肉と野菜がもりもり ビーストステーキ : ビーストキッチン

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ににすけ

ににすけ(432)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・北海道

19

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999¥2,000~¥2,999
19回目

2018/06訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.2
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

肉と野菜がもりもり ビーストステーキ

--2018年 6.23 15:30頃訪問--

久しぶりの訪問。土日は15:00開店。
いつものようにSNSで開栓する日本酒を確認。
この日は愛知県のお酒を4種開栓で、
酒屋さんのプラーベートボトルもあった。

という訳で愛知のお酒をいただく。

・洞 純米吟醸生(愛知/山崎合資会社)
 名古屋の日本酒店"酒泉洞堀一"のPB。
 ここの蔵のお酒は"奥"を少し前に飲んだ。
 品の良い吟醸香とバナナのような甘み。
 すっきりとしたキレでバランスが良い。

以前から食べてみたかったけれど、
ソロでは無理かなと思っていた、
"野菜もりもりビーストステーキ"を注文。
この日のFOODはお通しとこれだけ。
時間がかかるのは知っていたので、
酒を飲みながらのんびりと待つ。

お通しはいつもの野菜がどっさりスープ。
鶏団子が入った中華風のもの。旨い。

2杯目も愛知のお酒。

・白老 shusendo7(愛知/澤田酒造)
 これも"酒泉洞堀一"のPBで、
 黒Tシャツでギターを弾くモグラのラベル。
 食事に合うすっきりとした味わい。

3杯目はガツンとしたものをいただく。

・I'm Sake Rock(滋賀/美冨久酒造)
 夏限定酒で、ロックで飲むお酒。
 といってもそのままで頂いた。
 アルコール度数が18度と高い。
 濃く、どっしりとした味わい。
 ここのお酒は"三連星"が美味しかったのう。

と、日本酒を楽しんでいるとステーキが到着。
かなりのボリュームで、肉の下には各種野菜。
ニンジン、パプリカ、ナスやカボチャ、
スナップエンドウとヤングコーンだったかな。

赤身肉が旨い!
ソースをからめて肉、野菜の順にどんどん食べる。
多めの量だが旨いのですいすい食べられる。
濃い目のサケロックとも何故か合う(笑
大満足の品。

まだ他にも食べたい肉料理があるので、
少しずつ制覇かな。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 箸置き

    箸置き

  • ビーストキッチン - 洞

  • ビーストキッチン - 洞 Spec

    洞 Spec

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - メニュー

    メニュー

  • ビーストキッチン - 白老

    白老

  • ビーストキッチン - 白老 Spec

    白老 Spec

  • ビーストキッチン - ビーストステーキ

    ビーストステーキ

  • ビーストキッチン - ビーストステーキ

    ビーストステーキ

  • ビーストキッチン - I'm Sake Rock

    I'm Sake Rock

  • ビーストキッチン - I'm Sake Rock スペック

    I'm Sake Rock スペック

  • ビーストキッチン - 野菜がタプーリ

    野菜がタプーリ

18回目

2018/06訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

ボリュウムがある料理と美味い日本酒

--2018年 6.3 20:00頃訪問--

この日は"賀儀屋"を飲みたくて訪問。
FBでのまめな日本酒紹介が嬉しい。

・伊予 賀儀屋 無濾過 味口本醸造(愛媛/成龍酒造)
 瀬戸内海を意識したという青ラベル。
 食事と合うお酒を意識している。
 アル添。濃醇でキレがある。
 一概には言えないが、自分の好みが、
 淡麗よりも濃醇だと気づいてきた。
 いあ~、美味いお酒だ。

お通しはミルク仕立ての野菜スープ。
ジワ~ッと旨味が口の中に広がる。

・万齢 純米無濾過生原酒 雄町(佐賀/小松酒造)
 旨味がしっかりと感じられて、
 酸味の加減が素ん晴らすぃ。美味い。
 これで2.5k。コスパよいねぇ。

豚キムチのサラダを注文。
ハーフだがかなりのボリュウム。
豚肉は大きく旨味が乗って酒が進む。

・栄光冨士 七星 無濾過生原酒 (山形/冨士酒造)
 さわやかな果実の香りと旨味。
 まさに夏酒にぴったりだね。
 夏酒「STARS」第1弾とあるので、
 星を配したお酒が今後も出るのかな?

ささみとチーズの春巻きを追加。
これは大好きな品で注文率が高い。

・居谷里 熟成山廃純米原酒(長野/北安醸造)
 26BY。燗で頼んでみた。
 おまかせにしたら53℃。いいねb。
 熟成した色と香りと味が美味い。
 
さらに熟成つながりで、
熟成芋のサラダ~ウニソースかけ~を追加。
もっちりと甘味が程よい芋に、
濃厚で磯の香りがするソースが合う。
こちらもハーフだがすごい量。

ここは何でもおいしいが、
野菜を美味しく食べられるのは嬉しい。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 賀儀屋

    賀儀屋

  • ビーストキッチン - 賀儀屋スペック

    賀儀屋スペック

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - 万齢

    万齢

  • ビーストキッチン - 万齢スペック

    万齢スペック

  • ビーストキッチン - 豚キムチサラダ

    豚キムチサラダ

  • ビーストキッチン - サラダアップ

    サラダアップ

  • ビーストキッチン - 栄光富士

    栄光富士

  • ビーストキッチン - 栄光富士スペック

    栄光富士スペック

  • ビーストキッチン - 鶏ささみ春巻き

    鶏ささみ春巻き

  • ビーストキッチン - 春巻き少しアップ

    春巻き少しアップ

  • ビーストキッチン - 居谷里

    居谷里

  • ビーストキッチン - 居谷里スペック

    居谷里スペック

  • ビーストキッチン - 熟成色

    熟成色

  • ビーストキッチン - 熟成芋のサラダ

    熟成芋のサラダ

17回目

2018/05訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

日本酒が豊富! うまい料理も豊富!

最近は土日に15:00から営業。
いいねb

土日の早い時間の訪問が多かったが、
ちょっと忙しくなってきたので、
土日には訪問できなくなってしまう。

という訳で、仕事後の夜に訪問。
外から席が空いているか見ていると、
店長が見つけてくれて招いてくれる。
素晴らしい接客だね。
カウンターが空いていた。良かった。
21:30頃入店。

いつも通り日本酒スタート。

・my STORY -ヒトツメ- 純米生貯蔵(北海道/日本清酒)
 4月末に発売された"ヒトツメ"の火入れver.。
 純米酒を生貯蔵して出荷直前に1回火入れ。
 前回の純米生酒よりもこちらが好み。
 ラベルは余白が多く、コメントなどを書き込める。
 大きな眼を誰かが描いたみたいwセンスが良いね。
 来年(2019)"フタツメ"が出た時に、
 また眼を描いて並べるのがいいね。

お通しは、いつもの旨みタプーリのスープ。
筍とすり身の中華風スープ。
油揚げ、椎茸、小松菜なども沢山。

プチ刺し盛りを注文。刺身が7酒、いあ7種。
ソロ客には嬉しいメニュー。
内容は、カツオ、バチマグロ、マス、タコ、
アジ、シメサバ、松川ガレイ、トビッコ。
数えてみると8種だね。薬味も各種で嬉しい。
松川ガレイの甘みが特に美味しかった

・栗林 純米生酒(秋田/栗林酒造)
 "りつりん"と読む。なかなか読めない。
 一瞬、栗林でDr.スランプを思い出す。
 あ、あれは栗頭(くりがしら)先生か。
 甘みがあっさりで旨みがどっしり。
 かなり好みの日本酒ですな。
 栗林はもう1種類あったみたいだが、
 残念ながら品切れ。仕方がないね。

・白隠正宗 辛口純米 (静岡/高嶋酒造)
 少し前に静岡旅行に行ったときに、
 静岡で白隠正宗を購入。美味しかったお酒。
 今回飲んだのはラベルが違うもの。
 米の旨みを感じられ、とてもキレが良い。
 冷酒で飲んだが、燗酒が美味しそうだぬぅ。

美味しい日本酒を気軽に飲めるのがいいね。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - ヒトツメ

    ヒトツメ

  • ビーストキッチン - ヒトツメSpec

    ヒトツメSpec

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - プチ刺し盛り

    プチ刺し盛り

  • ビーストキッチン - 栗林

    栗林

  • ビーストキッチン - 栗林Spec

    栗林Spec

  • ビーストキッチン - 白隠正宗

    白隠正宗

  • ビーストキッチン - 白隠正宗Spec

    白隠正宗Spec

16回目

2018/05訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク 4.2
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

黒い三連星

ゴールデンウィークの最終日。
休みだというのに朝から午後過ぎまで仕事。
そんな自分へのご褒美に、昼から日本酒と蕎麦を堪能。

それでも飽き足らず、連休を名残惜しむかのように、
日本酒を求めて此方のお店に訪問。
飽くなき欲望。ウヒヒ。ダメ人間だぬう。

という訳で、FBで確認しておいたお酒を飲み比べ。

・三連星 無濾過生原酒 純米吟醸山田錦(滋賀県/美冨久酒造)
・三連星 無濾過生原酒 純米吟吹雪(滋賀県/美冨久酒造)
 美冨久とは別に、若い蔵人が造る限定流通のお酒(みたい)。
 白いラベルの山田錦はフルーティで米の旨さを感じる。
 紫&黒ラベルの吟吹雪は、香り、旨み、キレの
 ジェットストリームアタック。
 
お通しはいつも通り野菜タップリで、
下に沈んでいる挽肉から旨みが上がってくる。旨いね。

薬味たっぷりお豆腐サラダをハーフで。
ハーフといってもかなりのボリュウム。
豆腐の他、レタス、水菜、かいわれ、玉ねぎ、トマト、
大好きなみょうが、刻んだ味のり。
みょうがの香りが口に広がりたまらなく美味しい。
さらにアジフライを注文。安定の美味しさ。

日本酒にものすごい知識を持つお店の女性の方が、
姉妹店からホタテを輸送して来る。
という訳で、ホタテの土手焼きも追加。
貝柱、ホタテの卵(?)、ホタテの耳が、
濃厚な味付けの味噌で焼かれている。ご飯が欲しくなる味。

最後にもう1種類の飲み比べ。

・越前岬 特別純米 五百万石(福井/田辺酒造)
・越前岬 シュタルクカイザー(福井/田辺酒造)
 五百万石は取扱店限定品らしく、
 食中酒を目指して作ったものらしい。
 穏やかな味で食事を邪魔しない。
 シュタルクカイザーは逆の方向性で、
 キレはあるがとても力強い味。
 
試したくなるお酒がたくさんあるが、
60mlを4杯位がちょうどよいと感じる。
たくさん飲むと味もわかんなくなってくるしねw
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 三連星 山田錦

    三連星 山田錦

  • ビーストキッチン - 三連星 山田錦 スペック

    三連星 山田錦 スペック

  • ビーストキッチン - 三連星 吟吹雪

    三連星 吟吹雪

  • ビーストキッチン - 三連星 吟吹雪 スペック

    三連星 吟吹雪 スペック

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 具沢山

    具沢山

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - お豆腐サラダハーフ

    お豆腐サラダハーフ

  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン - アジフライ

    アジフライ

  • ビーストキッチン - ホタテの土手焼き

    ホタテの土手焼き

15回目

2018/05訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

ハッキし言ってうまい日本酒だぜ!

SNSで龍神丸が入荷したのを知る。
と言っても魔神英雄伝ワタルではない。(古)
製造量が少ない幻の酒。
大吟醸、純米吟醸、純米の3種。

だが知ったのは旅行中だったので、
帰って訪問する頃には無くなっているかも。
18:00過ぎに入店。

早速龍神丸を注文するが、
案の定、大吟醸と純米吟醸は品切れだった><
純米は残っており、飲めただけでも良かった。

龍神丸3種を一律料金で提供していた訳だ。
早い者勝ちとはいえ素晴らしい。
良心的な価格設定だしね。

・龍神丸 純米 生原酒60(和歌山/高垣酒造)
 和歌山の天然湧水の空海水仕込み。
 パンチのあるしっかりとした旨み。

お通しは旨みタップリのベーコンのスープ。
野菜もタップリ。寒かったので温まる。

プチ刺し盛り&ホタルイカと山菜の天ぷらを注文。

刺し盛りはオススメを含んだ7種くらい。
ソロ客にはうってつけ。新鮮な魚をいろいろ楽しめる。
この日は鮪、桜鱒、鰊、蛸頭、トビッコ、
マツカワガレイ、マハタの7種。マハタ高級魚じゃん!
どれもこれも旨い。蛸が旨みタップリで特に良かった。

続いて飲み比べ

・白岳仙 純米吟醸 奥越五百万石 透き通る辛口(福井/安本酒造)
・白岳仙 純米 ひだまり(福井/安本酒造)
 奥越五百万石は食事にぴったりじゃないだろうか。
 刺身にとても合ったし、濃い味の食事にも合いそう。
 ひだまりのほうは燗酒に向いているみたいだが冷で飲んだ。
 十分美味しかったが、燗の方が良いかな。熱燗くらい。

食べてみたかったホタルイカと山菜の天ぷらが到着。
このお店ではお酒は日本酒しか頼んだことが無かったが、
この揚げ物に合わせて初めてハイボールを注文。

ウイスキーは角と知っていた。
んんっ! ものすごく美味しい。完璧なバランス。
ハイボールに合う薄口のグラス。山崎のロゴが入り。
ハイボールは自分で作ったのがいちばん美味しいが、
(↑いつも言っている。アホなの?)
ビーストは日本酒だけではなくハイボールもうまい!

んで、山菜のてんぷらがものすごいボリュームだが、
これも美味しい。ふきのとうやヒトビロやゼンマイなど。
もちろんホタルイカも濃厚な旨みでイケる。

この日も美味しいお酒と料理を堪能した。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 龍神丸

    龍神丸

  • ビーストキッチン - 龍神丸スペック

    龍神丸スペック

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 具がタプーリ

    具がタプーリ

  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
14回目

2018/04訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

my STORY -ヒトツメ- を飲みに行った

純米生酒 my STORY -ヒトツメ-

千歳鶴などで有名な札幌の酒蔵の日本清酒で製造。
「顔が見えるお酒プロジェクト」という、
酒米の生産者がわかる安心した日本酒を生産する企画。
札幌の酒販店の「裕多加」と日本清酒の企画らしい。
新十津川町の新井隆之氏が栽培した酒米「吟風」のみの
生産者限定純米酒。今回は生酒で6月から火入れが販売。

前置きが長くなってしまったが、
店舗販売は4/27からで、飲食店では4/26に飲める。
という訳で、4/27から旅行予定だったので、
売り切れてしまったら悲しいので(杞憂に終わったが)、
早速訪問。仕事が終わってからの22:30頃入店。

・my STORY -ヒトツメ-(北海道/日本清酒)
 いつもは60mlだが120mlで注文。
 ふくよかで華やか。じっくり飲んでも良いし、
 濃い目の料理とあわせても良い感じかな。
 色々とコメントが書けるように、
 白地の部分が多いシンプルなラベル。
 もちろんコメントを書いた。

お通しは野菜タップリのスープが基本だが、
スープがなくなるとなめろうを出してくれることがある。
この日は平目と長芋のなめろう。
めちゃくちゃ旨い! なめろうは正義!

サゴシ刺しを注文。
サワラの50cmくらいまでをサゴシというらしい。
脂があまりのってなく淡白だが旨みがある。
日本酒と合う。美味しい刺身だぬう。
天婦羅にしても美味しそうだぬう。

・巌 求道無限 JO SPECIAL(群馬/高井株式会社)
 プロレスマスク柄の何ともポップなラベル。
 どっしりとした米の旨みを感じるにごり酒で、
 かつキレもある美味しいお酒。

・はな MUNEMASA 純米吟醸-15(佐賀/宗政酒造)
 とてもふくらみのある甘さ。甘い。
 でもキレもある不思議なお酒。
 佐賀のお酒は美味しいぬう。

翌日から旅行なのでこの日はこれで終了。
60mlから飲めるから、色々飲んでも飲みすぎない。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - ヒトツメ

    ヒトツメ

  • ビーストキッチン - ヒトツメspec

    ヒトツメspec

  • ビーストキッチン - なめろう

    なめろう

  • ビーストキッチン - サゴシ刺し

    サゴシ刺し

  • ビーストキッチン - 巌

  • ビーストキッチン - 巌スペック

    巌スペック

  • ビーストキッチン - MUNEMASA

    MUNEMASA

  • ビーストキッチン - MUNEMASAスペック

    MUNEMASAスペック

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

13回目

2018/04訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

一期一会の日本酒に会えるお店

SNSで而今があるのを見て訪問。
普通では入手困難な日本酒でも、
タイミングが合えば一律料金で飲める。
なんて素晴らしいシステム。
日曜日の15:30頃入店。

・而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生(三重/木屋正酒造)
・而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生(三重/木屋正酒造)
 香りが華やかで美味い。八反錦の方が好み。

この日は而今がもう1種。

・而今 特別純米 にごりざけ生(三重/木屋正酒造)
 こちらも華やかでしゅわしゅわ感がええのう。

お通しは野菜沢山のスープ。旨い。
白菜とベーコンのジューシーサラダを注文。

このあとはオサレな名前の日本酒を2種。

・Owner Brended afs(千葉/木戸泉酒造)
 千葉の矢島酒店の特注品。アフス。
 独特の味。酸味が広がりキレがある。
 ワイン? って思ってしまう。

・Silky Snow Time ASTERISK(山形/富士酒造)
 アスタリスク其の̪肆とあるので他にも出てる?
 こちらもすごくキレがあり、食中酒に向いている。

揚げソーメンを追加。
揚げたソーメンが出汁にひたっている。これも旨い。

・たかちよ 氷点貯蔵おりがらみ本生 空ラベル(新潟/高千代酒造)
・たかちよ うすにごり活性生 紫ラベル(新潟/高千代酒造)
 ひらがなのたかちよは原則スペック非公開らしい。
 豊醇無盡の名前の通りとてもふくよかな味。
 空ラベルはラムネのようなフレッシュさで、
 紫ラベルは色の通りぶどうのような爽やかさ。

最後にもう1杯。

・陸奥八仙 純米吟醸 春ラベル(青森/八戸酒造)
 綺麗な桜のラベル。東北地方限定販売商品。
 メロンのような華やかな香り。
 この日は(4/22)札幌は桜はまだ咲いていない。

この日はいつもより食べて飲んだ。
明るいうちから。
たまにはリフレッシュが必要だよね。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 而今2種

    而今2種

  • ビーストキッチン - 而今山田錦スペック

    而今山田錦スペック

  • ビーストキッチン - 而今八反錦スペック

    而今八反錦スペック

  • ビーストキッチン - 看板

    看板

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 本日のにゃん

    本日のにゃん

  • ビーストキッチン - 而今にごりざけ

    而今にごりざけ

  • ビーストキッチン - 而今にごりざけスペック

    而今にごりざけスペック

  • ビーストキッチン - 酒米ハンドブック

    酒米ハンドブック

  • ビーストキッチン - 白菜とベーコンのジューシーサラダ

    白菜とベーコンのジューシーサラダ

  • ビーストキッチン - afs

    afs

  • ビーストキッチン - アフスspec

    アフスspec

  • ビーストキッチン - ASTERISK

    ASTERISK

  • ビーストキッチン - アスタリスクspec

    アスタリスクspec

  • ビーストキッチン - たかちよ2種

    たかちよ2種

  • ビーストキッチン - 揚げソーメン

    揚げソーメン

  • ビーストキッチン - 八仙

    八仙

  • ビーストキッチン - 八仙スペック

    八仙スペック

  • ビーストキッチン - 4/22

    4/22

  • ビーストキッチン - 店内

    店内

  • ビーストキッチン - 店内

    店内

  • ビーストキッチン - グラス

    グラス

  • ビーストキッチン - 冷蔵庫

    冷蔵庫

  • ビーストキッチン - 名刺裏

    名刺裏

12回目

2018/04訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 4.4
    • | 酒・ドリンク 4.6
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

心地よい接客とプレミアムな日本酒

--2018年 4.15 12回目訪問--

日曜日の17:30頃入店。
冷蔵庫近くのカウンターに着席。
ここは冷蔵庫のラインナップが見やすくていいb

この日は福島の地酒が12種も!
まずは人気酒蔵の日本酒を2種飲み比べ。

・飛露喜 吟醸生詰め(福島/廣木酒造本店)
 アル添。とても華やかでフルーティ。美味い!
・泉川 純米吟醸(福島/廣木酒造本店)
 同じ酒蔵のお酒で初めて飲む。
 地元優先出荷らしい。これも美味いねぇ。
 なんにでも合う感じのお酒だと思う。

お通しは野菜タップリのスープ。
いつもとても美味しいスープ。
鳥レバのしょうゆ漬けを注文。
とろける食感と凝縮された旨み。すごい肴。

また同じ酒蔵の2種飲み比べ。
・天明 純米生 中取り伍号(福島/曙酒造)
 福島初のオリジナル酒米「夢の香」使用らしい。
 甘みがあり酸味もあるのでキレが良い。
・央 純米吟醸 黒ラベル 上澄み(福島/曙酒造)
 福島の五ノ井酒店のプライベートボトルらしい。
 こういう珍しいお酒が飲めるが嬉しい。

最後に飲んだのがこの日いちばんの好み。
・奈良萬 純米吟醸 中垂れ(福島/夢心酒造)
 お酒を含んだとたん、
 うまみがじわ~っと口いっぱいに広がる。
 すごい。食後にじっくり飲みたい。

最近は日曜日の少し早い時間の訪問が定番に。
早い時間帯の開店はとてもありがたや。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - サイン

    サイン

  • ビーストキッチン - 飛露喜と泉川

    飛露喜と泉川

  • ビーストキッチン - 飛露喜 スペック

    飛露喜 スペック

  • ビーストキッチン - 泉川 スペック(読めない)

    泉川 スペック(読めない)

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 野菜具沢山

    野菜具沢山

  • ビーストキッチン - 鳥レバーしょうゆ漬け

    鳥レバーしょうゆ漬け

  • ビーストキッチン - 天明

    天明

  • ビーストキッチン - 天明スペック

    天明スペック

  • ビーストキッチン - 央

  • ビーストキッチン - 央 スペック

    央 スペック

  • ビーストキッチン -  奈良萬

     奈良萬

  • ビーストキッチン - 奈良萬 スペック

    奈良萬 スペック

11回目

2018/04訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 4.4
    • | 酒・ドリンク 4.6
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

希少なお酒も均一価格

--2018年 4.11 10回目訪問--

この日はSNSで北の勝の搾りたての入荷情報。
まだ飲んでいなかったので仕事帰りに訪問。
23:00前に入店で前客多数で後客0。

北の勝の搾りたてはまだあった。良かった。

・北の勝 搾りたて(北海道根室市/碓氷勝三郎商店)
 美味いね。すいすい入る。
 なんていうかルックスも含めてきれいなお酒。
 気になって尼を覗くと20K。どうかしてるぜっ。
 (こんなこと書くとマズイのかな?)

お通しはいつもはスープだが、この日は品切れ。
なのでホタテのゴマなめろうを出していただいた。
ウマーッ! 嬉すぃーっ!
いあ、いつものスープもすんごく美味しいんだけどね。

割とよく注文するささみの春巻きを追加。
味が付いている。ちょうどよい塩梅。
味も食感も大好きな一品。

つづいて白老2種飲み比べ。

・白老 shusendo7 純米吟醸 無濾過生原酒(愛知/澤田酒造)
 名古屋の地酒店の酒泉洞のオリジナル。
 モグラがギターを弾いているラベル。
 米は知多半島産の若水。
 とても爽やかな風味と味わい。

・白老 純米吟醸 豊醸(愛知/澤田酒造)
 2年熟成。ねっとりとした甘み。
 和三盆のような上品な風味。
 この甘みはとてもいいね。

常連さんと思しき人たちがカウンターに3人。
すごく楽しそうに飲んでいる。居心地が良いからね。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 北の勝

    北の勝

  • ビーストキッチン - 北の勝 スペック

    北の勝 スペック

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - ささみ春巻き

    ささみ春巻き

  • ビーストキッチン - みきてぃ

    みきてぃ

  • ビーストキッチン - 白老2種

    白老2種

  • ビーストキッチン - shusendo7 spec

    shusendo7 spec

  • ビーストキッチン - 豊穣 仕様

    豊穣 仕様

10回目

2018/04訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 4.4
    • | 酒・ドリンク 4.6
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

日曜日は15:00開店

--2018年 4.8 10回目訪問--

4月8日の日曜日は15:00開店。いつもは18:00。
この開店時間は自分にとっては嬉しい。
でもお店の方々は労働時間が増えるね。
申し訳ない。今のところ4月のみみたい。(2018)

最初は熱燗をおまかせで。寒かったのだ。

・川亀 特別純米(愛媛/川亀酒造)
 キレが良くあっさりめかな。
 食中酒として幅広く合いそうな気がする。

お通しは魚介のスープ。
ここのお通しスープは野菜が多いので嬉しい。

八角のお作りを注文。
割と淡白なほうだが、甘く、旨みもある。
そして歯ごたえがありつつもっちり。
バランスが取れた美味しい不思議な魚。

・山和 夜桜 純米吟醸 Spring(宮城/山和酒造店)
 春限定のお酒。香りが良く旨みも感じる。
 夜桜が意匠のすばらしく綺麗なラベル。
 最近の日本酒はおしゃれだぬぅ。

さらに珍味盛り合わせを3種で追加。
盛り合わせはおまかせで、ソロ訪問なので、
単品で頼むよりも沢山味わえていいね。
にしんの切り込みとイカの塩辛とタコワサビ
どれも日本酒のアテにうってつけ。

関係ないが鰊の切込みを一切れ落としてしまった。
床を見ても見当たらない。
帰宅してから気がついたが、鞄の中にあった><

・満寿泉 純米吟醸 LIMITED EDITION Omachi (富山/桝田酒造店)
 リンゴのような甘みと酸味。うまい。
 これはかなり好みのお酒。

・猫魔の雫 純米吟醸 無濾過生原酒(福島/末廣酒造)
 米の旨みをしっかりと味わえる。
 福島県の猫魔ヶ岳が名前の由来らしい。
 竹久夢二の黒船屋を髣髴(←すごい字だねw)とさせるラベル。

・原田 純米吟醸50 無濾過原酒 西都の雫(山口/はつもみぢ)
 西都の雫は山口県オリジナルの酒造好適米だそう。
 キレがある飲みやすい味。これもかなり好み。

最後に萩の鶴で有名な宮城県の萩野酒造のお酒を飲み比べ。
萩の鶴って札幌ではあまり見かけない気がする。

・日輪田 雄町 山廃純米生原酒(宮城/萩野酒造)
・日輪田 しぼりたて 山廃純米生原酒(宮城/萩野酒造)
 雄町が好きなのかな。いつも美味しい。
 もう片方は五百万石。
 どちらもうま味が口の中に広がる。
 しぼりたてのほうがパワフルでキレがあるかな。

日本酒は大好きだが、1回に飲む量は2合までにしたい。
でもこの日はついつい3合近く。料理も美味しいからね。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 外観

    外観

  • ビーストキッチン - 日曜日は早開き

    日曜日は早開き

  • ビーストキッチン - 川亀

    川亀

  • ビーストキッチン - 川亀スペック

    川亀スペック

  • ビーストキッチン - 銚子でいただく

    銚子でいただく

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 魚介と野菜タプーリ

    魚介と野菜タプーリ

  • ビーストキッチン - 八角お造り

    八角お造り

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - 山和

    山和

  • ビーストキッチン - 山和スペック

    山和スペック

  • ビーストキッチン - 珍味3点盛り

    珍味3点盛り

  • ビーストキッチン - タコわさび

    タコわさび

  • ビーストキッチン - イカの塩辛

    イカの塩辛

  • ビーストキッチン - にしん切り込み

    にしん切り込み

  • ビーストキッチン - 満寿泉

    満寿泉

  • ビーストキッチン - 満寿泉スペック

    満寿泉スペック

  • ビーストキッチン - 猫魔の雫

    猫魔の雫

  • ビーストキッチン - キュートな黒猫

    キュートな黒猫

  • ビーストキッチン - 猫魔の雫スペック

    猫魔の雫スペック

  • ビーストキッチン - 原田

    原田

  • ビーストキッチン - 原田スペック

    原田スペック

  • ビーストキッチン - 日輪田2種

    日輪田2種

  • ビーストキッチン - 日輪田山廃雄町スペック

    日輪田山廃雄町スペック

  • ビーストキッチン - 日輪田山廃生原酒スペック

    日輪田山廃生原酒スペック

  • ビーストキッチン - サイン

    サイン

  • ビーストキッチン - 祝 15:00開店

    祝 15:00開店

9回目

2018/04訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

老若男女1人飲みが出来るビストロ

--2018年 4.1 9回目訪問--

この日は女性客が多い。
ソロでカウンターで日本酒を飲んでいる。
活気が良く居心地が良い店内だし、
店員さんもアットホームだからかな。

ここのお店に入荷した日本酒は、
フェイスブックで確認している。
日本酒だけではなくて美味しそうな食材も。

この週は「花陽浴」が入荷していたので、
無くならない内に行かねばと思っていた。
木曜日の入荷で、結局訪問できたのは日曜日。

間に合った! 残ってた! 良かった!
2種類のうち片方はほぼ残り1杯分。あぶなっ。
でも残念ながらこの日は鼻がつまっていた:;
旨さや甘さは少し感じ取れたが、
とても悔しい思いをしながら日本酒を頂いた。

・花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦(黄)(埼玉/南陽醸造)
・花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 八反錦(青)(埼玉/南陽醸造)
 甘さが広がりとても美味しい。
 どちらも美味しいし貴重だが、八反錦が好み。

お通しは魚介のクリームシチュー的なサムシング。
旨い。いつも温まる。ありがとう。

ヤングコーンを注文。ヤングにしては大きい。
ここで初めて食べたメニューで、絶品。
コーンは丸ごと食べられて、ひげの部分も旨い。
ひげの食感はちょっと他にない感じ。
甘く、シャキシャキで、瑞々しい。素晴らしい。
コーンもひげもあまりにも美味しいので、
コーンの葉の部分も柔らかい部分を頂く。
これもすごく美味しかった。

日本酒を追加注文。この日はずっと冷酒。

・古伊万里 Berori (佐賀/古伊万里酒造)
 飲食店さん限定のお酒。ストーンズ?
 濁っているがとても爽やかでしゅわっ。
 ベロリの由来は乙だね。

レバカツを追加。いつもはパン粉だったと思うが、
今回は強力粉的な衣(まつがっているかも)。
こういった衣もいいね。

つづいてFBで確認したお酒。

・ふた穂 純米吟醸 ひやおろし(奈良/長龍酒造)
 多く寝かせているらしい。雄町は美味しい。

最後に宮城のお酒を。

・伯楽星 特別純米(宮城/新澤醸造店)
 究極の食中酒なので、食べもの一緒が良かったかな。
 燗でも飲んでみたい。

ここは日本酒の品揃えが豊富で飲みきれない。
一期一会で美味しいものばかり。
知識豊富な方がうってつけの日本酒を教えてくれる。

今回は鼻がつまっていたのが悔やまれる。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 花陽浴2種

    花陽浴2種

  • ビーストキッチン - 八反錦スペック

    八反錦スペック

  • ビーストキッチン - 美山錦スペック

    美山錦スペック

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - お通し ウマー

    お通し ウマー

  • ビーストキッチン - 野菜タプーリ

    野菜タプーリ

  • ビーストキッチン - ヤングコーン

    ヤングコーン

  • ビーストキッチン - 新鮮シャキシャキ

    新鮮シャキシャキ

  • ビーストキッチン - 古伊万里Berori

    古伊万里Berori

  • ビーストキッチン - Berori Spec

    Berori Spec

  • ビーストキッチン - レバカツ

    レバカツ

  • ビーストキッチン - ふた穂

    ふた穂

  • ビーストキッチン - ふた穂スペック

    ふた穂スペック

  • ビーストキッチン - 伯楽星

    伯楽星

  • ビーストキッチン - 伯楽星スペック

    伯楽星スペック

8回目

2018/03訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

--2018年 3.25 8回目訪問--

札幌市狸小路1丁目の、1本北側の細道の中。
日曜日の18:00過ぎに、予約無しで訪問。
カウンターの席が開いていた。良かった。

日本酒スタート。と言ってもずっと日本酒だが。

・大信州 純米吟醸スパークリング(長野/大信州酒造)
 上品な甘さがありキレがある。
 食前酒にぴったりだった。アワアワ。

お通しは肉と野菜のスープ。
鶏挽き肉と、玉ねぎやトマト、ヤングコーンが沢山。
旨みがたっぷり溶け込んでいる。温まる。

2種飲み比べ
・十旭日 麹39 生原酒(島根/旭日酒造)
・十旭日 麹39 にごり生原酒(島根/旭日酒造)
 麴歩合が39%。どちらも甘く濃い。
 でも甘ったるいといった感じではない。

ササミの春巻きがすごく旨い。
下味がしっかりと付いているので、
調味料はなにもいらない。

そしていつも注文する、
キノコたっぷりオニオンガーリックサラダ。
ハーフなのだが結構な量で嬉しい。

ここのお店には日本酒を飲みに来るのだが、
フードがニク、サカナ、ヤサイとも種類豊富で、
今まで食べたものはどれも美味しい。
そして日本酒にとても合う。

・賀茂金秀 辛口 特別純米(広島/金光酒造)
 何かの記事で熱燗を勧めていた。
 とびきりにしてもらう。
 うまみをしっかり味わえて、シャープ。

・睡龍 生酛純米 おこぜ(奈良/久保本家酒造)
 8年熟成で綺麗な黄金色。
 甘い香りがする美味しいお酒。

たいてい60mlで注文するので、
深酔いせず、いろいろな種類が楽しめる。
いつか飲み放題で日本酒を飲み続けたいねぇ。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 大信州

    大信州

  • ビーストキッチン - 大信州スペック

    大信州スペック

  • ビーストキッチン - しゅわしゅわ

    しゅわしゅわ

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - お通しは具沢山

    お通しは具沢山

  • ビーストキッチン - ドリンクメニュー

    ドリンクメニュー

  • ビーストキッチン - フードメニューほんの一部

    フードメニューほんの一部

  • ビーストキッチン - 十旭日麹39 二種

    十旭日麹39 二種

  • ビーストキッチン - 生原酒&生原酒にごり

    生原酒&生原酒にごり

  • ビーストキッチン - 十旭日スペック

    十旭日スペック

  • ビーストキッチン - 十旭日にごりスペック

    十旭日にごりスペック

  • ビーストキッチン - ササミ春巻き

    ササミ春巻き

  • ビーストキッチン - キノコたっぷりOGサラダ

    キノコたっぷりOGサラダ

  • ビーストキッチン - 賀茂金秀

    賀茂金秀

  • ビーストキッチン - 賀茂金秀スペック

    賀茂金秀スペック

  • ビーストキッチン - おこぜ

    おこぜ

  • ビーストキッチン - おこぜスペック

    おこぜスペック

  • ビーストキッチン - おこぜ色濃い

    おこぜ色濃い

7回目

2018/03訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

美味しい日本酒と旨いトンテキ

--2018年 3.18 7回目訪問--

札幌市狸小路1丁目北側のL字街の中。
日曜の9:00過ぎに念のため電話してから訪問。
この日は3件目でそこそこ酔っていた。
なので日本酒の味の感想は大雑把><
(いつも大雑把だが)

いつものように混んでいる。
接客が素晴らしく、居心地がいいから当然だね。
今日もずっと日本酒。

・大那 純米吟醸 RACINES(栃木/菊の里酒造)
 新橋にある地酒専門店の「朧酒店」の別注らしい。
 ラベルにあったが、3/15の朝搾り生原酒。
 3/15に東京入荷のお酒を3/18に札幌で飲める。
 いいねぇ。キレがあって食事に合う感じ。

・AKABU F(岩手/赤武酒造)
 口に運ぶ時の香りが良い!美味い酒!
 FはForYouの意味らしい。何か照れるね。(←アホ?)

お通しは鶏レバーを低温で焼いたもの。
これがものすごい絶品。とろけるような濃厚な味。
前回のニラレバもとても美味しかったが、
これもすごいね。
鶏ガラスープで味付けをしているとのこと。
日本酒と合うのでチビチビいただく。

んで、本日のなめろうを注文。
最近なめろうがある居酒屋が増えた気がする。
ここのなめろうはハズレが無い。

さらに今まで食べたことが無かった、
野獣的とんてきを追加。
ずっと食べてみたかった品。

・たかちよ 豊醇無盡 無調整生原酒(新潟/髙千代酒造)
 赤ラベルと呼ばれるものらしく、
 裏面(側面)をみてもスペック非公開みたい。
 とてもフルーティーでさわやかな味。美味い。

アジのなめろうが到着。旨いね。
日本酒に合う肴が考えられている。

・繁桝 純米大吟醸 生々(福岡/高橋商店)
 これも香りが良くフレッシュなお酒。
 グリーンの瓶と縦長のラベルが美しい。

とんてきが到着。なかなかのボリューム。
濃厚で少しスパイシーなソースが美味しい。
とても柔らか。これも日本酒に合うんだよね。

・半蔵 特別純米 生原酒(三重/大田酒造)
 置いてあったのは四合瓶。
 三重県の酒米と、三重の酵母を使っているらしい。
 濃い味のトンテキにとても合った。

・七田 愛山 七割五分 無濾過生(佐賀/天山酒造)
 佐賀のお酒は美味しいね。
 愛山を使っているお酒にはハズレがない。
 と思っている。やっぱり美味しい。
 (この時点でけっこう酔っている)
 どうでもいいが、「しちでん」だと思っていた。

ずっと食べたいと思っていたとんてき。
思っていた通り最高の味。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 大那

    大那

  • ビーストキッチン - 大那 スペック

    大那 スペック

  • ビーストキッチン - AKABU

    AKABU

  • ビーストキッチン - AKABU スペック

    AKABU スペック

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - たかちよ

    たかちよ

  • ビーストキッチン - たかちよ スペック

    たかちよ スペック

  • ビーストキッチン - なめろう

    なめろう

  • ビーストキッチン - 繁桝

    繁桝

  • ビーストキッチン - 繁桝 スペック

    繁桝 スペック

  • ビーストキッチン - 焼きトン

    焼きトン

  • ビーストキッチン - 焼きトン

    焼きトン

  • ビーストキッチン - 半蔵

    半蔵

  • ビーストキッチン - 半蔵 スペック

    半蔵 スペック

  • ビーストキッチン - 七田

    七田

  • ビーストキッチン - 七田 スペック

    七田 スペック

6回目

2018/03訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

美味しい料理の日本酒居酒屋

日曜日の19:00過ぎに訪問。
席が開いてないかも知れなかったので、
電話で確認、そして予約。
開いてて良かったよう。

今日も日本酒を60mlで注文。
色々飲めて嬉しい価格設定。

・西之門 純米吟醸 無濾過生詰(長野/よしのや)
 札幌三越の地下酒店で出店時に試飲済み。
 日本酒にしては独特のタイポグラフィ。
 限定流通品らしい。

お通しはいつもの野菜タップリスープ。
すごく美味しい!

・美丈夫 麗 吟醸 うすにごり()
 微発砲のお酒。甘いフルーティーな味と、
 程よくキレる酸味。

・無想 散憂 純米吟醸 おりがらみ 生原酒(新潟/大洋酒造)
 とても綺麗なターコイズブルーのラベル。
 キレがよく、食中酒にぴったり。

きのこタップリオニオンガーリックサラダ。
いつも注文するお気に入り。
ハーフサイズなのにかなりのボリューム。

・誠鏡 番外品 19BY 純米 山田錦(広島/中尾醸造)
 とても変わったラベル。目を引く。
 ラベル前面にはKACHIDOKI SPECIAL Season2。
 19BYでえっ?と思ったが、8年熟成らしい。

FBに載っていた、今日の新鮮素材のレバー。
料理は2種類あり、レバニラ炒めを注文。
ウマイ! 新鮮でとろけるようなレバー。
ご飯が欲しくなる。酒がすすむ。

・みむろ杉 純米吟醸 おにがらみ生 華きゅん(奈良/今西酒造)
 とてもかわいらしいピンクのラベルの春酒。
 フレッシュな味。きゅんきゅん。(注:初老)

・萬歳 純米 六割磨き 生原酒(愛知/丸石醸造)
 ラベルには「実るほど頭を垂れる稲穂かな」。
 香りはあまり感じないが、とてもバランスが良い。

・山川流 しぼりたて生原酒 純米酒(愛媛/梅錦山川)
 ラベルにはブリリアントなフレーバー。
 さらに、スウィートでソフトなテイスト。
 香りは良くわからなかったが、
 味はその通りだった。

いつも日本酒を2,3杯で終えるのだが、
今日は7杯も飲んでしまった。
でも1杯60mlなので2合ちょっとか。
日本酒も料理も大満足だった。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - ショップカード

    ショップカード

  • ビーストキッチン - 西之門

    西之門

  • ビーストキッチン - 西之門スペック

    西之門スペック

  • ビーストキッチン - お通しのスープ

    お通しのスープ

  • ビーストキッチン - 美丈夫

    美丈夫

  • ビーストキッチン - 美丈夫スペック

    美丈夫スペック

  • ビーストキッチン - 夢想

    夢想

  • ビーストキッチン - 夢想スペック

    夢想スペック

  • ビーストキッチン - きのこたっぷりオニオンガーリックサラダ

    きのこたっぷりオニオンガーリックサラダ

  • ビーストキッチン - 誠鏡

    誠鏡

  • ビーストキッチン - 誠鏡スペック

    誠鏡スペック

  • ビーストキッチン - レバニラ

    レバニラ

  • ビーストキッチン - みむろ杉

    みむろ杉

  • ビーストキッチン - みむろ杉スペック

    みむろ杉スペック

  • ビーストキッチン - 萬歳

    萬歳

  • ビーストキッチン - 萬歳スペック

    萬歳スペック

  • ビーストキッチン - 山川流

    山川流

  • ビーストキッチン - 山川流スペック

    山川流スペック

5回目

2018/02訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

美味しい日本酒と豊富な知識

日本酒が豊富で、食べ物がとても美味しいお店。
19:00過ぎに訪問。いつもは満席で入れないことが多い。
(というか、小窓から見て満席だったらあきらめる)
覗くとカウンターが結構空いていたので無事入店。

この日は飲みたかった、根室の「北の勝搾りたて」が目当て。
でも表の看板には書いてあったが品切れ。残念:;

というわけで、まだ飲んだことがなっかた他のお酒を注文。
・加茂金秀 桜吹雪 純米大吟醸(広島/金光酒造)
 千葉県にある矢島酒店さんの特注酒。
 とても香りが良く(といってもこの日は鼻が弱かったが)
 フルーティ。遠くの酒屋さんの特注品が飲めるのは嬉しい。
 調べると1升瓶で3700円位かな。純米大吟醸で安いね。

お通しはゆずポン酢の具沢山スープ。
ここのお通しのスープはどれも美味しい。

さらにフルーティーなお酒を、お任せで注文。
・基峰鶴 純米吟醸山田錦(佐賀/基山商店)
 初めて名前を聞いた。きほうつる。佐賀や福岡は日本酒が美味しい。
 たしかにフルーティ。とてもすっきりして飲みやすい。

知らないお酒って多い。
というか、初めて聞く名前のお酒がほとんど。
日本には酒蔵が1700以上あるみたいなので、(正確ではない)
そこで数種類お酒を出しているとしたら、
日本酒の種類はゆうに万を超える。
知らないお酒が多くて当たり前か。嬉しいけど。

レバカツ(いつもこればっか)とプチ刺盛を初めて注文。
この刺盛はいいね。7種くらい1切づつ入っている。
いろいろ味が楽しめる。(2切れ入っているのもあった)

かなり店内が混んできたので、最後にもう1杯。
酸味があるものをお任せで。
・ちえびじん 純米ひとめぼれ(大分/中野酒造)
 酸味があるがとてもまろやかで美味しい。
 普段は酸味があるお酒はあまり飲まないが、
 これはかなり好み。

ここのお店はとても接客が素晴らしいし、居心地がよい。
だからいつも繁盛しているのだろう。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 加茂金秀

    加茂金秀

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - レバカツ

    レバカツ

  • ビーストキッチン - 基峰鶴

    基峰鶴

  • ビーストキッチン - 基峰鶴 スペック 

    基峰鶴 スペック 

  • ビーストキッチン - ちえびじん

    ちえびじん

  • ビーストキッチン - ちえびじん スペック

    ちえびじん スペック

  • ビーストキッチン - プチ刺盛り

    プチ刺盛り

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - 名刺 裏

    名刺 裏

4回目

2018/02訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

旨い料理、美味い日本酒

おそらく3ヶ月ぶりくらいの訪問。
ここの近くを通るたびに外から様子を見たが、
つねに混んでいて満席、といった印象。
今回も混んではいたが入店できた。よかった。

過去3回と同じ、日本酒冷蔵庫に近いカウンター。
心置きなく?日本酒ラベルを眺めることが出来る。

この日のお通しはカツオのタタキ。
いままで全部スープだったので少し驚いたが、
カツオは大好き。美味しく頂いた。

最初は豊盃2種を飲み比べ。

・豊盃 特別純米酒(青森/三浦酒造店)
 とてもバランスがよく美味しい純米酒。

・豊盃 APPLES&DOGS 純米(青森/三浦酒造店)
 味ノマチダヤ限定品。名前の通り青リンゴ。
 すごく飲みやすい。(当然ほめ言葉)

キノコタップリオニオンガーリックサラダを注文。
野菜たっぷりで美味しい。
この日は10時で店じまいだったらしく、
野菜をサービスで多くしていただいた。有り難い。

・貴 特別純米 ふかまり(山口/永山本家酒造場)
 とても芳醇。すっと入りつつ深みがある。

レバカツを注文。ここに来た時はいつも注文。
野菜も付いていて嬉しい。そして美味しい。

最後にとびきり燗に合う日本酒をおまかせで注文。

・花巴 本醸造 28BY(奈良/美吉野醸造)
 ラベルがもともと貼っていない。
 札幌の酒屋さんの「裕多加」さんの限定品?らしい。
 とても香りが良い。すごく美味しい。残念ながら非売品?らしい。

スタッフの方々は若いのに日本酒知識が豊富。
なのでお酒を安心しておまかせできる。
さらにここは接客がとても心地よい。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - メニュー

    メニュー

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 豊盃その1

    豊盃その1

  • ビーストキッチン - 豊盃その1 サイド

    豊盃その1 サイド

  • ビーストキッチン - 豊盃その2

    豊盃その2

  • ビーストキッチン - 豊盃その2 SPEC

    豊盃その2 SPEC

  • ビーストキッチン - 貴

  • ビーストキッチン - 貴 SPEC

    貴 SPEC

  • ビーストキッチン - キノコたっぷりオニオンガーリックサラダ ハーフ

    キノコたっぷりオニオンガーリックサラダ ハーフ

  • ビーストキッチン - レバカツ

    レバカツ

  • ビーストキッチン - 花巴 本醸造

    花巴 本醸造

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

3回目

2017/11訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

日本酒が豊富で料理も充実

3回目。今回も開店時の18:00に予約なしでソロ訪問。
いつもと同じカウンター右端。日本酒冷蔵庫ビュー席。

お通しは今日もあたたかく野菜がたっぷりの美味しいスープ。

日本酒は目に付いたものやオススメを。

・田酒 特別純米酒 (青森/西田酒造)
 とても久しぶり。純米大吟醸を呑んでみたい。

・こなき純米 超辛口 (鳥取/千代むすび酒造)
 すっきりして美味しい。家におきたいラベル。札幌で購入可能。

・イズミチャレンジ 山廃純米 熱燗専用 (兵庫/泉酒造)
 燗酒のオススメで60mlで頂いた。旨みの中に酸味もある。

酒のアテにはアジフライとレバカツを注文。結構なボリュウム。
揚げ物を2つかぶせてしまったが、
それぞれ沢山のキャベツが添えられていて嬉しい。
ごちそうさまでした。

遠方からのお客さんも来ていて、北海道のお酒を楽しんでいた。

  • ビーストキッチン - お通しのスープ

    お通しのスープ

  • ビーストキッチン - 田酒

    田酒

  • ビーストキッチン - こなき純米

    こなき純米

  • ビーストキッチン - イズミチャレンジ

    イズミチャレンジ

  • ビーストキッチン - アジフライ

    アジフライ

  • ビーストキッチン - レバカツ

    レバカツ

  • ビーストキッチン - 箸置き

    箸置き

2回目

2017/10訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

日本酒豊富で居心地良い居酒屋

2回目。またソロで訪問なので、開店の18:00に入店。
座れた、良かった。前回と同じ日本酒の冷蔵庫が見えやすい位置。

お通しは今回も美味しいスープ。
スープってすごい料理だと思う。

アテはキノコたっぷりオニオンガーリックサラダのハーフ。
ハーフだったがすごいボリュウム。すごく旨い。

日本酒は直接見て注文。

・而今 純米吟醸 山田錦火入 (三重/木屋正酒造)
 バランスよく美味い!

・而今 純米吟醸 八反錦無濾過生 (三重/木屋正酒造)
 美味い。こちらの方が好み。

・写楽 純米吟醸 なごしざけ (福島/宮泉銘醸)
 梨の香りが気持ちよく、甘みがはっきりしてるがすっきりもしてる。スゴイ!

・鳳凰美田 剱 辛口純米瓶燗火入 (栃木県/小林酒造)
 芳醇でキレ味が良い。

今回は有名なお酒ばかり頂いた。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - お通し あたたか具沢山

    お通し あたたか具沢山

  • ビーストキッチン - 而今2種

    而今2種

  • ビーストキッチン - 冩樂

    冩樂

  • ビーストキッチン - 鳳凰美田

    鳳凰美田

  • ビーストキッチン - キノコたっぷりオニオンガーリックサラダ

    キノコたっぷりオニオンガーリックサラダ

1回目

2017/10訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

接客が抜群の日本酒バル

来たかったお店。
17:30に訪問するも18:00からだった。時間を勘違い(汗
18:00に再訪問。予約していなかったがカウンターに座れた。

金曜日だったのであっという間にお客さんで埋まる。
予約の方も多い。その方が確実の人気店ということだろう。

日本酒が豊富、というかメインのお店。他にもいろいろ揃っている。
料理も食指が動くものがたくさん。

日本酒は量によって値段が決まっている。
60cc 300円
120cc 600円
180cc 850円
飲み放題(日本酒全品&他いろいろ+FOOD2品注文) 2500円
メニュウはなく、好みを伝えるか直接冷蔵庫を見て。

60ccだと色々試すことができるのがうれしい。
1合でも品揃えをみるとお得。
飲み放題を試したいが、2名以上。独り呑みが多いので計画しなければ。

そして接客が活気があり気配りもすばらしい。
日本酒選びはお任して間違いがないと感じた。
お通しの野菜がたくさん入ったスープが絶品。温まる。

好み(呑んだことのある好きな日本酒)を伝えて色々選んでもらう。

・土佐しらぎく 斬辛 特別純米 八反錦 精60%(高知/仙頭酒造場)
 バランスがよく飲みやすい。

・鬼夜叉(青鬼) 遠心分離 五百万石 精 麴55%掛65%(新潟県/北雪酒造)
 フルーティ。佐渡島の蔵元。インパクトがあるラベル。

・津島屋 純米吟醸 美山錦 精55%(岐阜/御代桜醸造)
 食事にあう。何種類か呑んだ好きな銘柄。

・町田酒造スペック非公開 酒舗七蔵限定(群馬/町田酒造)
 今日の中で1番好み。後日七蔵さん(札幌市中央区南8西23)に訪問して四合瓶購入。

・悦凱陣 純米酒 山廃 無濾過生 美山錦 精70%(香川/丸尾本店)
 燗で。隣席の女性が美味しいとおっしゃっていたので注文。たしかに美味い。

画像を取り忘れたが、なめろうを注文。この日はホタテだった。

アテも気になるものがたくさんあるが、
日本酒を飲む時は食べ物はなるべく控えているので、何度も通って楽しみたい。
ごちそうさまでした。

家でも燗酒できる酒器が欲しくなった。

  • ビーストキッチン - お通しのスープ

    お通しのスープ

  • ビーストキッチン - 土佐しらぎく

    土佐しらぎく

  • ビーストキッチン - 鬼夜叉

    鬼夜叉

  • ビーストキッチン - 津島屋

    津島屋

  • ビーストキッチン - 町田酒造

    町田酒造

  • ビーストキッチン - 悦凱陣(よろこびがいじん)

    悦凱陣(よろこびがいじん)

  • ビーストキッチン - メニュウ

    メニュウ

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 ビーストキッチン
ジャンル 居酒屋、日本酒バー、創作料理
予約・
お問い合わせ

011-222-7566

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市中央区南2条西1丁目5-7 第一広和ビル1F

交通手段

狸小路駅から293m

営業時間

ディナータイム18:00~24:00(食事LO 23:00 飲み物LO 23:45)

日曜営業

定休日

年末年始

予算
[夜]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

お通し300円、通常メニュー表記税別、コースメニュ-税込

席・設備

席数

22席

(カウンター 6席、テーブル 2×3席、4×1席、6×1席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ペット可

お子様連れ

子供可

ドレスコード

自由

公式アカウント
オープン日

2012年1月6日

備考

ビーストキッチンコース(飲み放題込)

・4500円 お食事全6品+生ビール(サッポロクラシック)、日本酒60種類等々
・5500円 お食事全7品+生ビール(サッポロクラシック)、日本酒60種類等々
・6500円 お食事全8品+生ビール(サッポロクラシック)、日本酒60種類等々

・その他~ ※ご希望食材などあればご予算に応じて対応させていただきます!!

初投稿者

トムトム(3054)

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