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1回
2017/01訪問
新感覚の味噌ラーメン。これは美味い！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 | 札幌 炎神 （エンジン） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
050-5868-4307 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄大通駅・すすきの駅より徒歩 3分 すすきの駅（市営）から225m |
| 営業時間 |
≪月～金曜日≫ 日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |
[夜] ～￥999
[昼] ～￥999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜] ～￥999
[昼] ～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
39席 （全席禁煙） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙
※7月1日より終日全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank、Y!mobile |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様とのご来店も大歓迎！ |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年8月24日 |
| 電話番号 |
011-206-9900 |
| 備考 |
2012年9月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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食べログ グルメレビュアー
すすきの狸小路に構えるのラーメン店。上下で味噌をはさみ撃ち、1300℃で熱するWファイヤー製法が店の売り文句。厨房から『シュボ〜』とバーナーの音が響いてきます。
メニューは味噌ラーメンをメインに種類は豊富。1番人気炎の味噌ラーメン2012 @800円と赤星ビール520円をオーダー。
暫し待つことラーメンの登場。先ずはスープを一口。クリームシチューやポタージュを連想させる滑らかクリーミーな口当たり。3種類の味噌を使用しているようですが白味噌が強くライト感ある味わい。隠し味は酒粕とのこと。ラードのコッテリ感が弱く、味噌感もマイルドなので食べやすい。気付くとスープ完食です。
2012は馬鈴薯テイスト。ゴロゴロじゃがいもは入ってませんが、スープの風味にじゃがいも感があり、一層シチューさが増します。
通い詰めれば変化を求めてこれもありかと思いますが、初見なのでノーマルタイプにすれば良かったかな。
麺は中太ちぢれ麺。しっかりとした腰があって濃厚スープと相性◎。
お肉は大きめのゴロゴロタイプ。程よいサシが入った肩ロースで脂身感は無いもの口の中で崩れる秀逸なお肉。
初めて食べたタイプの味噌ラーメン。感動的な美味さ。また来ます。