壽山(すやま) - 東本願寺前(懐石・会席料理)

日本料理

壽山

(すやま)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

  • 料理・味 4.37
  • サービス 4.20
  • 雰囲気 4.01
  • CP 4.34
  • 酒・ドリンク 3.96
  • 行った 376人
  • 保存 5498人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

定休日:
日・祝(※定休日のご予約での営業については、お気軽にご相談ください。)

四季を映す奥深い一品が、心の琴線に触れる。熟練の技が作り上げる珠玉の懐石料理

繁華街から離れた、閑静な場所に店を構える日本料理屋「壽山」。どこか懐かしい古風な設えの店内では、四季の情緒を映したコースが振る舞われる。京料理ならではの繊細さや奥深さが口いっぱいに広がり、あとに残るのはたおやかな余韻。長年の研鑽によって磨き抜かれた所作から生み出される、奇をてらわない純朴な一品はストレートに美味しさを伝えてくる。観光がついでになるほどの魅力を持つ、札幌屈指の名店だ。

お店のこだわり

料理人

高橋秀人氏(タカハシヒデト)―食材の魅力を最大限に引き出す

高橋秀人氏(タカハシヒデト)―食材の魅力を最大限に引き出す

空間

温かいもてなしが心に染みる、趣き深い和の空間

温かいもてなしが心に染みる、趣き深い和の空間

料理

食材と真摯に向き合った、実直な一皿

食材と真摯に向き合った、実直な一皿

投稿写真

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  • 壽山 - とうもろこしとうふ、雲丹、オクラ

  • 壽山 - 蝦夷鮑に無花果 胡麻醤油かけ

  • 壽山 - 平目・ボタン海老・北寄貝

  • 壽山 -

  • 壽山 -

  • 壽山 - 冬瓜に鱧

  • 壽山 - 八寸 茆トマト・さつまいも・海老・枝豆・玉蜀黍のかき揚げ

  • 壽山 - 炊き合わせ

  • 壽山 - 鮎 琵琶湖

  • 壽山 - 蟹の炊き込みご飯

口コミ

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    おか丼

    おか丼 (981)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    ★×4 壽山

    壽山。割烹。 すすきのの歓楽街の一角にある。入っているビルはスナックのような雰囲気でいまいち。店内は気楽な雰囲気。カウンターと小上りがある。 1万円のコースをいただいた(税・サービス料込みで11000円程度)。 うすい豆の豆腐、カニ あわびとうに、土佐酢のジュレ おつくり:ひら... 続きを読む»

    訪問:2018/04

    夜の点数:4.0

    1回

  • onikuma

    onikuma (1482)

    [携帯電話番号認証済]

    移転前に

    多分移転前最後かなー。 地震のあと少し静かだったようですが この日は超満席でした! そしてこの日はいい感じ。 出汁がよかったねー 鰤大根のだしも良かったし 海老芋の炊い... 続きを読む»

    壽山 - まうもと

    訪問:2018/10

    夜の点数:5.0

    7回

  • kuroたん

    kuroたん (1130)

    [携帯電話番号認証済]

    地元と京都の食材を使った安定した料理

    札幌市電・東本願寺前駅からは徒歩5分ほど。 花小路沿いのビルの3階にお店がある。 ビルの中とは言え入口には盛り塩置かれ凜とした雰囲気が漂っている。 店内は右手に調理場があり、... 続きを読む»

    壽山 - つき出し

    訪問:2018/08

    夜の点数:4.0

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 壽山 (すやま)
受賞・選出歴
2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

ジャンル 懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

011-522-2757

予約可否

完全予約制

住所

北海道札幌市中央区南七条西4 プラザ7・4浅井ビル 3F

交通手段

東本願寺前駅から335m

営業時間

[月~土]
18:00~23:00(L.O.21:00)
最終入店21:00まで。

定休日

日・祝(※定休日のご予約での営業については、お気軽にご相談ください。)

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

16席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 分煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

オープン日

2010年9月7日

初投稿者

もぐたんマンもぐたんマン(1)

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