『新感覚の味噌ラーメン。これは美味い！』by うっぷる : 札幌炎神（エンジン）

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炎の味噌ラーメン

札幌炎神

（エンジン）

公式情報

3.56

夜の点数： 3.53 昼の点数： 3.50
口コミ 157 件

料理・味 3.56
サービス 3.51
雰囲気 3.57
CP 3.51
酒・ドリンク 3.09

行った 1971人
行きたい 4255人

評価分布

最寄り駅：

すすきの駅（市営）

[ 北海道 ]

ジャンル：

ラーメン

つけ麺

予算：: 夜の予算 ～￥999

昼の予算 ～￥999

定休日：: 無休

店舗情報（詳細）

店舗トップ
メニュー・コース
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3. ドリンク(3)
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写真598
口コミ157
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うっぷる（25）さんの口コミ男性・東京都

490ログ行ったお店482件

フォロー6人フォロワー25人

1回

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
使った金額（1人）：

夜－

1回目

2017/01訪問

dinner:4.5
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］

新感覚の味噌ラーメン。これは美味い！

すすきの狸小路に構えるのラーメン店。上下で味噌をはさみ撃ち、1300℃で熱するWファイヤー製法が店の売り文句。厨房から『シュボ〜』とバーナーの音が響いてきます。

メニューは味噌ラーメンをメインに種類は豊富。1番人気炎の味噌ラーメン2012 @800円と赤星ビール520円をオーダー。

暫し待つことラーメンの登場。先ずはスープを一口。クリームシチューやポタージュを連想させる滑らかクリーミーな口当たり。3種類の味噌を使用しているようですが白味噌が強くライト感ある味わい。隠し味は酒粕とのこと。ラードのコッテリ感が弱く、味噌感もマイルドなので食べやすい。気付くとスープ完食です。

2012は馬鈴薯テイスト。ゴロゴロじゃがいもは入ってませんが、スープの風味にじゃがいも感があり、一層シチューさが増します。

通い詰めれば変化を求めてこれもありかと思いますが、初見なのでノーマルタイプにすれば良かったかな。

麺は中太ちぢれ麺。しっかりとした腰があって濃厚スープと相性◎。

お肉は大きめのゴロゴロタイプ。程よいサシが入った肩ロースで脂身感は無いもの口の中で崩れる秀逸なお肉。

初めて食べたタイプの味噌ラーメン。感動的な美味さ。また来ます。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	札幌炎神（エンジン）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	050-5868-4307
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市中央区南二条西4-4 狸小路四丁目商店街大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄大通駅・すすきの駅より徒歩 3分札幌市電　狸小路駅すすきの駅（市営）から226m
営業時間	≪月～金曜日≫ 　11：00 ～ 16：00　(L.O. 15：30) 　17：00 ～ 23：00　(L.O. 22：30) ≪土・日・祝日≫ 　11：00 ～ 23：00　(L.O. 22：30) ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日	無休
予算	[夜] ～￥999 [昼] ～￥999
予算（口コミ集計）	[夜] ～￥999 [昼] ～￥999 予算分布を見る
カード	不可

席・設備

席数	58席（全席禁煙）
個室	有（2人可、4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	完全禁煙 ※7月1日より終日全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	子供可
お子様同伴	お子様とのご来店も大歓迎！ベビーカーでもご入店いただけます。
ホームページ	http://n43engine.com/
オープン日	2011年8月24日
電話番号	011-206-9900
備考	2012年9月1日【札幌市中央区南二条西三丁目11-1　エルセントロ札幌2Fより移転】
初投稿者	ouma（21）
最近の編集者	K2FB（77） ... 店舗情報（'17/07/29 17:54）編集履歴を詳しく見る