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店名 |
移転
札幌 炎神(エンジン)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄大通駅・すすきの駅より徒歩 3分 すすきの駅(市営)から225m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
39席 (全席禁煙) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 お子様とのご来店も大歓迎! |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年8月24日 |
備考 |
2012年9月1日 |
お店のPR |
年間10万杯以上食されている芳醇味噌らーめんが不動の看板MENU!
厳選素材を練りこんだ味噌ダレとスープをトロリと乳化させる究極の技で、記憶に残るこだわりの一杯を追求しつづける札幌炎神。日本一を競う『大つけ麺博』決勝進出のほか、美食の王様こと、来栖けい氏とのコラボで、a-nation参加など『今札幌で最も実力のある店』の一軒。 |
初投稿者 |
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もめんの日本全国 食べ歩きの旅 札幌編
嫁さんと娘は、大阪に帰って行った
千歳空港で2人を見送った後、電車で札幌市内に移動する
札幌に着いて時計を見れば13時過ぎ
まだホテルのチェックイン時間になっていないですねぇ
とりあえずホテルに荷物を預けて、お昼ご飯を食べに出る
この日は何となくラーメンが食べたい気分♪
札幌はラーメン屋さんの激戦区
どこで食べようかなぁ~ん♪
スマホ版 食べログを見て考えた結果
今回、私が選んだのは「炎神」さんという
味噌ラーメンが看板のお店だぁ!!
●お店について
お店は札幌駅前通りから、狸小路4丁目の商店街を入ってすぐ
リッチモンドホテルの隣にお店はある
店内は黒を基調とした内装で、照明も落し気味で
なかなか大人な雰囲気を醸し出していますねぇ
今回は1人なのでカウンター席に案内されたんですが
驚いたのはイス!!
背もたれが大きな木製の椅子で、クッション部分は皮張りで
なかなか立派なやつを使っている
もちろん、座り心地もめっちゃ良い!!
また、カウンター席の壁には、電源のコンセントがあって
スマホや携帯電話の充電ができるようになっている
ふむぅ・・・なかなか細かい配慮がなされたお店ですねぇ
●メニューについて
お店は券売機でチケットを買うシステムですね
メニューのラインナップはこんな感じ(2014年10月現在)
■ラーメン■
・炎の味噌ラーメン2012 780円
・炎の味噌ラーメン2011 750円
・炎の味噌チャーシューラーメン2012 980円
・炎の味噌チャーシューラーメン2011 950円
・炎神ラーメン2012 980円
・炎神ラーメン2011 950円
・海薫る炎の塩ラーメン 750円
・海薫る炎の塩チャーシューラーメン 950円
・W辛味噌ラーメン 900円
・炎の味噌つけ麺 800円
・炎の味噌チャーシューつけ麺 1000円
■サイドメニュー■
・梅水晶 250円
・水餃子 300円
面白いのは、ラーメンの後ろに「2012」と「2011」って
付いているんですよねぇ
※「2013」や「2014」は無いみたい(www
違いは「味噌ラーメン2012」には、スープに道産メークインで作った
ビシソワーズ(スープ)を入れているんだそう
味噌にビシソワーズを入れるって、どんな味になるか興味ありません???
ということで、今回は炎の味噌ラーメン2012にチャーシューを増量した
「炎の味噌チャーシューラーメン2012」を食べる♪
●ラーメンの前に水餃子でビールを呑む
実はこの日は平日だけど、札幌の仕事は明日からなので
今日は休みを取ってるんですよねぇ
平日の休みで昼・・・・となれば・・・
やっぱり呑みたくなりますよねぇ(ww
ということで、ビールのアテに水餃子も食べる♪
ラーメンの前に、水餃子とビールが出てきた
■水餃子■
水餃子は1個ずつ上に味噌が乗った面白いスタイル
皮はモッチリしていて食感がよく、中の餡はあっさり系で
上の味噌ともよく合う
うん・・・ここの水餃子・・・なかなか良い感じ・・・
■梅水晶■
また、水餃子には付け合せとして梅水晶(鮫の軟骨の梅肉和え)が
付いているんです
これがコリコリッとした歯ごたえと、梅肉の酸っぱさが絶妙!!
ビールにめっちゃ合いますわぁ
うまぁうまぁうまぁ!!
●炎の味噌チャーシューラーメン2012を食べる
水餃子がそろそろ食べ終わるというタイミングを見計らって
店員さんから「ラーメンをお持ちしてよろしいでしょうか?」
という確認があった・・・うん・・・客をしっかり見て
ラーメンの提供タイミングを計っているのは素晴らしいことです
おかげで水餃子を食べ終わってから
ほとんど待ち時間なくラーメンがやってきた
■スープ■
粘度のあるスープで
ビシソワーズ効果だと思うんですが、とっても滑らかな口あたり
また、口に入れるとふんわりと味噌の香りがして
後から優しい甘さが続く・・・ふむぅ・・・かなり変わった味
でも、結構クセになる味ですわぁ
■麺■
麺は中太のちぢれ麺
硬めに茹でてあって、歯ごたえもしっかり
粘度のあるスープはよく絡んで
なかなか良い感じ
■チャーシュー■
チャーシューは角切りのロースとスライスのバラの2種類
食べると・・・ちょっとパサッとしてる???
う~ん・・・個人的な好みとは少し違うかなぁ
■その他 具■
チャーシュー以外の具は「キクラゲ、糸唐辛子、玉ねぎ、メンマ、挽肉」
面白いのは玉ねぎ
薄くスライスしてあるオニスラで、シャクシャクした歯ごたえと
独特の風味が、ジャガイモが入った甘いスープによく合う
うん・・・これは相性的にラーメンっていうより、洋食のスープみたい(ww
あと、糸唐辛子はピリリと辛く
甘いスープにパンチをプラスしていて、これも個人的には好みだった
●最後に
炎神さんのラーメンは、何と言っても
ほんのりと甘い味噌スープがポイントだと思う
麺や具も、この甘いスープに合うようになっている
うん・・・なかなか個性的な味のラーメンでしたが
私は結構好きですわぁ
ふぅ・・・お腹いっぱい!!
ごちそうさまでした