西8-4-3-1 TANUHACHI GARDEN 1F

交通手段

狸小路7丁目を抜けて徒歩30秒
南北線すすきの駅から徒歩5分

西8丁目駅から202m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 15:00 - 00:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    22:30 最終入店です

    ■ 定休日
    2022.04より水曜定休
予算

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

300yen テーブル着席時

席・設備

席数

20席

(手作りのオシャレなテーブルと窓側の大きな立ち飲みテラスご用意してます)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

分煙

窓側のみ喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、立ち飲みができる

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 女子会 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2014年12月20日

お店のPR

■狸小路7丁目を抜けて徒歩1分■14:00~早飲みOKのお店。セルフで飲める立ち飲みも

大きい窓が入り口の大人も楽しむバル。アーケードなしの狸小路8丁目。オシャレな飲食店が立ち並ぶタヌハチガーデンの一階。14:00~オープンしており平日早飲み大歓迎。窓側に並ぶワインサーバーやストッカーにはセルフ立ち飲みのスペースが完成。晴れた日はスタンドとして。グラスワインはナチュールのみで全て500円(セルフ)、自家製燻製や本格ビストロメニューも380円~とリーズナブル。1件目でも2件目でも◎

その他リンク

ホットペッパー グルメ

初投稿者

トムトム(4114)

お得なクーポン

by

  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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