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犬のホームズ口コミ1,523件フォロワー1,807人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス2.8
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス2.8
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

火炎放射器とじゃが芋の味噌ラーメン。

第２の故郷、札幌！
寒い、けど空気美味い！
街を歩くだけで気分爽快♪

ファイヤーの味噌ラーメンを求めて、
新鋭の店へ。その名も炎神！

芳醇味噌らーめん 800円
＋チャーシュー 200円
（看板名は炎の味噌ラーメン？）

【麺】
ぶるん、ぷるん、食感のよろしい中太の縮れ麺。
卵つなぎ麺だろうか？
西山製麺だろうか？
熟成されたような深い弾力を感じる。
美味い！

【スープ】
火炎放射器で味噌を炙っている。
更にじゃが芋のすり身、ビシソワーズでマイルドなのだとか。
ビジュアルもそのせいか真っ白。
全体的にとろとろのビシソワーズが主張していて、
じゃが芋すり身汁ね。^_^
炙られた味噌とは？
そこからくるはずの香ばしさや尖りは感じられず。

【チャーシュー角切り】
デフォでは角切りのチャーシューが入っているよう。
チャーハンに使われそうな代物でありながら、
札幌味噌ラーメンに有りがちな存在。

【追加チャーシュー】
追加チャーシューは別物でちゃんとした形状。
肩ロースだろうか。
脂身とのバランスが絶妙で、食べ応えのある厚み。
しかし味付けは弱め。

【メンマ】
適度な歯ごたえで味付けは控えめ。
このスープには負けたか。

【玉ねぎ】
オニオンスライスが入っていて、
ラーメン的には驚き。
なるほど、このスープには合います。
ポタージュ的存在。

【キクラゲ】
ポタージュに近いマイルドなスープに、
キクラゲというのも珍しい。
良しも悪しも、何とも言えない。^_^

なにやら美食家みたいな人とのコラボようで、
なるほどね、そんな味だと思う。

札幌で味噌ラーメンが食べたいなら、
ちょっと的外れな気がした。

ご馳走さまでした。

10

芳醇味噌らーめん 800円＋チャーシュー 200円（外の看板名は：炎の味噌ラーメン）

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7

麺のアップ

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6

トッピングのチャーシュー

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6

デフォの角切りチャーシュー

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1

メンマのアップ

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玉ねぎのアップ

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1

一味投入が札幌流！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転札幌炎神（エンジン）移転前の店舗情報です。新しい店舗は札幌炎神（ゑん神）をご参照ください。
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	北海道札幌市中央区南二条西4-4 狸小路四丁目商店街大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄大通駅・すすきの駅より徒歩 3分札幌市電　狸小路駅すすきの駅（市営）から225m
営業時間	■営業時間 ≪全日≫ 11：00 ～ 25：00　(L.O. 24：30) ※現在、政府の緊急事態宣言を受け時短営業をしております。ランチ　11：00～15：30（LO）16：00閉店ディナー　17：00～22：30（LO）23：00閉店 ■定休日無休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	39席（全席禁煙）
個室	有（2人可、4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可お子様とのご来店も大歓迎！ベビーカーでもご入店いただけます。
ホームページ	http://n43engine.com/
オープン日	2011年8月24日
備考	2012年9月1日【札幌市中央区南二条西三丁目11-1　エルセントロ札幌2Fより移転】
お店のPR	年間10万杯以上食されている芳醇味噌らーめんが不動の看板MENU！厳選素材を練りこんだ味噌ダレとスープをトロリと乳化させる究極の技で、記憶に残るこだわりの一杯を追求しつづける札幌炎神。日本一を競う『大つけ麺博』決勝進出のほか、美食の王様こと、来栖けい氏とのコラボで、a-nation参加など『今札幌で最も実力のある店』の一軒。 ...
初投稿者	ouma（29）