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孤高の独自路線
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黒醤油ラーメン￥850＋チャーシュー￥300
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黒醤油ラーメン￥850＋チャーシュー￥300＋ライス￥200
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めーん！
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on the rice zoom!
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黒醤油ラーメン￥850＋チャーシュー￥300＋ライス￥200
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オンザライス！
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ライス\200
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アドペッパーｗ
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が・い・か・ん
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魅夜脂多
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ラーメン AGATA（アガタ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東本願寺前駅から201m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年4月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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すすきので晩飯にしようとホテルの裏手に回ったら、もうすぐそこにラーメン屋が。醤油ラーメン推しの店らしい。札幌といえば味噌ラーメンなんだが、前日食べた漆黒のラーメンのイメージがかぶり、ちょっと期待してしまう。その名も黒醤油ラーメンとな。醤油は黒いに決まってるが、メニューによると、ほかに白醤油ラーメンがあるのだが、たんに区別のためだけでなく、たまり醤油を使ってるとのこと。さてどんなもんでしょう？
お、グリーンのはいったなると久々に見ますｗ。中太ちぢれ麺はいかにも札幌。スープのブラウンのグラデーションが美しい。ではではいただきます！…きわめて穏健で奥深い感じのスープですね。以前東京にも「味噌は味噌らしく、醤油は醤油らしく」というキャッチフレーズで展開してた店があって、そこに似てる気がする。多分たまり醤油あっての味わいなんでしょうね。ただし不健康な気分になりたいといった、ラーメンファンにありがちな欲求にはあまり応えてないかなｗ
ただ、例によってあとで先行レビューを拝見すると、当店は以前あった店の味を引き継がれたそうだふぁ、このたまり醤油ラーメンだけがその店の味、あとはオリジナルだそうです。だからたまり醤油のタレこそが当店のアイデンティティなのだ。これをラーメンでどう美味しく表現する？というテーマというか。ひょっとして先代は名古屋というか三河地方の人だったとか？
チャーシューはバラチャーシュー。こいつをオンザライス！おっと、ホロリほぐれる寸前。脂のスイートさにたまりの味わいが染みて飯が進む。
当店のほかにもホテルの真裏に朝まで営業というラーメン屋があって、朝に勤め帰りの人たちがホッと一息つくための味なんだろう。野菜なんぞバリバリ食っちゃいられない。だからちょっと外部の人からみた札幌ラーメンとはことなるスタイルではあるものの、そこに需要が読み取れる。今行列してるような店の味ともまた違うが、結構オールド札幌ラーメン巡りするのもも個性的で楽しそうだ。