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◎味噌らーめん【麺屋すずらん＠札幌市中央区・すすきの】
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 すずらん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
011-512-3501 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線すすきの駅より徒歩5分 すすきの駅（市電）から180m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターで9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
ハーフサイズ有ります |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年9月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2021-133杯目(7月21杯目)
◎味噌らーめん
＠麺屋すずらん
〒北海道札幌市中央区南5西4
最寄り駅：すすきの駅 ～徒歩2分
定休日：月
営業情報告知：Twitter https://twitter.com/heeeyaxl
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TP3.65(152件)北海道41札幌市32中央区15
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2021/7土曜夜 初訪問
動物濃厚出汁+味噌ダレが主流の札幌味噌ラーメン文化
その中で、豚骨と魚介出汁とのWスープ又は鶏清湯出汁で、
味噌だけでなく、塩・醤油清湯ラーメンもメニューとして揃える人気店
20時半頃到着し先客1名
食券を買いカウンター中央付近に着席
ワンオペの店主さん(?)はど金髪で一瞬「こわっ」と思ったが、
所作は物腰低く、よくよく見るとイケメンさん
◎味噌らーめん¥850
チャーシューにたっぷり塗りつけられた生姜が目を引く
動物系と魚介のWスープとのことだったが、
個人的感想は豚骨と重厚感ある根菜的な野菜の旨味を感じる独創的な味！
これが重さと軽さを両立させてて旨い♪
一口一口この味を確かめたく啜りが止められずスープに引き込まれる！
西山製麺の麺は約2x2.5mm断面の縮れ卵麺
他店の西山麺に比べて卵感はハーフといった感じ
具材は、チャーシュー、味玉半個、姫竹、もやし、ネギ
味玉に燻製が入ってて美味
甘味ある姫竹のアクセントも独特で新鮮
主流の味噌ラーメンから独自アレンジでプチシフトした味わいを構築
最後に思いっきり生姜を溶かすと、
やはりこれがなくっちゃ～の札幌らしさも満喫
いや～、清湯メニューも食べてみたい♪