焼き餃子は好みではなかったなぁ、残念 : キリン

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3.0

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス2.8
  • 雰囲気2.8
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2015/06訪問1回目

3.0

  • 料理・味3.0
  • サービス2.8
  • 雰囲気2.8
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
¥2,000~¥2,9991人

焼き餃子は好みではなかったなぁ、残念

日時2015・6・9(火)20時過ぎ~

札幌市中央区南3条西6丁目狸小路6、狸小路市場内。
狸小路側から入ると一番奥、南3条側から入ると一番手前。

雑誌、メディアに登場していて気になっていた餃子や。
オトン最新号にも掲載されていて、行きたいと今回初訪問。
今まで数回出向くがいつも満席で入れず、また席があっても料理がかなり時間かかると言われ諦めていた。

本日火曜日、20時、雨の為か、先客はカウンターに男性1人客、女性2人客のみ。
カウンターへ案内される。
店は厨房を囲むようにカウンター席、奥にテーブル席が2つ。
我々の後女性2人組がテーブル席へ、その後予約の女性3人、カウンター客が帰った後、
男性1人、男性1人、男女客で満席となる。


店内は安居酒屋なテイスト、厨房は狭いが効率よく出来ている。
カウンター前に、ガス台で炒めものなど行うからファイヤーとなると油がはねそう。
店のテーブル席の前にドリンクの冷蔵庫があって、飲み物はセルフだそうな。

*瓶ビール(大瓶)680円
サッポロ、アサヒと2種、大瓶でこの価格はまぁ許せる。

*お通し250円
メンマの塩漬け

*冷製辛い蒸し鶏700円
蒸し撮り、下には細くカットした胡瓜、長ネギ、そこにラー油のソースをかけて、
パクチーをトッピングして完成。
蒸し鶏はとてもしっとりしていて、鶏の嫌なクセもなし、美味しい。
皿まで冷えていて、良く出来た心象を抱いた。

*焼き餃子1200円(中)
小8個650円、中15個1200円、大25個2000円

オーダー入ってから厨房の隅で、餃子をその都度仕込みます。
そして焼いたり、茹でたりします。
作り置きしたり、冷凍ではないことは素晴らしいのだが・・・

フライパンに油(胡麻)餃子を並べ、お湯投入し、蓋をして中から弱火。
その後、仕上げに強火で焼き色つける感じ。
見た目、美しい仕上がり、表面の焦げ目も好み。
しかし、皮がべちゃべちゃなんだもん・・・
表面も皮カリッとしたのが台無し。
中の餡は肉が粗めのミンチ肉、肉汁もない。
期待が大きかったせいか、好みの餃子でなく残念でした。

焼き餃子のタレというのも、出してくれます。
やや茶色、匂いをかぐと、黒酢的な発酵臭がほんのり、塩分もあり。
一緒に、ゆず胡椒を出してくれます。こちらはやや酢の酸味ありで、ゆずと赤トウガラシで出来てます。

カウンターには酢、ラー油も用意されていますので、お好みで。
自分は黒酢で食べたい派なのだが、催促は遠慮する。

他の客が、小龍包をオーダー、すると、針生姜と黒酢が出された。
餃子も黒酢で食べたい!!

水餃子、小龍包はどうなんだろうか?
他の料理メニューの類は蒸し鶏から推測するといいのかな。

男性スタッフのみだったが、その後、女性スタッフが合流。
接客が酷い。ダメですな。


  • キリン - 瓶ビール(大瓶)680円

    瓶ビール(大瓶)680円

  • キリン - 冷製辛い蒸し鶏700円

    冷製辛い蒸し鶏700円

  • キリン - 焼き餃子(中)15個1200円

    焼き餃子(中)15個1200円

  • キリン - 表面はこんがり

    表面はこんがり

  • キリン - 焼き餃子のタレ、ゆず胡椒(ゆず唐辛子)

    焼き餃子のタレ、ゆず胡椒(ゆず唐辛子)

  • キリン -
  • キリン -
  • キリン -
  • キリン -
  • キリン -
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店舗基本情報

店名
キリン
ジャンル 餃子、飲茶・点心
予約・
お問い合わせ

011-261-8811

予約可否

予約可

2名以上で可

住所

北海道札幌市中央区南3条西6 狸小路市場

交通手段

資生館小学校前駅から133m

営業時間
  • ■ 営業時間
    17:00〜24:00

    ■定休日
    日曜日、第2月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

お通し350yen、税別

席・設備

席数

11席

(隣接する別館有り 18席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2014年12月12日

初投稿者

トムトム(4115)

最近の編集者

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