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タイミングが合えば鹿どころか熊が食える？？？
ビルの上にある焼肉屋
七輪炭火で吸煙装置もばっちりスタンバイ
周りはカップルばかりでデートにも良い
店を出ても匂いが付いていなかったのは有り難い
とは言え
肉が美味くなきゃ意味ないのだが
心配いらない
牛から羊からヒグマ（レギュラーでは無い）まで
全て道産肉
ホルモンを新鮮に出すために１頭単位での仕入れ
カルビ、ロースが無いのは
逆に他とか系列店とかに出しているからなのかな
いろんな工夫をして
希少部位・ホルモン・その他を美味しく提供できるようにしているみたい
つけダレは無く味付け
添加物を不使用という噂があります
濃いと感じる人は大根おろしをお好みで
ココまで聞けばもういいだろう
くらいだけど
そうはいかないのがグルメ道
味わってみなければわからない
実食！！！
おまかせ赤身三種盛り１８００
アバラミ
トモサンカク
中落ち
値段で考えたら旨いなぁ
でも素晴らしいカルビとかに勝てるというものではない
この店の真価は
やはりホルモンだった
おまかせホルモン七種盛り２８００
シマチョウ(大腸) 片面やきでカリの身とプリ脂
ショウチョウ シマチョウより脂多く甘い
ハツ 見た目からしてプル、火が強い内に一気に焼いたほうがモソしない
シビレ(胸腺) 味噌ダレ。柔らかく旨味クセのバランス良い！フォアグラと共通するところがあると感じた。
ヤン(ハチノスとセンマイの間) 味噌ダレ。ミノに近い食感だけど味噌ダレのおかげでミノより良かった
フワプル(直腸) 味噌ダレ。重量あるけど焼くと筋繊維がほどける。面白い！
ミノ うまいけど、味噌ダレ旨いから味噌がよかった
いやぁ
素晴らしいホルモン、希少ホルモンでした
豚ガツ ５００
素材もあるけど味付けが上手い！
厚切り牛タン一枚 ６００
これだけ高級品の装いで
一口強サイズ
文句無しに絶品
とろけそうなくらい上質だわ
道産牛タンたまらんわー
キムチ ４００
添加物無し
柔らかく爽やかな発酵をしている
ぬか漬けのよう
これも必食！！
ご飯大盛り ４００
高いけどコメ旨いし、他良いから許す
つけ麺６００
動物、野菜、ゆず胡椒、ごま
魚介は感じない
割とあっさりめのつけダレ
つけ麺にしては細めのプリシコ麺
〆には小ライスがサービス
すごいわ、完全に〆った(笑)
焼酎の品揃えがかなりよい
約４０種
御三家もあります
リキュール豊富
ヨーグルト、かぼすとか色々
酒は７杯かな
２人で会計は１１０００円
焼き肉はタレに浸けて食いたいんじゃ！
カルビ無いと絶対ダメじゃ！
高血圧で治療中じゃ！
そういう理由が無い方には
超おススメ
なんせ札幌で肉食うなら
しっかりしたフレンチが一番だと思う（中途半端に高い金取る肉店より良い肉引いている）
けれども
ホルモンはフレンチじゃまず無いからね！
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スカクー
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
ホルモン 銀牙
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、ジンギスカン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄すすきの駅1番出口から徒歩3分 すすきの駅（市営）から156m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年4月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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世界の○たべさんも来てしまいましたね
さすがにお目が高い
七輪炭火でジビエ的な物も食える焼肉屋
マガーリと同じグループに属していたとは今回知りました
そりゃ旨いわけだ
◎キムチ４００
札幌で一番美味いキムチだと思う
◎鴨の生ハム８００
ネットリ、トローっとした甘味
凄く香る
焼肉屋の仕事じゃない
さすがマガーリ！
ホルモンおまかせ五種盛り２０００
○ショウチョウ 塩ダレ
◎ミノ 塩ダレ
△ハツ 塩ダレ
●ヤン 味噌ダレ
○フワプル 味噌ダレ
△芳醇テールスープ６００
素晴らしい出汁だが
しょっぱいなぁ
入ってるテール肉は良い
●ハラミ１０００
△奄夢豚 アバラミ８５０
パッツンなバラ肉
●滝川産 兎１０００
珍しいしね
●やみつきラー油ごはん３５０
なるほど
塩っけは控えめでラー油やネギの風味
肉とあわせて口内調理ということですね
●山わさび卵かけご飯４５０
白醤油で
ここは米も旨いから間違いない
ビール２
かぼすの酒
ヨーグルトリキュール
水の森 屋久島限定品 甘味と胡椒
五代目和助