Name: 大衆炭火焼肉ジンギスカン ホルモン酒場 風土. すすきの店
Address: 南五条西5-11, 札幌市中央区, 北海道, 0640805, JP
Price range: ￥3,000～￥3,999
Rating: 3.53

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この口コミは、10ー48さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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10ー48 口コミ1,039件フォロワー2,161人

3.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/12訪問4回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥2,000～￥2,9991人

使い勝手も良く場所も丁度良いところにある焼肉店

2019年12月

ある冬の夜。
〆に寄るは風土さん。

自分的に何かと使い勝手良く
パーキングの代行待ち時間に重宝する場所にある。

深夜近く客足も疎ら、カウンター席へ掛けて
ハイボールをもらう。

接客頂いたｵﾈｲｻﾝのおすすめにて
ミノ刺しを頼む。焼物は牛タン、鶏セセリだな。

お通しの煮物をつつき、ジョッキを傾ける。
三種の特製だれが届き程なくミノ刺しをうけとる。
おお。綺麗だなあ。コリコリとした食感を楽しみ
ｵﾈｲｻﾝの助言に感謝。牛タン、鶏セセリも美味しく
炭で焼きながら食べ進め、一度ビールを貰うが
〆はハイボールで。
そろそろ代行も着くようだ。帰路につくとしよう。
会計は3000円ちょい。
明朗会計、種類も豊富。深夜の焼肉におすすめ。

会計後塩ジンギスカンのサービスクーポンもらった。
嬉しかったが失くしてしまった。。

ご馳走さまでした
どうもサンキュウ♪

5

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2019/03訪問3回目

4.5

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

熱い思い！！すすきので一番の焼肉屋をやりたい！！partⅡ

2019年3月

ある日の肉会

ｼｬﾁｮｰ、お店のスタッフさんの熱い思いにより
さらにパワーアップしたメニューを食べに来たの
だ。この特別メニューは予約しても食べられない
可能性があるので事前に確認、相談が必要だ。

まずはビールで喉を潤し、本日の『肉』を塊で見
せていただく。上富良野産和牛や白老牛など、た
まらず潤したばかりのはずの喉がゴクリと鳴った
(ような気がした。)すべて食べ頃でご提供いただ
けるとのこと、熟練の職人が焼いてくれるようだ。

驚きの一品目は。。。
・牛タンの日高産昆布〆
　タンの食感を残しつつネットりとした味わい。
　昆布の薫りがとても秀逸な冷菜だ。日本酒が
　欲しくなるもビールが進んでしまう。ｳﾒｴ。
続いて。。。
・上富良野和牛のユッケ、キャビア添え
　肩三角肉を贅沢な大きさでユッケに。とろける
　ような食感で、美味しい美味しいと、そのまま
　食べていたら、混ぜて食べてください！！と言
　われる。甘めのたれが、卵黄+キャビアの塩気と
　合わさったときに、その意味がわかった。ｳﾒｴ。
ついに焼き、始まる。。。
・シャトーブリアンのオニギリ風
　自称おにぎり好きと言ってるがこんなの初めて
　食べたわ。今回のテーマのひとつ「遊び心」を
　交え常識を超え絶妙なバランスで提供いただく。
　自家製の肉味噌とネギで、最高の焼き具合の
　シャトーブリアンを海苔で包み手で持ってパク
　パクと食べるのだ。手で食べるから美味いのだ。
　なんて贅沢なんだ！！✨ｳﾒｴよ。

・仙鳳趾産牡蠣とフルーツトマトのキムチ
　特製のヤンニョムで浅漬けキムチにしたカキと
　トマトなんだが、これがまたｳﾒｴ。牡蠣の弾ける
　ような身から迸る磯の薫り。つるんと食べないで
　敢えてちびちびかじりつく。プチゅプチゅ食感と
　ピリ辛でうまい。とても甘いトマトのキムチと交
　互に食べ、口の中がさっぱり。焼き肉の合間にこ
　んな口直し。贅沢ね♥️

・牛タンステーキ
　ステーキという名に相応しい厚さと、嬉しくな
　る切れ目。焼き上がりはアミアミの部分はカリ
　っと、中はジューシー。タンモトからの2枚を
　厚切りにカットした稀少な一品。ﾀﾏﾗﾝ。

・チョレギサラダ
　さっぱりと自家製のドレッシングで和えていた
　だく。サラダ好きとしてはこれだけでビールが
　飲める！おつまみサラダだ←？

・カリトロホルモンキャビア添え
　風土.の名物ホルモンを丁寧にじっくり、こんが
　り焼き上げてその上に。。。。贅沢にも塩味を
　キャビアで表現しました。とんぶりやランプフ
　ィッシュじゃないのよ・・涙。ｳﾒｴ。

・厚切り塩ジンギスカン
　マトンの肩ロース。好い感じの塩味で臭みも無く
　美味しいのだが、マニアとしては、も少し臭みあ
　ってもいいくらいだわよ。
・センボン炙り焼き
　外ももの希少部位のセンボンを炙り焼き。ここに
　きてついに使うときが来た。自家製のうまい出汁
　レモンで。くううう。ｳﾒｴ。

・豚ヒレ肉
　道産の豚シャトーブリアンを、生胡椒とハーブ塩
　で。繊細で柔らかな肉質と臭みの無い上質な味。
　これすごい好きかも・・・この生胡椒ってやつが
　かなり好きかも。くにゅっとした食感にあとから
　くる刺激。やっぱりペッパーや！！

・和牛カタサンカク
・和牛ザブトン
　自家製のもみだれと、ツケダレで。豚に感動する
　暇なく、やはり焼肉は牛だ。な。←優柔不断。

・和牛タチしゃぶ
　和牛外もものナカニクという部位で、炙ったタチを　巻き焼き。遊び心というには恐ろしいコラボ。好い　意味で・・当然、口の中で弾けるのはタチの旨みと　後から来る肉の汁。そして蕩ける両者が合わさった　時、平和が訪れる・・・ｳﾒｴ。

・サーロイン焼きすきと一口とろろ飯
　一瞬意識が飛んでた。写真もない。あれ？

・牛ヒレシャトーブリアンステーキ
　ラストにこれを食べさせてくれるのね。十勝和牛の　シャトーブリアン。憎いね。演出が。もう感動さ。

・土鍋ユッケご飯
　和牛カタサンカクのユッケのっけた、炊き込みご
　飯。旨みの秘密はカスうどんのカス。ご飯まで蕩
　けるぜ？

・冷麺食べた気がする・・

　途中ワインを頂いたりしつつも最後までビールで
　がんがん飲ませていただき、食べさせていただき
　お腹も心も満足。今回のテーマ、遊び心は驚きと
　感動を生む新しい試みだと思ったわけで。

ごちそうさま☺☺☺でした‼️

ゆっくりまた寄らせてもらいます。
どうもサンキュ～

7

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2018/11訪問2回目

4.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク4.0

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

熱い思い！すすきの一番の焼肉屋をやりたい！

2018年11月

またまたかすそば風土系列店！
今回は試食の会にお招きいただきこちらで御馳走
になってしまった。しゃちょー、猫さんに大感謝。
これは通常メニューにあるものと、そうではない
ものもあるので訪問する方は注意が必要だ。さて。

いただいたのは。。

・塩ジンギスカン
・カリトロホルモン
・レア胸チキンからはじまる。
いい味付けの塩ジンは、食欲をかきたてる。鶏む
ね肉。こんなに美味しく感じたのははじめてかも？
ってくらいうまい。モサモサ感なくしっとり上品。
実は好きなんだこれ。チョレギサラダ、キムチね。
これらをつまみつつ。。続いて
・牛タン三昧！！
タンステーキ、トリュフタン、ネギタンの3種。
このねぎ塩ご飯に乗っけたらうまいべなぁって
思ってたら大盛りご飯届いたよ❤️以心伝心か！！
焼けるの見てるだけでごくりと唾を飲むビジュアル。
牛タン！当然うまいがなんとも贅沢にアレンジ。ね
ぎ塩のせご飯とあわせてもりもり喰う！合間にビー
ル流し込みお腹が苦しくなってきた！！

刻み海苔たっぷりで歯応え心地よい
・ガツ刺し。
・モツ煮込みは六種もの牛の内蔵を自家製の味噌で
煮込むこだわり。玉子つぶしてたべる。んまあい。
・ミノ湯引きの薬味塩和え。玉子スープもいただき
さらに腹がでる。。

さあ。別腹？いい肉は別腹なの？まだまだ食べれる
食べ続ける！

・シルクロース
富良野和牛のシャトーブリアンの薄切り！さっと火を
通したら卵黄、一口ライスと共に。実演でやってくれ
感謝！うまい！！これも富良野和牛ザブトンとキャビ
アの握り肉寿司。美しい！！きらきら輝く肉と黒い宝
石。一口で食べて後悔。ちまちま味わうべき逸品だっ
た。
でました！肉質に優れた最高級のステーキ。
・シャトーブリアンのステーキ！！こんなに肉厚なの
に蕩けるように口の中で消えてなくなる。しゃちょー
が選んでくれたワインを流し込み、また肉を喰う。
最高のマリアージュの結果、ねこさんから妊婦さんの
ようと言われるくらい腹がでた笑

しかもこの後、〆の土鍋ご飯も登場だ！和牛ユッケ
ごはん！！松茸のかおり、マコモダケの食感が最高。
はあ。満足度100%超！系列店どちらも大好き。足蹴
く通いますんで今後ともどうぞよろしく！

ごちそうさま☺☺☺でした！

今日もありがとう。どうもｻﾝｷｭ～

5

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2017/06訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥3,000～￥3,9991人

安い！うまい！大衆焼肉酒場

2017年6月

ある日のお誘いにて飲みに来た。
お任せにてひたすら焼く！食う！そして飲んだ
夏の手前のある日。歴史感じる建物にこんな空
間があるとは。最高に腹一杯になった。美味し
かったな。ホルモン、ジンギスカン、にんにく
諸々。ビールも進むしごはんもうまい。

また来ます！どうもｻﾝｷｭ〰️

3

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10ー48

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転大衆炭火焼肉ジンギスカンホルモン酒場風土. すすきの店移転前の店舗情報です。新しい店舗は焼肉ホルモン風土.をご参照ください。
ジャンル	焼肉、ホルモン、ジンギスカン
住所	北海道札幌市中央区南五条西5-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	すすきの駅徒歩1分すすきの駅（市電）から158m
営業時間	■営業時間 [全曜日] 月～金曜日　17:00～翌5:00 土曜日　　　16:00～翌5:00 日曜日　　　16:00～24:00 ■定休日なし ◆宴会予約受付中◆
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	お通し代385円

席・設備

席数	40席（カウンター、テーブル、座敷）
個室	無半個室あり
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣のコインパーキングをご利用下さい。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	お子様も大歓迎！
ホームページ	http://fuudo-susukino.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ホルモンジンギスカン酒場-風土-すすきの店-232728463413708/ https://twitter.com/fuudo_susukino https://www.instagram.com/fuudo_susukino
備考	結婚式の二次会、同窓会のご予約も受付中！席のみ予約も歓迎♪ ご予算、人数、お料理内容など、お気軽にお問い合わせください。
お店のPR	【2021年7月1２日移転OPEN！】この度ホルモン酒場風土.は旧店舗が取り壊しのため移転するはこびになりました。このようなご時世なので大々的な開店のご案内は控えておりますが下記の日程にて移転オープンいたします。 7/1２（月）　オープン 17:00〜LAST 札幌市中央区南6条西4丁目一階味の羊ヶ丘　隣建物（新宿通り沿い）新店舗にてご来店お待ちしております。 ...
初投稿者	KUWAGATA（515）