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かつろ口コミ2,371件フォロワー369人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2012/10訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

北海道らしさも感じる和食

＜2012年10月までの写真とメモにて投稿＞
すすきののビル内にあるお店です。
北海道らしさを適度に楽しみつつ、真っ当な和食がいいなぁ～とか言われると、
１～２番目に候補としてあげ、予約電話してみます。ただし日祝は基本、お休み（笑）

店内撮影は遠慮してほしいとのことなので、
料理とかの写真は投稿なしとなります。
ＨＰで拝見するのと同じく、盛り付けもキレイですね。

オススメ席は料理の手際を拝見したり、お話を楽しめるカウンターかな。
しかし席数が多くはないので、けっこう混みあっていることも多いですね。

お料理は、風味を楽しみたいようなものは抑え目な味付けですが、
全体的にはわりにハッキリした出汁を下敷きにしていることが多いように感じます。
量はおさえめです。色々な味で、お酒を楽しむような組み合わせなのかも。

白身のねかせ加減は、ややうまみ優先、甲殻類は身のキッチリしたもの、
下処理とかもキチンとされています。
焼き物、揚げ物はわりにシッカリ火加減が多いような気がしますね。

接客も適度で、気さく、
料理のテンポとかで、不満を感じたことはありませんが、
混んでいる時も多いので、時間にはゆとりをもって、
ゆったり楽しまれる方が良さそうです。

お世話様でした。
また伺います。

お料理の内容とかは、予約の際に相談もできます。
初めての方は10000円くらいのコースがバランスよく楽しめそうです。

余談ですが、〆のお蕎麦はご主人の手打ちになります。
十一で細め、風味あり、食感ややモチモチ、喉越しも適度。水切りがわずかに惜しい。
ツユはうまみが少し前に出るたぐりやすいタイプ。
どっぷりつけてもＯＫ。
薬味は本山葵、葱、天カス、蕎麦湯は濃いめ。

あれっ、ザックリ紹介するつもりが、
ついつい、お蕎麦だと細かくなってしまう・・・（笑）

2

ビル外

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2

ビルなか、入口

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3

看板

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	花小路さわ田
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	011-562-0088
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南7条西4丁目プラザ7・4浅井ビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄すすきの駅　地下鉄中島公園駅から徒歩5～7分東本願寺前駅から335m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 定休日予約に応じて営業いたします。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	30席（カウンター5席、テーブル6、4席、座敷4、10席）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://hanakoji-sawada.com/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	onikuma（2599）
最近の編集者	mamister（506） ... 店舗情報（'21/07/27 13:02）編集履歴を詳しく見る