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美しくて繊細。そして、温かみのあるフレンチでした。
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新篠津のシシリアンリュージュの冷製スープ
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釧路のいわし。
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佐藤錦のシャーベットとナイアガラのジュレ。
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池田牛のもも肉と蕪。
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根室のホタテ。
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新篠津のシシリアンリュージュの冷製スープ
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真鯛のソテーに魚からとったお出しをテーブルでかけてくださいます。
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真鯛のソテーに魚からとったお出しをテーブルでかけてくださいます。
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凍らした佐藤錦を削った下に温かいケーキ、バニラアイス、温かいブルーベリーソース。
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イチジクの果肉を煮詰めたものをチョコでコーテイングしたものとルバーブのマカロン。
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ペアリング赤。
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ペアリング白3。
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ペアリング白2。
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ペアリング白1。
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街路樹の緑を通して光が差し込む店内。
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ペアリングのシャンパン。
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ペアリングはシャンパンからスタート。
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テーブルセッティング。
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ymymjhs
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ymymjhsさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リニューアル
meli melo（メリメロ）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 |
このお店は「札幌市中央区南五条西24丁目3-16」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄南北線 すすきの駅徒歩5分 狸小路駅から103m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年4月18日 |
| お店のPR |
カウンター6席 今までにない記憶に残る食事を
僕達が創り出す料理で、世界の一人でも多くの人に歓喜を与えたい |
| 初投稿者 |
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2017年7月
こちら、以前より訪問したいと思っていたのですが、なかなかタイミングが合わず、やっと休日のランチで訪問することが出来ました。
今年のミシュラン北海道で一つ星を獲得されたようですね。
おめでとうございます。
さて、ランチは3,000円と5,000円の2種類。
5,000円の方をお願いしました。
ワインは、お料理に合わせてワインが提供されるペアリングコースにしました。（ペアリングを付けると9,200円）
前菜１皿目。
新篠津のシシリアンリュージュの冷製スープ
青森のアオリイカ
マスカルポーネチーズ
美しいです。
まるでお花畑です。
前菜2皿目。
釧路のいわし
バルサミコソース
細かいカリフラワーと寝かせたジャガイモ。
前菜3皿目。
根室のホタテ
肉厚です。
両面を強火で焼き、中はレア状態。
完璧な美味しさ。
メインのお魚。
真鯛のソテーに魚からとったお出しをテーブルでかけてくださいます。
メインのお肉
池田牛のもも肉と蕪
エシャロットを煮詰めたものと数種類の胡椒が添えられています。
デザート１皿目
余市の佐藤錦（今年初入荷 この日初めて出すのデザートだったそうです）
佐藤錦のシャーベット
ナイアガラのジュレ
デザート2皿目
凍らした佐藤錦を削った下に温かいケーキ
バニラアイス
温かいブルーベリーソース
小菓子
イチジクの果肉を煮詰め、チョコでコーテイングしたもの
ルバーブのマカロン
お料理はどれも繊細で素材の旨みが存分に生かされていると思います。
地元の食材もこだわって取り入れられているようです。
盛り付けが絵画のように美しく、目でも楽しむことが出来つつお料理に温かみを感じるのも嬉しい。
サービスは、丁寧ですが堅苦しさはありません。
ペアリングも、お料理に合わせたワインを色々と味わうことが出来て良かったと思います。
とても美味しく楽しい食事でした。
ごちそうさまでした。