【ラーメン】札幌市中央区南5条西3丁目ラーメン横丁内にある旭川発のラーメン店【地下鉄すすきの駅】 : 一蔵 ラーメン横丁店

◉2018/01/13/SAT ★一蔵 ラーメン横丁店 @一蔵らーめん ¥950

ラーメン1杯でお腹が満たされなかったので、勢いに乗って2軒目に行っちゃいます！

ココな(๑•̀∀- )و

以前に来た時檸檬らーめんをいただいて、案外美味しかった事を覚えている。

此度は値段の関係上…どうしても避けてしまっていたメニューをオーダー。

一蔵らーめん塩 ¥950っす(￣^￣ゞ

確か旭川の本店では、たっぷり小葱に白髪葱が乗っかってたはずなんだけど、コチラでは小葱のみがドッサリ乗っかってくるスタイル♪

あ、白胡麻もパラッとかかってましたねo(｀ω´)o

まぁアレだ、時期的な事を考えると、こんだけ小葱を盛ったら結構なコストがかかるだろうから、950円でもチョンチョンなのかな…。

やや塩味高めかな〜と思うベースのスープは、小葱を避けようにも避けられない程にネギの香味がブレンディングされて来る〜(￣▽￣;)

麺は色白の低下水中細緩縮れタイプ。

ウッカリしてると直ぐにビーノーになっちまう麺なんで、大至急啜るべし！=͟͟͞͞ ( ∩’-’⊂ )ｼｭｯ

大量な小葱の下にはチャーシュー＆味玉＆メンマ♪

残ったスープに小ライス！

…と思ったんだけど、まさかのライス切れだった件＿|￣|○ il||li

久々に「まだ食える！」って思えた夜だったのに、白飯お預けの件に関しては、かなり残念な気分になっちゃったな(> <)

まぁしたけど、一気に2杯食べる事が出来たってだけでOKっつ〜事にしなきゃね！

ご馳走様でした(`•∀•´)✧

2014 #010

昨年の春過ぎから、ずっと気になっているラーメンがあるんです。

そう、それはレモンラーメン！！！

え？！？！って～人が殆どだと思いますが、
あっさり清湯系のラーメンにレモンの柑橘って、めちゃくちゃ合うんですよ(＾ｰ^)ノ

そんなこんな…で、やっとこコチラにレモンラーメンがあるのを発見し
訪問した次第であります(＾ｰ^)ノ

＃０１０ ＠檸檬らーめん／塩７００円

鮭節ベースのスープってだけでも珍しいのに
そこへレモンのほろ苦さとスキッとした酸味が絶妙に溶け出していて
中細縮れの麺と上手くマッチしているんだよね～♬♪♫

更に驚いたのが、具材にあるレタス！！
暖かいスープなのに妙にシンナリしていなく、
シャキッとした歯応えを残しているってのが凄い(＾ｰ^)ノ
チャーシュー代わりの薄切りベーコンも、この一杯ならではの具材ですね♬♪♫

欲を言うと、もうちょいレモンの苦味があっても良かったかなぁ～と思うのですが
一般受けするとすれば、この位がベストバランスなんでしょうね～。

美味しくいただきました！！

ご馳走様でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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2013 #317

おぢぢさんでクラシカルな一杯をいただいた後は、
言わずもがなの連食です(￣▽￣)♬

並びの無いお店を選択しましたが、
実を言うと、去年の半額イベント以来振りだったと言う件(^◇^;)

だって、デフォで８００円なんだもの…。

先客１名の後客２名。

店主さんの話を聞いていると、もっと混むと思っていたらしく
こんなんなら気が抜けちゃうなぁ～と溢していました…。

＃３１７ ＠鮭ぶし塩らーめん４００円（通常８００円）

澄んだスープは魚臭さも少なく、
鮭節から出た特有の旨味があって、かなりスッキリしていますね～♬

合わせる麺は中細縮れの色白タイプ。
淡麗系のスープにピッタリ合っている気がするなぁ～(^O^)／
ってかこの麺、がっちり煮干系のスープにも絶対合うと思うなぁ～♬

具材はどれも至って普通ですが、
イベントじゃなきゃコレが８００円って事なんですよね？…って感じ^_^;

けど、味やトータルバランス的な事を考えても
結構好きな一杯ではありましたよ♬

次回訪問時は、気になっている檸檬らーめんをいただきたいと思います！

ご馳走様でした(＾ｰ^)ノ♬

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2012 #284

そう！
ココ元祖ラーメン横丁は、９・１０日と半額デーなのです♬
こりゃ〜行かなきゃなんねぇべ！と、早速訪問。

気がついたら、いつの間にかこんな店が出来ていたんですね〜。

一蔵って言えば、最近あちこちにお店を出している
あの旭川に本店がある一蔵さん？…と、念の為お店のオネイサンに確認をした所
どうやらそうらしいって事でしたよ。

んで、半額になっているメニューは味噌・塩・正油の三種だけらしいのですが
なんせ初訪問なんで…。

＃２８４ ＠鮭ぶし正油らーめん４００円（通常８００円）

え〜と、一言でいうと素直に美味しいラーメンだと思います。

サラッとスッキリした正油ダレに、ほんのりと魚節が香るスープ。
ただ化学の力が強いせいか、鮭節の良さがかき消されている様な気がする。

合わせる麺は低加水の中細縮れタイプ。
旭川ラーメンに代表される様なモチっとした食感がなかなか良いですね♬

肉感あるチャーシューに、茹で卵とメンマ
そして万能葱と白胡麻をあしらったスタイル。
一蔵さんって、万能葱を山盛りに乗せたラーメンが確かあったはずだよなぁ〜。
その流れなのか？は知りませんが、万能葱チョイスだったって事なのかね〜。

けど、元祖？！って…。
もっと前から、鮭節を使っているラーメン店はあるし
今更ながら元祖を謳うってのは、かなり根性いりそうだよね…。
ってか他に鮭節を使ったラーメンがある事自体、知らないだけなのかもな(。-_-。)

それと、８００円という強気な基本料金は
正直、半額じゃなかったら同メニューオーダーも躊躇うだろうな…。
せめて７００円台の設定にしてくれるとありがたいのだけど…。

ってか、半額で食っておいて文句言うなってね(。-_-。)

ご馳走様でした(＾ー^)ノ