1300度の炎が売りのラーメン屋さん : 札幌 炎神

炎の味噌ラーメン

札幌 炎神

(エンジン)

公式情報

このお店は食べログの店舗会員向けサービスに登録しています。
お店の営業情報は、店舗関係者によって公開されています。

050-5868-4307

この口コミは、urya-momenさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。また、この口コミは訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。詳しくはこちら

urya-momen

urya-momen(1661)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]大阪府

1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2014/10訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

1300度の炎が売りのラーメン屋さん

もめんの日本全国 食べ歩きの旅 札幌編

嫁さんと娘は、大阪に帰って行った
千歳空港で2人を見送った後、電車で札幌市内に移動する
札幌に着いて時計を見れば13時過ぎ
まだホテルのチェックイン時間になっていないですねぇ
とりあえずホテルに荷物を預けて、お昼ご飯を食べに出る

この日は何となくラーメンが食べたい気分♪
札幌はラーメン屋さんの激戦区
どこで食べようかなぁ~ん♪
スマホ版 食べログを見て考えた結果
今回、私が選んだのは「炎神」さんという
味噌ラーメンが看板のお店だぁ!!

●お店について

  お店は札幌駅前通りから、狸小路4丁目の商店街を入ってすぐ
  リッチモンドホテルの隣にお店はある

  店内は黒を基調とした内装で、照明も落し気味で
  なかなか大人な雰囲気を醸し出していますねぇ

  今回は1人なのでカウンター席に案内されたんですが
  驚いたのはイス!!
  背もたれが大きな木製の椅子で、クッション部分は皮張りで
  なかなか立派なやつを使っている
  もちろん、座り心地もめっちゃ良い!!
  また、カウンター席の壁には、電源のコンセントがあって
  スマホや携帯電話の充電ができるようになっている
  ふむぅ・・・なかなか細かい配慮がなされたお店ですねぇ

●メニューについて

  お店は券売機でチケットを買うシステムですね
  メニューのラインナップはこんな感じ(2014年10月現在)

  ■ラーメン■
   ・炎の味噌ラーメン2012 780円
   ・炎の味噌ラーメン2011 750円
   ・炎の味噌チャーシューラーメン2012 980円
   ・炎の味噌チャーシューラーメン2011 950円
   ・炎神ラーメン2012 980円
   ・炎神ラーメン2011 950円
   ・海薫る炎の塩ラーメン 750円
   ・海薫る炎の塩チャーシューラーメン 950円
   ・W辛味噌ラーメン 900円
   ・炎の味噌つけ麺 800円
   ・炎の味噌チャーシューつけ麺 1000円

  ■サイドメニュー■
   ・梅水晶 250円
   ・水餃子 300円

  面白いのは、ラーメンの後ろに「2012」と「2011」って
  付いているんですよねぇ
   ※「2013」や「2014」は無いみたい(www

  違いは「味噌ラーメン2012」には、スープに道産メークインで作った
  ビシソワーズ(スープ)を入れているんだそう
  味噌にビシソワーズを入れるって、どんな味になるか興味ありません???
  ということで、今回は炎の味噌ラーメン2012にチャーシューを増量した
  「炎の味噌チャーシューラーメン2012」を食べる♪

●ラーメンの前に水餃子でビールを呑む

  実はこの日は平日だけど、札幌の仕事は明日からなので
  今日は休みを取ってるんですよねぇ 
  平日の休みで昼・・・・となれば・・・
  やっぱり呑みたくなりますよねぇ(ww
  ということで、ビールのアテに水餃子も食べる♪
  ラーメンの前に、水餃子とビールが出てきた

  ■水餃子■
   水餃子は1個ずつ上に味噌が乗った面白いスタイル
   皮はモッチリしていて食感がよく、中の餡はあっさり系で
   上の味噌ともよく合う
   うん・・・ここの水餃子・・・なかなか良い感じ・・・

  ■梅水晶■
   また、水餃子には付け合せとして梅水晶(鮫の軟骨の梅肉和え)が
   付いているんです
   これがコリコリッとした歯ごたえと、梅肉の酸っぱさが絶妙!!
   ビールにめっちゃ合いますわぁ
   うまぁうまぁうまぁ!!

●炎の味噌チャーシューラーメン2012を食べる

  水餃子がそろそろ食べ終わるというタイミングを見計らって
  店員さんから「ラーメンをお持ちしてよろしいでしょうか?」
  という確認があった・・・うん・・・客をしっかり見て
  ラーメンの提供タイミングを計っているのは素晴らしいことです
  おかげで水餃子を食べ終わってから
  ほとんど待ち時間なくラーメンがやってきた

  ■スープ■
    粘度のあるスープで
    ビシソワーズ効果だと思うんですが、とっても滑らかな口あたり
    また、口に入れるとふんわりと味噌の香りがして
    後から優しい甘さが続く・・・ふむぅ・・・かなり変わった味
    でも、結構クセになる味ですわぁ

  ■麺■
    麺は中太のちぢれ麺
    硬めに茹でてあって、歯ごたえもしっかり
    粘度のあるスープはよく絡んで
    なかなか良い感じ

  ■チャーシュー■
   チャーシューは角切りのロースとスライスのバラの2種類
   食べると・・・ちょっとパサッとしてる???
   う~ん・・・個人的な好みとは少し違うかなぁ

  ■その他 具■
   チャーシュー以外の具は「キクラゲ、糸唐辛子、玉ねぎ、メンマ、挽肉」
   面白いのは玉ねぎ
   薄くスライスしてあるオニスラで、シャクシャクした歯ごたえと
   独特の風味が、ジャガイモが入った甘いスープによく合う
   うん・・・これは相性的にラーメンっていうより、洋食のスープみたい(ww

   あと、糸唐辛子はピリリと辛く
   甘いスープにパンチをプラスしていて、これも個人的には好みだった

●最後に

  炎神さんのラーメンは、何と言っても
  ほんのりと甘い味噌スープがポイントだと思う
  麺や具も、この甘いスープに合うようになっている
  うん・・・なかなか個性的な味のラーメンでしたが
  私は結構好きですわぁ

  ふぅ・・・お腹いっぱい!!
  ごちそうさまでした

  • お店 外観

  • イスがラグジュアリー

  • 水餃子

  • 休みの日だもん・・・いいよねぇ

  • 水餃子

  • 水餃子には梅水晶が付いています

  • 炎の味噌チャーシューラーメン2012

  • 炎の味噌チャーシューラーメン2012(スープ)

  • 炎の味噌チャーシューラーメン2012(麺)

  • 炎の味噌チャーシューラーメン2012(豚バラスライスチャーシュー)

  • 炎の味噌チャーシューラーメン2012(豚ロース角切りチャーシュー)

  • 炎の味噌チャーシューラーメン2012(メンマ)

  • 炎の味噌チャーシューラーメン2012(オニスラ)

  • スマホや携帯の充電用コンセントがあるのは良い!!

口コミが参考になったらフォローしよう

urya-momen

urya-momen

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

urya-momen(1661)さんの他のお店の口コミ

urya-momenさんの口コミ一覧(2060件)を見る

札幌 炎神の店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 札幌 炎神 (エンジン)
ジャンル ラーメン、つけ麺
TEL・予約

050-5868-4307(予約専用番号)

011-206-9900(お問い合わせ専用番号)

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

予約不可

住所

北海道札幌市中央区南二条西4-4 狸小路四丁目商店街

交通手段

地下鉄大通駅・すすきの駅より徒歩 3分

すすきの駅(市営)から226m

営業時間

≪月~金曜日≫
 11:00 ~ 16:00 (L.O. 15:30)
 17:00 ~ 23:00 (L.O. 22:30)
≪土・日・祝日≫
 11:00 ~ 23:00 (L.O. 22:30)

ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

定休日

無休

予算(お店より)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999
予算(ユーザーより)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

不可

席・設備

席数

58席

(禁煙席 39席(1F)、喫煙席 19席<完全分煙>)

個室

(2人可、4人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

分煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

子供可

お子様同伴

お子様とのご来店も大歓迎!
ベビーカーでもご入店いただけます。

ホームページ

http://n43engine.com/

オープン日

2011年8月24日

備考

2012年9月1日
【札幌市中央区南二条西三丁目11-1 エルセントロ札幌2Fより移転】

初投稿者

oumaouma(18)

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

お店のこだわり

  • 料理【炎】Wファイヤー製法

    【炎】Wファイヤー製法

    味を探求し続けて辿り着いた製法が、炎の熱でスープを挟み撃ちにするという、今までにない火の利用。パフォーマンスだけではなく、鍋下の火と1300度の火炎放射の火が、炎神だけの『味の凝縮』を達成します。

  • 料理【味噌】北海道産の厳選三種の味噌

    【味噌】北海道産の厳選三種の味噌

    北海道産の味噌を厳選して三種類を独自にブレンドしたものに、たっぷりの野菜を練り込んで自然の甘みを引き出します。決め手はキレのよい後味を生む各種スパイスと、日本を代表する大吟醸酒の酒粕です。

  • 料理【麺】北海道の名門カネジンの麺

    【麺】北海道の名門カネジンの麺

    東京の名立たる名店が支持するカネジン食品(本社:札幌)の特注麺を使用。濃厚なスープに負けない多加水で、熟成させたコシの強い中太縮れ麺はスープとの絡みがよく、生き生きとした歯ごたえ、のど越しをお楽しみいただけます。

  • 料理【チャーシュー】こだわりの手仕事があってこそ

    【チャーシュー】こだわりの手仕事があってこそ

    炎神のチャーシューは全て厨房で仕込んでいます。味噌ラーメンには、適度なサシの入った角切りのロース肉のチャーシュー、塩ラーメンには少し細めに仕上げたサシ廻りの良いバラ肉チャーシュー。漬け込む漬けダレは、継ぎ足しながら熟成し、その味を継承する。

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ