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つけ麺以外にも挑戦！笑
【2016年 94杯目】
同僚のリクエストで〆のラーメンを！
久しぶりにこちらへうかがうことにしました。
同僚は初訪問です。
22時頃の入店、丁度テーブル席が空いていました。
券売機にて、同僚2人は『醤油つけ麺』を購入、自分は常ならばつけ麺ですが、今日はつけ麺以外で唯一のメニューである『豚白湯味噌ラァメン』を試してみることに！
実は系列店も含めて、つけ麺以外では自分の口に会うラーメンには出会っていません。
さて、今日はどうでしょう？
登場したラーメンは、らしいと言えばらしい、見るからに濃厚そうなスープのラーメン、一見シチューのように見えなくもない！笑
濃厚なのはよいがドロ系のスープは嫌いな自分には厳しいな、と思いながらスープをすすると、意外なことにサラッといただける！
豚骨の濃厚さはあるのですが、まとわりつくような感じはなく、中々良い感じです。
麺もつけ麺より細い縮れ麺になっており、好感が持てます。
ただ、どちらと言われれば、やはりつけ麺が上だと感じます。
次回は『濃厚ニボ味噌つけ麺』を食べたい！
ごちそうさまでした(^o^)
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
(2016.3) 店名とか色々変わったようです(^-^)
【2016年 ⑳＋⑪杯目】
久しぶりにつけ麺を食べにうかがいました。
店名が変わってました、メニュー名も変わったかな？
こちらのつけ汁は、ドロッとして麺に絡むタイプではなく、汁気の多いスープに麺を潜らせていただくタイプで、自分の好きなタイプです。
今まで食べたつけ汁では一番かな(^-^)
さて、今日も『醤油つけ麺』を注文です。
麺はさがみ屋製麺の太麺ストレート、つけ汁は豚骨をベースとしながらも、魚介も強目に感じられるスープで、背脂も浮いていますが、柚子の風味も感じられ決してしつこくない仕上がりです。
つけ汁は昔から変わっていませんが、初めて食べて気に入った麺はもっと細かったような・・・。あつ盛りを注文したような気も・・・。
今度確認してみよう(^-^)
そして、最後のお楽しみ、割りスープですが、以前は器を一旦回収し、スープに仕立てて出してくれていましたが、割りスープを客が入れる方式に変えたようですね。
ただ、割りスープは柚子の効いた豚骨スープで、それだけでも美味しい♪
やはり、こちらのラーメンはレベルが高いと感じます。
ごちそうさまでした(^o^)
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Rush_65
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
札幌 Fuji屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| 住所 |
北海道札幌市中央区南4条西3丁目 No.1グリーンビル 1F
このお店は「札幌市北区太平4条3丁目3-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄南北線すすきの駅より徒歩1分 すすきの駅（市営）から55m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター 4席 テーブル2×3席、4×1席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年12月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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【2017年 5杯目】
すすきのでつけ麺といえば『札幌Fuji屋』です。
今日は『濃厚ニボ味噌つけ麺』を食べにうかがいました。
・・・「しばらくの間、休みます」みたいなことが書かれていました・・・。
それではいつもの『醤油つけ麺』にしましょう(^-^)
相変わらずの美味しさですが、やはり割りスープがステンレスのポットに入ってくるのは、いくら時間短縮とは言え興醒め。昔は丁寧に作り直してくれたのになあ・・・(>_<)
次こそは味噌つけ麺をいただきたい！
ごちそうさまでした(^o^)