Name: 寿し ひでたか
Address: 南7条西4-1-2 延寿ビル 1F, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Telephone: 011-200-0677
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.96

この口コミは、ぺーぱーかんぱにーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ぺーぱーかんぱにー口コミ2,014件フォロワー1,065人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

「すし善」出身の大将が握る北海道寿司

【摘み】
・八角の昆布締め
・つぶ貝
・数の子
・ウニご飯
・真鱈の白子の炙り
・帆立の磯部焼き
・蒸し鮑
・煮蛸
・カラスミの乾燥と炙り2種
・キンキの炙り

【握り】
・ヒラメの昆布締め
・サヨリ
・車海老
・ホッキ貝
・しめ鯖
・ノドグロ
・赤身の漬け
・中トロの漬け
・コハダ
・穴子
・玉子

─────────────────────────

北海道一、寿司職人を輩出している「すし善」出身の「寿しひでたか」へ初訪問。

普段は予約困難だそうですが、今はこのようなご時世なので比較的予約は取りやすくなっているようです。

摘み10種、握り10種のおまかせコースのみ。

摘みは、道産の食材をふんだんに使ったものが多く、握りは全国から取り寄せているようです。

舎利は、ふっくらしておりやや柔らかめで小ぶりなサイズ。
酢は、それほどキツくありません。

個人的には、一品目の「八角の昆布締め」が脂がしっかり乗っており好みの味わい。
握りのサヨリは道産のものという事で、珍しい一品だそうで。

全体的に大将の実直な性格が現れているような奇を衒わない正統派な印象。

最後大将との会話含めて楽しい時間を過ごさせて頂きました。

また機会があれば伺いたいと思います。

ご馳走様でした。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167906618 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167906618","content_type":"ReviewImage","content_id":167906618,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167906620 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167906620","content_type":"ReviewImage","content_id":167906620,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818490 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818490","content_type":"ReviewImage","content_id":167818490,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818484 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818484","content_type":"ReviewImage","content_id":167818484,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818493 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818493","content_type":"ReviewImage","content_id":167818493,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818495 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818495","content_type":"ReviewImage","content_id":167818495,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818497 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818497","content_type":"ReviewImage","content_id":167818497,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818498 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818498","content_type":"ReviewImage","content_id":167818498,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818499 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818499","content_type":"ReviewImage","content_id":167818499,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818501 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818501","content_type":"ReviewImage","content_id":167818501,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818504 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818504","content_type":"ReviewImage","content_id":167818504,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818506 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818506","content_type":"ReviewImage","content_id":167818506,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818507 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818507","content_type":"ReviewImage","content_id":167818507,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818508 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818508","content_type":"ReviewImage","content_id":167818508,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818509 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818509","content_type":"ReviewImage","content_id":167818509,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818511 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818511","content_type":"ReviewImage","content_id":167818511,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818512 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818512","content_type":"ReviewImage","content_id":167818512,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818513 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818513","content_type":"ReviewImage","content_id":167818513,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818514 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818514","content_type":"ReviewImage","content_id":167818514,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818515 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818515","content_type":"ReviewImage","content_id":167818515,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818518 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818518","content_type":"ReviewImage","content_id":167818518,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818519 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818519","content_type":"ReviewImage","content_id":167818519,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167818521 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167818521","content_type":"ReviewImage","content_id":167818521,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-138645372 .js-count","target":".js-like-button-Review-138645372","content_type":"Review","content_id":138645372,"voted_flag":null,"count":4,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

ぺーぱーかんぱにー

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ぺーぱーかんぱにーさんの他のお店の口コミ

イル・ド・サンク（福島、新福島、中之島 / ワインバー、その他）

3.8

訪問： 2024/03
北新地ぎょうざ家（北新地、西梅田、東梅田 / 餃子、居酒屋、丼）

3.9

訪問： 2024/03
仙助（赤磐市その他 / ラーメン、餃子、丼）

3.6

訪問： 2024/03
とんかつ中村（千林大宮、千林、森小路 / とんかつ）

3.9

訪問： 2024/03
エキューム（北新地、西梅田、大江橋 / ワインバー）

北新地では数少ない、シーシャが吸え...

3.8

訪問： 2024/03
リビスコ（東銀座、銀座、銀座一丁目 / ジェラート・アイスクリーム）

3.8

訪問： 2024/03

ぺーぱーかんぱにーさんの口コミ一覧（2014件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	寿しひでたか
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-200-0677
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南7条西4-1-2 延寿ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	すすきの駅（市営）から332m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2012年6月
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/hidetaka アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	kaijokoko（232）
最近の編集者	津軽やすべー（122） ... 店舗情報（'22/07/23 14:56） sujio（7） ... 店舗情報（'21/08/21 09:11）編集履歴を詳しく見る