Name: saveur
Address: 南3条西3丁目 TM-24BUILDING 2F, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.82

この口コミは、hiro0827さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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hiro0827 口コミ1,350件フォロワー2,451人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.1
サービス5.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2019/04訪問1回目

4.2

料理・味4.1
サービス5.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.5

￥15,000～￥19,9991人

北海道ならではのフレンチ

2019.4月下旬

北海道の旬の食材をふんだんに使った、
北海道ならではのフレンチが楽しめるレストラン。

シェフもスタッフのお姉さんも（ご夫婦だとか）、
社交的でとても感じが良いので、
オープンキッチンのカウンター席を予約した方が、
なおさら、楽しめると思います。

ちなみに、ここのスペシャリテは、
北海道産の魚の身をすりつぶしてオーブンで焼いたというクネル。
北海道の良質な魚介を一皿で表現した料理という感じ。

色んな旨い料理が提供されたんですが、
やはり、クネルがスペシャリテというのも納得。

それと、特筆しておかなければならないのが、
ワインペアリングの素晴らしさとデザートの充実度。

こちらのワインペアリングは、
ミシュランの星付き店と比較しても
勝るとも劣らないセンスの良さがあります。
しかも、値付けがかなり良心的（笑）

フランスでパティシエールをしていたという、
奥様のデザートも美味しかったし、
総合的にかなり満足度が高め。

また北海道に来る機会があったら、
再訪必至になりそうです。

27

足寄石田めん羊牧場サウスダウン羊

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北海道のクネル：スペシャリテ

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季節のポタージュ

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蝦夷アワビの焦がしバターステーキ

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キャビアのなんとか

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"サウスダウン羊"の温かいサラダ

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グラニテ

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デザートは、仕上げにルイ・ロデレールを入れます。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転 saveur（サヴール）移転前の店舗情報です。新しい店舗はsaveur（サヴール）をご参照ください。
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、海鮮、ビストロ
住所	北海道札幌市中央区南3条西3丁目 TM-24BUILDING 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄南北線すすきの駅１番出口より徒歩１分　　　東豊線豊水すすきの駅 2番出口より徒歩３分札幌市電すすきの駅から徒歩2分 JR 札幌駅より、タクシーで７分程すすきの駅（市営）から105m
営業時間	■営業時間 ※新店舗に移転しております。新住所：札幌市中央区南四条西5-8 F-45ビル 2F WEB予約はホームページからお願いいたします。 TEL：011-200-0375 ■定休日定休日：火曜日・水曜日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	ディナータイムはサービス料5%頂戴致します。

席・設備

席数	8席（Chef'sカウンター 4席、テーブル４席　＊コロナウィルス感染拡大を避けるため、現在ご予約数を制限しております。）
最大予約可能人数	着席時 15人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無ビル周辺(都通り)にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）大人と同じ料理を食べられるお子様は入店可能です。乳幼児の入店はご遠慮頂いております。その他、ご予約時にご相談下さい。
ドレスコード	他のお客様が不快に感じる様な、過度にラフな服装（短パン・ビーチサンダル等）でのご来店は、ご遠慮願います。
ホームページ	http://saveur-sapporo.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/saveursapporo/ https://www.instagram.com/saveur.hokkaido/
オープン日	2012年4月2日
備考	美味しさという幸せを皆様に。北海道の素晴しい食材、生産者直送最高の食材から、季節感ある北海道ならではのフランス料理をご提供出来るよう、一皿ひと皿にシェフが心をこめて料理をお作りしております。すすきの交差点のすぐ近く大通公園方面にススキのからは国道を1本隔てた裏通りにあるビルの２階シェフとマダムで営む小さなフランス料理店です。隠れ家の様なこのお店にせっかく足を運んで頂くのですから、サヴールでお出しする料理は、とにかく旨いと思えるものをご提供したい。口に含むとつい「おいしい…」と笑顔になってしまう様な、そんな本質的でホッとするような美味しさを。「美味しさ」とは人それぞれ、とても主観的な表現ではありますが、サヴールではシェフの想う美味しさに結びつかない、最新の調理器具や流行りの調理法、凝った演出/器材等は採り入れておりません。斬新な表現・独創性など、目新しさをお求めの方は、ぜひその様なお店へどうぞ。パリ・東京星付き店の様な格好の良い料理やサービスはご提供しておりませんが、料理に真剣なシェフが作る旨い料理と笑顔溢れるマダムの温かいサービスで、お客様を心からおもてなしいたします。 WEBでのご予約はホームページから ⇒ http://saveur-sapporo.com/ (ネット予約でのお席のご指定は不可となります) ☆目の前で料理を創り上げるカウンターキッチンの、小さなフランス料理店です。 ☆混雑具合により、料理のご提供にお時間がかかります。 ☆貸切のご利用では、乳幼児・低学年のお子様もご同伴頂けます。 ☆アレルギー食材はご予約の際に詳しくお伝え願います。（内容によりましては、当日ご対応出来ない場合もございます。） ☆ご連絡なくご来店頂けない場合は、キャンセル料を頂戴致します。
お店のPR	北海道札幌この時期に美味しい肉・魚・野菜。一皿ひと皿心を込めたフレンチの美味しさを皆さまに今時季名物北海道クネル幸神メヌキサクラマス釣キンキ蕗の薹ソースサウスダウン羊美蘭牛炭火がお勧め。 saveurサヴールとはフランス語で”味わい・風味”の意。美味しい料理を通してお客様に幸せなひと時を味わって頂けるよう、厳選した北海道の旬の食材をシェフ自らフルオープンキッチンで料理致します。フレンチの香り高くふくよかな奥深い味わいをベースに、現代風にアレンジした北海道のフランス料理を...ご堪能ください。
初投稿者	Le vin,la vie.（150）