Name: 寿し ひでたか
Address: 南7条西4-1-2 延寿ビル 1F, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Telephone: 011-200-0677
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 4.07

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1～20 件を表示／全 233 件

ピックアップ！口コミ

Aki7878 口コミ2529件フォロワー1644人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2025/02訪問2回目

2025 北の大地へグルメ旅④

1日目の晩ごはんに選んだのはこちらの寿司屋さん。コロナ禍前に一度訪問していて、その時の印象が大変によかったので再訪です( ＾∀＾) まずは生ビールで乾杯♪

この日の内容は以下の通り。

【ア...

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ハルカ1589 口コミ186件フォロワー67人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/02訪問1回目

ほんっとに美味しかったです！この値段のお寿司に行くのは初めてで、正直失礼がないか、など心配でしたが、店長の方も気さくにお話ししてくださりました。特に、白子と雲丹、たこなど一品料理も絶品で、どのお寿司に...

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アキタン34 口コミ4027件フォロワー6043人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.5

2025/02訪問1回目

北海道だけじゃない！美味しい魚を食べさせてくれる最高のお寿司屋さん

八角の昆布締めから始まりました。八角というと脂っぽいイメージだけど、昆布締めすることで大きく味が変わるんだなぁと体感しました。
つぶ貝、かなり大きかったです。食感と海の香りがいい感じです。
数の子...

7

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Hokkaidolover 口コミ79件フォロワー32人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/12訪問1回目

10年ほど前から毎年年末に訪問してます。
安定の蝦夷前寿司。同時期に伺うので当然の事、毎回同じような構成なので、サプライズは無いが、良いものは良い。一品一品の仕事が丁寧で変わらぬ旨さ。大将が作り出す...

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hidepark 口コミ79件フォロワー22人

3.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/10訪問1回目

評価が高かったので行ってきました、店はこぢんまりとして落ち着く雰囲気で好みです。気さくで話が面白い店主で楽しく過ごせます。
前半は鮑、白子、つぶ貝、イクラなどのつまみが続きます。普通に美味しいですが...

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AC-HIDE 口コミ182件フォロワー109人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/10訪問1回目

絶妙にバランスの良いお寿司屋さん

【寿しひでたか】
2024年10月、経営者仲間と食の遠征&視察に行った際に伺ったお店で、初入店です。
事前に予約をしていましたが、無理言って、急遽1名追加のカウンター9名で利用いたしました。
...

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sonnje60 口コミ762件フォロワー196人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/09訪問1回目

初すすきの

初すすきの。

一発目の食事は鮨を選択。

陽気な大将がとてもフレンドリーで、握りの合間にお寿司の知識や地元の食材について色々教えてくれました。

特に熟成寿司が多く、旨みが凝縮されたネタ...

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がもよん。口コミ208件フォロワー138人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2024/09訪問1回目

洗練されたお店

こちらは、「寿しひでたか」の訪問レビューです。

まず、お店の外観はシンプルでありながらも洗練されており、和の雰囲気を感じさせます。入口に掲げられた看板の光が柔らかく、落ち着いた雰囲気を演出して...

2

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ramenlove4649 口コミ1470件フォロワー194人

4.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/09訪問1回目

全てが美味しいです。お寿司はシャリが少なめで、魚とのバランスが良いです。刺身は1口サイズですが、しっかり味を感じて美味しいです。お寿司の前にいただいた、ウニご飯とカニ味噌ご飯は特に美味しかったです。最...

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こーちゃんさん口コミ1405件フォロワー178人

3.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/07訪問1回目

22000円のお任せコースに日本酒3合で30000円強
平日20時の回で空席あり
つまみが半分、にぎりが半分の構成
全体的にハイレベルで特にホッケの刺身、ボタンエビのボイルが出色
どちらかと言...

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tamagotci171718 口コミ373件フォロワー59人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/06訪問1回目

初訪問。
札幌で美味しい鮨が食べたくて、片っ端から電話。
何とか2席空いてて入店。
全て美味しい。
最初は刺身、あて、それから握り。
日本酒もよく進みました。
シャリは小さめなので、女性も...

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へべれけ商社マン口コミ845件フォロワー1441人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.3
CP3.9
酒・ドリンク4.0

2024/06訪問1回目

[札幌漫遊] 至極！大将の技巧と口巧と地物北海道産のオンパレードにただただ舌鼓！

気心の知れた仲間とゴルフに絡めて札幌訪問。地物系をたくさん味わえる美味しいお鮨屋を求めて大調査！名店揃いだけに悩みに悩んだ末、選んだお店はラッキーにもキャンセル客が出たお陰で最初の電話で席を確保するこ...

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mats2110 口コミ155件フォロワー561人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/06訪問1回目

その端正さと美しさと旨さに…さすが！と誰もが唸り、幸せと特別を感じる札幌鮨界の銘店

寿しひでたかさん…言わずと知れた食べログアワードブロンズでありミシュラン⭐︎の札幌を代表する鮨の銘店です。今回念願叶い初訪です。とても目配り気配りがきき、礼儀正しくきちんと受け答えしていただける明るい...

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1963トシ口コミ144件フォロワー755人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/06訪問1回目

寿しひでたかに初めて行きました。
もともと4月に行く予定でしたが都合で6月になりました。
18時から予約していたので少し前に着き暖簾がかかっていなかったのでお休みかと思いました。
ほっけの刺身、...

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classic food 口コミ881件フォロワー214人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/06訪問1回目

探求心ある大将の鮨は最高

大将は高校卒業後すし善で20年修行後、独立し今は12年目。
楽しみです。
場所はすすきのの中心地で良い場所ですね。
店内は明るく綺麗。

まずはビール。この日も暑くてビールが美味いね。
料...

0

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あっぴーグルメ口コミ173件フォロワー1294人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/05訪問1回目

寿し　ひでたか
とても話しやすい気さくな大将でした。
身長が高いので威圧感を与えないようにと
調理場を低く設定するなど細かい気配りが
素晴らしいお店でした。

ネタは北海道で獲れたものをメ...

4

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えむ0915 口コミ64件フォロワー16人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

今回も美味しすぎました。

5回目の訪問でした。

もちろん全て美味しかったのですが、さよりが美味しすぎて感動しました。

車海老は安定の美味しさ。
いつもたまご美味しくてぺろり。
2時間かかるのは知らなかったです。...

0

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5820件フォロワー12734人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2024/02訪問2回目

北海道、旬の味を楽しみました

『The Tabelog Award Bronze』を何度も獲得されている「寿しひでたか」さんに再訪致しました。
場所は北海道札幌市。南北線「すすきの駅」から徒歩５分程のところにある建物の１階にな...

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吟遊食人口コミ2342件フォロワー555人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

北海道　すすきので紹介されたお寿司屋さんに

寿し　ひでたかさん

北海道の豊かな海産物のネタに江戸前の仕事でお勧めとの事

すすきのでのお寿司屋さんの総本山　すし善さんで修業なさったらし...

0

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外国から来たMoerus 口コミ8件フォロワー1人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク5.0

2024/01訪問1回目

雪❄️

親切で、人々の来店時間や食べ具合によって料理を出してくれるお店です, さすがあの名店の出身

大将の山田さんからいろんな北海道ツーリングなどに関する面白い話を聞きました, 他の高級店と違い、すごく...

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ナンデモナンデ口コミ192件フォロワー31人

3.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

北海道の江戸前鮨

以前から気になってまして、たまたま予約が取れたので楽しみにしておりました。

元気でハキハキした大将がお一人でカウンターを切り盛りしておられる。

お酒も飲んで、1人3万以上は行くと思うので北...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	寿しひでたか
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-200-0677
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南7条西4-1-2 延寿ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	豊水すすきの駅から342m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2012年6月
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/hidetaka
初投稿者	kaijokoko（235）
最近の編集者	tapus474（0） ... 店舗情報（'24/07/25 21:30）津軽やすべー（170） ... 店舗情報（'22/07/23 14:56）編集履歴を詳しく見る