移転前に : 壽山

日本料理

壽山

(すやま)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

  • 料理・味 4.37
  • サービス 4.20
  • 雰囲気 4.01
  • CP 4.34
  • 酒・ドリンク 3.96
  • 行った 376人
  • 行きたい 4487人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

定休日:
日・祝(※定休日のご予約での営業については、お気軽にご相談ください。)

この口コミは、onikumaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

onikuma

onikuma(1479)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]北海道

7

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
7回目

2018/10訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

移転前に

多分移転前最後かなー。
地震のあと少し静かだったようですが
この日は超満席でした!
そしてこの日はいい感じ。
出汁がよかったねー
鰤大根のだしも良かったし
海老芋の炊いたのとか!
こういうシンプルなのって良さがはっきりでる。
お椀は甘鯛と松茸。
そして焼き八寸はかますと子持ち鮎甘露煮。
たっぷりの札幌産松茸と鱧のしゃぶしゃぶ。
超美味しい出汁で雑炊。
白飯のおともは中トロの漬とろろがけと
のどぐろ焼き、香の物と赤だしでおなかいっぱい。

次回は新店舗かなー
そして、来年春にはウィンザーホテルにも出店が決まってます。


  • 壽山 - まうもと

    まうもと

  • 壽山 - ぶりだいこん

    ぶりだいこん

  • 壽山 - たちフライ

    たちフライ

  • 壽山 - 銀杏

    銀杏

  • 壽山 - 海老芋

    海老芋

  • 壽山 - ボタンエビ

    ボタンエビ

  • 壽山 - 古平とさっぽろ

    古平とさっぽろ

  • 壽山 - 甘鯛と松茸

    甘鯛と松茸

  • 壽山 - 焼き八寸

    焼き八寸

  • 壽山 - はもまつ

    はもまつ

  • 壽山 - しゃぶしゃぶ

    しゃぶしゃぶ

  • 壽山 - 雑炊

    雑炊

  • 壽山 - 白御飯とおかず

    白御飯とおかず

  • 壽山 - シャインマスカット

    シャインマスカット

6回目

2018/04訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

水茄子と天然鰻

4月は2回伺いました。
しばらく行けないからね。行きだめw

いつも通り丁寧で美味しい料理
この日のいちばんは、天然鰻と水茄子の炊き合わせ。
野菜の炊いたのとか大好き。
食事も白御飯。
鯛のごまだれ。
後からお出汁をかけて茶漬けに。
寿都のどんじゃのりもいい風味で大好き。

はー
和食たべたひ。。

  • 壽山 - ごま豆腐

    ごま豆腐

  • 壽山 - 筍の玉じめ 花山椒

    筍の玉じめ 花山椒

  • 壽山 - 蒸鮑とあずきな

    蒸鮑とあずきな

  • 壽山 - 赤貝

    赤貝

  • 壽山 - やまぐちです

    やまぐちです

  • 壽山 - ひらめ

    ひらめ

  • 壽山 - あいなめ

    あいなめ

  • 壽山 - 八寸

    八寸

  • 壽山 - 原木しいたけとこのわた

    原木しいたけとこのわた

  • 壽山 - 甘鯛

    甘鯛

  • 壽山 - 水茄子と天然鰻

    水茄子と天然鰻

  • 壽山 - 白飯

    白飯

  • 壽山 - 鯛のごまだれ 

    鯛のごまだれ 

  • 壽山 - 茶漬け用にどんじゃのり

    茶漬け用にどんじゃのり

  • 壽山 - ほんわらびもち

    ほんわらびもち

5回目

2018/04訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

花山椒

GWにもともと予約してましたが
そこまで花山椒はないだろうと
前倒しで中旬に訪問。
ベタだけど年に1回は食べたいんだよー花山椒w

この日はたけのこ
花山椒
すっぽん餅も美味しかったし
(前半おなかにたまったけどw
天然鰻もおいしかったなーー
あ、ホワイトアスパラもジューシーだった。

ごはんは炊き込みご飯よりも
白いごはんが好きなので
ここでは白いの出してくれる。
おかずが面倒だろうけど
ほんとはなくてもいいんだよねー
美味しい白飯だけでじゅうぶん。

といいつつ
鯛のあら煮、おいしゅうございました!
白飯とおかずって最高。

  • 壽山 - まつもと

    まつもと

  • 壽山 - うすいまめ豆腐 みる貝

    うすいまめ豆腐 みる貝

  • 壽山 - 黒鮑とウニ

    黒鮑とウニ

  • 壽山 - すっぽん餅

    すっぽん餅

  • 壽山 - 鯛とあおり

    鯛とあおり

  • 壽山 - 原木しいたけと焼筍

    原木しいたけと焼筍

  • 壽山 - 天草天然うなぎ

    天草天然うなぎ

  • 壽山 - 飛騨牛

    飛騨牛

  • 壽山 - 花山椒

    花山椒

  • 壽山 - 東神楽 ホワイトアスパラ

    東神楽 ホワイトアスパラ

  • 壽山 - 岸和田のたけのこ

    岸和田のたけのこ

  • 壽山 - 白飯

    白飯

  • 壽山 - 鯛のあら煮と

    鯛のあら煮と

  • 壽山 - くだもの

    くだもの

  • 壽山 - 甘味

    甘味

4回目

2018/01訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

おせち♪

あけましておめでとうございます。

2017年は色々あったわりには
旅行にも結構出かけたし、よく食べました 笑

2018年のスタートは大好きな壽山さんのおせちでスタート。
2017年は作ってなかったので
今年は楽しみでした。

しっとりしたうま煮
子持ち鮎の山椒煮!!
たたき牛蒡もからすみもどれも美味しいー。

少人数でお疲れ様です。おいしく頂きました!

金七萬円でございますw

  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
3回目

2017/09訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

いつもおいしい。

いついっても美味しい料理がたべられる。
9月末
今年は松茸がどこも不調ながら
いろいろ頂いた。
松茸ご飯はたっぷりおかわり。
ごはんをきちんと食べれる適量なコース構成。
わたしのなかのベスト。
(最近はやりの店ってみんなおおいんだよねー)

  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -
2回目

2017/04訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

シンプルがすきです

いつも伺っています。
やはり日本料理と鮨が好きなわたし。
そして日本料理はごちゃっとしてるより
シンプルにシンプルに、が好み。
茄子だけ炊いたものとか出してほしいタイプ。
だからこのお店が好き。
どの料理も精度が高くはずれない。
今回は白い炊き立てのごはんとおかずだったので大満足。

  • 壽山 - うすい豆 つぶ

    うすい豆 つぶ

  • 壽山 - ホワイトアスパラ

    ホワイトアスパラ

  • 壽山 - くじら

    くじら

  • 壽山 - たいとあおり

    たいとあおり

  • 壽山 - 鯛の白子しんじょう

    鯛の白子しんじょう

  • 壽山 - 八寸

    八寸

  • 壽山 - うなぎ

    うなぎ

  • 壽山 - はまぐり出汁で炊いた筍

    はまぐり出汁で炊いた筍

  • 壽山 - 白ご飯とおかず

    白ご飯とおかず

  • 壽山 - いちご

    いちご

  • 壽山 - 甘味

    甘味

  • 壽山 - 前回のお椀(たけのこ

    前回のお椀(たけのこ

  • 壽山 - お造り

    お造り

  • 壽山 - 蒸鮑

    蒸鮑

  • 壽山 - カマ。

    カマ。

1回目

2016/11訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

ストレートにおいしいです@壽山


2016/08 2016/11
白和えやお出汁のものがいつも美味しい。
からすみ餅もすき。
見た目地味だけどそれがいいんだよなー。
〆は白飯がいいなぁ、とか。

2016春
2度伺いました。
筍リクエストの会と、道産食材の会。
北海道食材より、やはりいつものほうが好みでしたw

2016/01
見よ!この素晴らしいおせちを。
3段にびっちり詰った正真正銘大将の手作りおせち。
大きな店とは違います。
どれもとてもおいしくて、今まで購入したおせちの中では一番です。
あ、お値段も一番でしたが…(笑)


2015/12
12月ですね。なぜかまた来てしまいました。
和食はやっぱりいいですね。
からすみ餅や秋田のモロコなど楽しみました。
〆のご飯は最近もっぱら白飯が好きです。おともは鰻で嬉しかったわ。

2015/11
11月ですね。かにです。私はどさんこなので毛蟹がいちばんだと思って生きてきましたが
もしかしてずわいもうまいのかも、と思った瞬間。(タラバは嫌い)たしかめてこなくっちゃ(゚∀゚)

この海老芋のシンプルな皿! これが一番記憶に残った。次はおせちかしら。

::::::::::
2015/10
前回7月は少しだけでしたので
今回は松茸の日ということで。
思いがけなく三種食べ比べとなりました。
続けて食べるとけっこう違いがわかるもんですねぇ。
ここでたらふく食べたので、今年はもう松茸はいいなという気分になりました(笑)
こういう繊細な日本料理ばっかりたべてると、ほんとくちがこえますね・・・。
なおハラスごはんはおねがいして再現してもらったものです。

2015/03
私は半年ぶりでした。
今回もおいしかった。。。
和食っていいよね、やっぱり1番好きかも。
うつわを見るのも楽しいし。
札幌まで食べに来ないと味わえないのが残念。函館にも日本料理店、できないかなー・・
今年は和食の経験値をもっとあげよう!

:::::::::


2014/09
ひとりだったので、壽山さんでまったり食事してきました。
初秋ですねぇ、お椀はハモマツ。八寸美しいですねー。
炊き合わせの金子も美味しかったです。〆はうなぎ茶漬け。水菓子は神内マンゴーでした、甘いですよー。

写真にあるのは特製?お弁当。要予約で3千円から頼めるようです。
京都のように、こういう素敵なお弁当買える店あればいいなぁっていつも思ってました。
平気で5千円位の弁当売ってて、それが売れてる京都はすごい。

:::::::

2014/05
ちょっと突然でしたが寄らせてもらいました。
当日なので、THE北海道でした。
これはこれで新鮮w

ちょこっとの予定が、ごはんまでしっかり。
おいしいお椀のお出汁を飲んでリセット、しあわせー。

2014/04
年度末は混んでいて入れませんでした。 ので!新年度訪問です。
4月より、お料理は10800~になってます。2千円刻みで上は21600円までかな。
どれも美味しいけど、なぜかここで食べるお造りがいつも美味しい。旨み最高潮のときに食べてる気がする。
蛤雑炊も蛤の旨みがすっごく美味しかった。
この味が地元ですぐに食べれたらなぁ…。

2013/11
ちょっと札幌へ寄ることになったので壽山さんに訪問。
今回もとても美味しくいただきました。
こちら、今年はじめて行ったお店なんだよなー。
今回の食事は鯛茶漬けでした。胡麻だれも鯛もお出汁ももちろん釜炊きのごはんも美味しい!
最近おすしより、和食のほうがいいなぁ(*´ρ`*)


2013/08
お盆も水槽があるので営業されてるのは知っていた。先月に続き寄ってみることに。
今回天然鰻をリクエストしたので1.5万です。
前半チョッピリ量も多くて最後は苦しかった。
すっぽんのお椀美味しかったなー、あと鰻!


2013/07 
久しぶりの札幌。
待ちにまった楽しみなこちら。

(´∀`)(´∀`)(´∀`)

今回もお料理すべて美味しかった。
初夏らしい美味しい食材。
鱧寿司、チップのちまき。
アコウの洗い。なんと美味しいこと!
鱧の焼き霜造り。ウマウマ!
椀ダネも鱧の葛打ち。
八寸は見た目も涼しげ~。北海シマエビのおいしいこと!翌日もすしやで食べたけど全然モノが違う。
ゆり根と湯葉のすり流し、蒸し鮑、干し子・・・

焼き物は鮎。琵琶湖の泳がし鮎と長良川の鮎。
炊き合わせも美味しくて最後まで大満足でした。

しめのご飯はしめたばかりの九州産穴子の炊き込みごはん。
浅利の潮汁と。

食材も味付けも◎
つぎは松茸の時期かな〜っと。


2013/03
前回美味しかったので、再訪問です。
「モロコ」が食べてみたくて、ダメモトで聞いてみたらなんとOK
旬の今、ちょうどお店でも使っていたそう。

この日もカウンターでおしょくじ。
最初から最後まで全部私好みの料理たち。
お出汁も美味しいし、お造りでは今年初のトリガイ。春ですね~。平目も抜群に美味しかった。
初トリガイは来月の予定でしたので、こちらで出てきてとても嬉しかった(無類の貝好き)
リクエストのホンモロコは生きたまま。ぴちぴちと目の前ではねまわってました。
ありがたく頂きました・・・素焼きは土佐酢で、あとは木の芽焼きで。脂がのってて美味しかったな~
八寸のモロコ南蛮漬けも抜群だったな。おだしがじゅわーっと・・・(*´д`*)
〆はぐじの炊き込みご飯。美味しいに決まってる!
高橋さんの食材や料理の話も楽しく居心地が良い。
たいていどこで食べても??と思う食材がたまにあったりするのだけど
ここでは無い。食材も良いし、とても丁寧に仕込みもしていると思う。

最近は寿司より和食がすきだなー。


::::::::::


こちらのビル3階には花小路 さわ田さんもあります。
壽山さんはミシュラン1つ星。
以前電話をした時もすごく感じが良くて、あいていれば当日の電話予約でも可能なときもあるということで
今回当日予約でおじゃましました。
カウンターになりますが・・・と言われましたが文句なし!ってかお部屋苦手だし~(;´Д`)
7350円からあるようですが、今回は10500円でお願いしていきました。

お店に入るとこじんまり。
L字カウンターの後ろにお部屋が2つ。
カウンターからは厨房まるみえです。これはかなり良い良い。
一部始終見れますからね・・・。
こちら地元のかた、道外の方とお料理は臨機応変に変えてくれるようです。
もちろん旬の食材などのリクエストがあれば対応してくださるようです。
お部屋のかたと、お料理は全く違いました。
お料理は記録してあるようで、リピーターの方はかぶらないよう配慮もされている模様。

ここにきて良かった。お料理は本当にとても美味しかった。
最近、創作系はあまり好きではないのだとわかった。私より連れはもっとダメ。
こちらのお料理は言い方変ですが、きちんとした日本料理です。
お話させていただくと、こちらの高橋さんは2010年にこちらのお店をひらいたということ。
この場所は以前は温味さんがはいってた場所だということ。
山本さんは古屋時代の先輩だという事。
まーそれ以外にもお料理のこと、色んなお店のこと、本当にすごく物知り?というか
何でもとても詳しいんです。私はちと会話にはいれずんふんふ頷くのみww
話を聞いたら京都まですっとんで行きたくなりましたね~

どのお料理も美味しかったんですが
特に印象にのこってるのは
お椀、八寸、炊合。お出汁が美味です。(←ここ重要なところ)
〆のご飯も美味しくて、赤出汁も最高です。量的にも私にはちょうどよく食事もおいしく食べた。
水菓子のヨーグルト寄せもさっぱりで美味しかったの~~
ここはほんと良いおみせです。

  • 壽山 - 2016/11

    2016/11

  • 壽山 - 2016/08

    2016/08

  • 壽山 - 2016/05

    2016/05

  • 壽山 - チップの粽寿司&蒸鮑

    チップの粽寿司&蒸鮑

  • 壽山 - アスパラ豆腐

    アスパラ豆腐

  • 壽山 - おつくり

    おつくり

  • 壽山 - ボタンエビのあらい&ウマヅラ

    ボタンエビのあらい&ウマヅラ

  • 壽山 - ほっけ刺身

    ほっけ刺身

  • 壽山 - きんきと松露

    きんきと松露

  • 壽山 - あいなめ新子 蝦蛄 じゅんさいなど

    あいなめ新子 蝦蛄 じゅんさいなど

  • 壽山 - あぶらぼうず

    あぶらぼうず

  • 壽山 - なすと根曲がり

    なすと根曲がり

  • 壽山 - 毛ガニ

    毛ガニ

  • 壽山 - 大あさり

    大あさり

  • 壽山 - ちりめんじゃこ飯

    ちりめんじゃこ飯

  • 壽山 - めろん

    めろん

  • 壽山 - 甘味

    甘味

  • 壽山 - 2016/04 蒸鮑 浜防風 雲丹

    2016/04 蒸鮑 浜防風 雲丹

  • 壽山 - ばっけ味噌飯蒸し ばちこ

    ばっけ味噌飯蒸し ばちこ

  • 壽山 - 菜の花と赤貝のぬた

    菜の花と赤貝のぬた

  • 壽山 - トリガイ炙

    トリガイ炙

  • 壽山 - 鯛

  • 壽山 - 物集女の筍炭火焼

    物集女の筍炭火焼

  • 壽山 - 蛤 筍 新わかめ

    蛤 筍 新わかめ

  • 壽山 - 白魚香煎揚げ いいだこ いろいろ

    白魚香煎揚げ いいだこ いろいろ

  • 壽山 - 桜エビしんじょう 筍

    桜エビしんじょう 筍

  • 壽山 - 太刀魚 

    太刀魚 

  • 壽山 - 筍と京ぶき

    筍と京ぶき

  • 壽山 - 赤だしと

    赤だしと

  • 壽山 - 宮崎マンゴー 長崎のびわ 豊浦のいちご

    宮崎マンゴー 長崎のびわ 豊浦のいちご

  • 壽山 - 甘味

    甘味

  • 壽山 - 2016/01 おせちメニュー

    2016/01 おせちメニュー

  • 壽山 - すばらしい!

    すばらしい!

  • 壽山 - 二の重

    二の重

  • 壽山 - 三の重

    三の重

  • 壽山 - 2015/12 ふぐです

    2015/12 ふぐです

  • 壽山 - このわたと白子いり茶わん蒸し

    このわたと白子いり茶わん蒸し

  • 壽山 - からすみ餅

    からすみ餅

  • 壽山 - おこぜ。

    おこぜ。

  • 壽山 - しまあじ

    しまあじ

  • 壽山 - 海老芋と車エビ

    海老芋と車エビ

  • 壽山 - 赤ナマコ
      むしあわび
      くわい
      食用ほおずき
      ぎんなん

    赤ナマコ むしあわび くわい 食用ほおずき ぎんなん

  • 壽山 - 秋田のモロコ

    秋田のモロコ

  • 壽山 - ゆりねです

    ゆりねです

  • 壽山 - 白ご飯&赤だし

    白ご飯&赤だし

  • 壽山 - ご飯のおともにうなぎ。

    ご飯のおともにうなぎ。

  • 壽山 - デコポンゼリー

    デコポンゼリー

  • 壽山 - ゆべし。

    ゆべし。

  • 壽山 - 2015/11 柿ずんだ和え

    2015/11 柿ずんだ和え

  • 壽山 - 2015/11 蒸鮑 雲丹

    2015/11 蒸鮑 雲丹

  • 壽山 - 富田林海老芋

    富田林海老芋

  • 壽山 - すじあら

    すじあら

  • 壽山 - のどぐろ

    のどぐろ

  • 壽山 - 横綱とずわいのしんじょう

    横綱とずわいのしんじょう

  • 壽山 - 越前蟹

    越前蟹

  • 壽山 - からすみ大根

    からすみ大根

  • 壽山 - あなご

    あなご

  • 壽山 - ちりめん山椒ごはん

    ちりめん山椒ごはん

  • 壽山 - おかわりおかわり

    おかわりおかわり

  • 壽山 - ゼネラルレクラーク

    ゼネラルレクラーク

  • 壽山 - ごちそうさまでした

    ごちそうさまでした

  • 壽山 - 2015/10 香茸 車エビ

    2015/10 香茸 車エビ

  • 壽山 - 松茸3種

    松茸3種

  • 壽山 - モクズガニ
      うに

    モクズガニ うに

  • 壽山 - カワハギ

    カワハギ

  • 壽山 - コウイカ マツカワ

    コウイカ マツカワ

  • 壽山 - 鳥取 松茸と のどぐろ

    鳥取 松茸と のどぐろ

  • 壽山 - 八寸

    八寸

  • 壽山 - うますよ。

    うますよ。

  • 壽山 - 長野

    長野

  • 壽山 - やきます!

    やきます!

  • 壽山 - 札幌

    札幌

  • 壽山 - 鳥取

    鳥取

  • 壽山 - うずらです

    うずらです

  • 壽山 - お願いしてやってもらったご飯。

    お願いしてやってもらったご飯。

  • 壽山 - しゃいんますかっと。

    しゃいんますかっと。

  • 壽山 - 自家製わらびもち

    自家製わらびもち

  • 壽山 - ごはん持ち帰り

    ごはん持ち帰り

  • 壽山 - 2015/07 

    2015/07 

  • 壽山 - 2015/07 

    2015/07 

  • 壽山 - 2015/07 国産岩茸

    2015/07 国産岩茸

  • 壽山 - 2015/03 ホワイトアスパラ、ほたて、赤貝

    2015/03 ホワイトアスパラ、ほたて、赤貝

  • 壽山 - 蒸鮑、肝ソース ばちこ

    蒸鮑、肝ソース ばちこ

  • 壽山 - 飯蒸し 肝ソースにいれる!旨い(゚∀゚)

    飯蒸し 肝ソースにいれる!旨い(゚∀゚)

  • 壽山 - ひらめこぶじめ

    ひらめこぶじめ

  • 壽山 - 鯛と本ミル。器がすてきー

    鯛と本ミル。器がすてきー

  • 壽山 - あいなめ葛打ち

    あいなめ葛打ち

  • 壽山 - 蛤や筍、鯛の子など

    蛤や筍、鯛の子など

  • 壽山 - 筍、湯葉、菜の花

    筍、湯葉、菜の花

  • 壽山 - もろこー

    もろこー

  • 壽山 - まながつおと筍ごはん

    まながつおと筍ごはん

  • 壽山 - ぺろりとたいらげました

    ぺろりとたいらげました

  • 壽山 - 苺大福のイメージで。しるこうますぎー

    苺大福のイメージで。しるこうますぎー

  • 壽山 - 2014/09

    2014/09

  • 壽山 - 2014/09

    2014/09

  • 壽山 - 2014/09

    2014/09

  • 壽山 - 2014/09

    2014/09

  • 壽山 - 2014/09

    2014/09

  • 壽山 - 2014/09

    2014/09

  • 壽山 - 2014/09

    2014/09

  • 壽山 - 2014/09

    2014/09

  • 壽山 - 2014/09

    2014/09

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    2014/09

  • 壽山 - 2014/09

    2014/09

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    2014/09

  • 壽山 - 2014/05 ごま豆腐on蒸鮑

    2014/05 ごま豆腐on蒸鮑

  • 壽山 - 2014/05アイナメ新子の南蛮漬け マツカワのちまき

    2014/05アイナメ新子の南蛮漬け マツカワのちまき

  • 壽山 - 2014/05 まつかわ

    2014/05 まつかわ

  • 壽山 - 2014/05 きんき!

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  • 壽山 - 2014/05 ときしらず

    2014/05 ときしらず

  • 壽山 - 2014/05 毛がにの酢のもの

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  • 壽山 - 2014/05 お漬物のせいろ蒸

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  • 壽山 - 2014/05 まんごー&苺

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  • 壽山 - 2014/04 \12960

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  • 壽山 - 2014/04白味噌椀 鯛の白子入り

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  • 壽山 - 2014/04ホワイトアスパラに雲丹

    2014/04ホワイトアスパラに雲丹

  • 壽山 - 2014/04 トリガイ イシダイ 車海老

    2014/04 トリガイ イシダイ 車海老

  • 壽山 - 2014/04 白甘鯛でっす

    2014/04 白甘鯛でっす

  • 壽山 - 2014/04 八寸 湯葉やそらまめ、菜の花などなどどれも旨

    2014/04 八寸 湯葉やそらまめ、菜の花などなどどれも旨

  • 壽山 - 2014/04 もろこさん

    2014/04 もろこさん

  • 壽山 - 2014/04 素焼きで

    2014/04 素焼きで

  • 壽山 - 2014/04 炊き合わせ

    2014/04 炊き合わせ

  • 壽山 - 2014/04 蛤雑炊 木の芽と筍

    2014/04 蛤雑炊 木の芽と筍

  • 壽山 - 2014/04 琵琶といちご

    2014/04 琵琶といちご

  • 壽山 - 2013/11 とらふぐ白子和え

    2013/11 とらふぐ白子和え

  • 壽山 - 2013/11 鮑 銀杏 むかご飯蒸し

    2013/11 鮑 銀杏 むかご飯蒸し

  • 壽山 - 2013/11 はた あおりいか 本ミル

    2013/11 はた あおりいか 本ミル

  • 壽山 - 2013/11 甘鯛葛打ち 芝海老しんじょう あわび茸

    2013/11 甘鯛葛打ち 芝海老しんじょう あわび茸

  • 壽山 - 2013/11八寸

    2013/11八寸

  • 壽山 - 2013/11 穴子煮こごり 芽芋 車海老 からすみ

    2013/11 穴子煮こごり 芽芋 車海老 からすみ

  • 壽山 - 2013/11 魳

    2013/11 魳

  • 壽山 - 2013/11 海老芋 鴨団子 かぶら

    2013/11 海老芋 鴨団子 かぶら

  • 壽山 - 2013/11 鯛茶漬け

    2013/11 鯛茶漬け

  • 壽山 - 2013/11 鯛!

    2013/11 鯛!

  • 壽山 - 2013/11 おかわりはだしとのりで。

    2013/11 おかわりはだしとのりで。

  • 壽山 - 2013/11 ル・レクチェ ざくろ

    2013/11 ル・レクチェ ざくろ

  • 壽山 - 2013/11 わらび餅

    2013/11 わらび餅

  • 壽山 - 2013/11 わらびもち

    2013/11 わらびもち

  • 壽山 - 2013/08 鱧 土佐酢ゼリー きゅうり梅和え 

    2013/08 鱧 土佐酢ゼリー きゅうり梅和え 

  • 壽山 - 2013/08 鮎笹寿し

    2013/08 鮎笹寿し

  • 壽山 - 2013/08 こんな感じです

    2013/08 こんな感じです

  • 壽山 - 2013/08 オコゼ薄造り

    2013/08 オコゼ薄造り

  • 壽山 - 2013/08 伊勢海老 穴子 はなにら

    2013/08 伊勢海老 穴子 はなにら

  • 壽山 - 2013/08 すっぽん 冬瓜  茗荷 針生姜

    2013/08 すっぽん 冬瓜  茗荷 針生姜

  • 壽山 - 2013/08 アスパラ胡麻和え 鮑煮 川海老素揚げ 新銀杏 ゆり根茶巾大徳寺納豆

    2013/08 アスパラ胡麻和え 鮑煮 川海老素揚げ 新銀杏 ゆり根茶巾大徳寺納豆

  • 壽山 - 2013/08 宍道湖天然鰻

    2013/08 宍道湖天然鰻

  • 壽山 - 2013/08 旨い!

    2013/08 旨い!

  • 壽山 - 2013/08 賀茂なす白みそ仕立

    2013/08 賀茂なす白みそ仕立

  • 壽山 - 2013/08 丸十と枝豆

    2013/08 丸十と枝豆

  • 壽山 - 2013/08 美味しいです

    2013/08 美味しいです

  • 壽山 - 2013/08 巨峰ゼリー梨すりおろし

    2013/08 巨峰ゼリー梨すりおろし

  • 壽山 - 2013/08 おもちかえり

    2013/08 おもちかえり

  • 壽山 - 2013/07 ずいき 車海老 吉野酢掛け

    2013/07 ずいき 車海老 吉野酢掛け

  • 壽山 - 2013/07 鱧寿司 ちまきの中はチップすし 

    2013/07 鱧寿司 ちまきの中はチップすし 

  • 壽山 - 2013/07 あこう ウマウマ

    2013/07 あこう ウマウマ

  • 壽山 - 2013/07 鱧の焼霜造り ウマー

    2013/07 鱧の焼霜造り ウマー

  • 壽山 - 2013/07 鱧の葛打ち 冬瓜 戻し梅

    2013/07 鱧の葛打ち 冬瓜 戻し梅

  • 壽山 - 2013/07 八寸

    2013/07 八寸

  • 壽山 - どれも美味しい!

    どれも美味しい!

  • 壽山 - 2013/07 長良川

    2013/07 長良川

  • 壽山 - 2013/07 琵琶湖泳がし鮎

    2013/07 琵琶湖泳がし鮎

  • 壽山 - 2013/07 蓼酢

    2013/07 蓼酢

  • 壽山 - 2013/07 炊き合わせ 賀茂なす、石川小芋

    2013/07 炊き合わせ 賀茂なす、石川小芋

  • 壽山 - 2013/07 穴子ご飯

    2013/07 穴子ご飯

  • 壽山 - 2013/07 穴子おいしい

    2013/07 穴子おいしい

  • 壽山 - 2013/07 九州産です

    2013/07 九州産です

  • 壽山 - 2013/07 宮崎マンゴーと夕張メロン。ナイアガラゼリー

    2013/07 宮崎マンゴーと夕張メロン。ナイアガラゼリー

  • 壽山 - 2013/07 もちかえり

    2013/07 もちかえり

  • 壽山 - 2013/07 おいしくたべました。

    2013/07 おいしくたべました。

  • 壽山 - 2013/03

    2013/03

  • 壽山 - 赤貝と若布の酢のもの

    赤貝と若布の酢のもの

  • 壽山 - お凌ぎ 飯蒸し

    お凌ぎ 飯蒸し

  • 壽山 - さより ひらめ トリガイ

    さより ひらめ トリガイ

  • 壽山 - よもぎ豆腐とアイナメ

    よもぎ豆腐とアイナメ

  • 壽山 - 八寸

    八寸

  • 壽山 - もろこ南蛮漬け のれそれ など

    もろこ南蛮漬け のれそれ など

  • 壽山 - ホンモロコ

    ホンモロコ

  • 壽山 - 滋賀からきました。

    滋賀からきました。

  • 壽山 - 素焼きと木の芽焼き

    素焼きと木の芽焼き

  • 壽山 - おいしー(゚∀゚)

    おいしー(゚∀゚)

  • 壽山 - ぐじの桜蒸し

    ぐじの桜蒸し

  • 壽山 - あまだいですよー

    あまだいですよー

  • 壽山 - 赤出汁。

    赤出汁。

  • 壽山 - 熊本のひとりじめ

    熊本のひとりじめ

  • 壽山 - おもちかえり

    おもちかえり

  • 壽山 - おいしかった。

    おいしかった。

  • 壽山 - 黒豆です

    黒豆です

  • 壽山 - ビル3階

    ビル3階

  • 壽山 - カウンターです。

    カウンターです。

  • 壽山 - ひ魚。さっぱりでとてもおいしいです

    ひ魚。さっぱりでとてもおいしいです

  • 壽山 - 焼き胡麻豆腐。よいよい。

    焼き胡麻豆腐。よいよい。

  • 壽山 - 天然鯛と伊勢海老のあらい

    天然鯛と伊勢海老のあらい

  • 壽山 - はまぐりしんじょう椀 美味しいです。

    はまぐりしんじょう椀 美味しいです。

  • 壽山 - イイダコ そら豆 車海老の中は大和芋
      たちにすっぽんの煮こごり

    イイダコ そら豆 車海老の中は大和芋 たちにすっぽんの煮こごり

  • 壽山 - 太刀魚です

    太刀魚です

  • 壽山 - 筍と蓬麩

    筍と蓬麩

  • 壽山 - 蟹と筍ごはん。

    蟹と筍ごはん。

  • 壽山 - 赤出汁も美味しくて大満足

    赤出汁も美味しくて大満足

  • 壽山 - ヨーグルト寄せ

    ヨーグルト寄せ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 壽山 (すやま)
受賞・選出歴
2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

ジャンル 懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

011-522-2757

予約可否

完全予約制

住所

北海道札幌市中央区南七条西4 プラザ7・4浅井ビル 3F

交通手段

東本願寺前駅から335m

営業時間

[月~土]
18:00~23:00(L.O.21:00)
最終入店21:00まで。

定休日

日・祝(※定休日のご予約での営業については、お気軽にご相談ください。)

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

16席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 分煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

オープン日

2010年9月7日

初投稿者

もぐたんマンもぐたんマン(1)

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