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店名 |
移転
アキヒサ ハンダ(Akihisa Handa)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、ビストロ、ワインバー |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄南北線 すすきの駅 1番出口徒歩3分。「プレイタウンふじ井ビル」の9階奥です。 狸小路駅から148m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ なし |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可) 4席の眺めの良い個室がございます。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、カクテルあり、ワインにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 夜景が見える、隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
オープン日 |
2013年11月4日 |
お店のPR |
2023年5月移転オープン予定
2019年7月31日移転オープン準備の為クーロズしておりましたが2023年5月移転オープン予定。 |
初投稿者 |
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2017・9・17(日)21時半~
札幌市中央区南3条西3丁目1番地 プレイタウンふじいビル7F
再訪。
初回訪問時の記事あげる前に二回目に・・・。
日曜日夜、訪問すると、カウンターにソロな年配男性が3人も。
一旦他の店で時間をつぶし、再度お邪魔する。
今度はカウンターに年配男性2人組のみ。
店内はカジュアルな雰囲気。
オープンな厨房の前にL字カウンター席、壁側はテーブル席、奥に一段下がった6人掛けのテーブル席。
*グラスワインセット2500円
おまかせでワイン3杯のお得なセット。
泡、白、赤と出してくれます。
シャンパン
白は、ボルドーのシャルドネ。
ボルドーって言われなければ、普通にブルゴーニュだと思っちゃうでしょうねぇ。
樽が効いていてほのかに黄金から褐色。
赤はモレサンドニのピノ。
白を1杯追加
オーストリアのリースリング2006
オイル香と濃厚な蜜のような感触、ボリューム感あり。黄金色。
カルバドスを食後に。
*当日OKなコース4320円
当日おまかせなコースがあります。
アミューズ
ホタテのタルタル。小さなパイ生地の上に丸型に形成されたタルタル。ホタテの香りが優しく香る。
紫の小さな花が散りばめられて見た目が綺麗。
野菜のテリーヌ
種類、彩り豊富な野菜が使われたテリーヌ。
見た目が美しい、華やか、テンション上がります。
皿の淵には花があしらわれています。
インスタ映えしますよねぇー。
味付けは極あっさり、野菜はそれぞれ火が加えられていて、一部直火の焦げ目あり。香り豊か。
サメカレイのソテー
白身の美しいサメカレイ。
ソテーは軽く火を入れてオーブンでの調理のよう。
ミュキイ的な。
身がふっくらで腹の脂身はとてもとろけるようなコラーゲンのよう。
グリーンはほうれん草のソース。
ほのかな苦味とほうれん草の香りがイキイキと。
付け合せもほうれん草、こちらはシャリシャリとした食感になるまでしっかり火入れ。
同じ食材をさまざまな雰囲気で味わえて楽しい。
豚肉のソテー
大きめなカットで、ロース部位をソテー。
火入れがかなり絶妙で、ピンクの肉質はキメが細かくしっとり感あり。
嫌な癖臭みが全く無い上質な豚肉。
野菜の付け合せもしっかり。
バケットはコロンのものをバターとともに。
デザートかチーズを選択できる仕組み。
今回はデザートに。
チョコレートのムースとバニラのアイスクリームにたっぷりのチョコ。
ムースが生クリームたっぷりで舌触りが滑らか、幸せ。
そぼろのようなチョコが食感良かった。
コーヒーなど最後にお茶あり。
ハーブティをいただき〆。
店内は完全禁煙で気持ちよし。
シェフの半田さんは、客に合わせて会話を展開、気持ちよく食事できます。
エシェゾーを最後に少量いただく。
中々出来ない経験も。
いいお店です。