札幌で美味い塩ラーメンが食べたければココ : らーめん 鴇の家

公式

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3.6

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.4
2021/12訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.4
¥1,000~¥1,9991人

札幌で美味い塩ラーメンが食べたければココ

以前は毎冬仕事で北海道・札幌に行ってました。
札幌ラーメンと言えば、すみれや純連、信玄のように味噌がメインですよね。

このお店「鴇(とき)の家」さんは塩ラーメンが有名で、初めてすすきのに訪れた際、ベテランのツアーコンダクターさんに連れてきていただいたお店。

札幌すすきので何故に塩を薦められたのか疑問でしたが、それは食べてから謎が解けました。

こちらの塩ラーメンは自然界から形成されたモンゴル岩塩の旨味と名古屋コーチン鶏ガラからなる旨味が凝縮した鶏白湯系の濃厚塩ラーメン。

表層も鶏油に覆われているので、鶏の香り豊かなアチアチスープとモチモチした多加水縮れ麺との相性は良い。

フーフーしながら味わって食べても、麺は伸び難く、スープは最後までぬるくならない。

当時は斬新で衝撃を受け、以来、毎年こちらに来た際は塩一択で毎日毎晩食べて、心も身体も温まってましたね。

今回も当然、塩ラーメンに冷えたグラスビール。
以前より鶏油が多過ぎましたが、まあ許容範囲。

って、前回を思い出しながらレビューしてますが、マジ食べたくなってきた。そろそろ行こうかな。
北海道。

ごちそうさまでした。

  • らーめん 鴇の家 -
  • らーめん 鴇の家 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
らーめん 鴇の家
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

011-530-0788

予約可否

予約不可

住所

北海道札幌市中央区南8条西4丁目422-5

交通手段

地下鉄中島公園駅から徒歩5分
地下鉄すすきの駅から徒歩5分

中島公園駅から306m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 20:00 - 02:00
  • 日・祝日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ※材料無くなり次第 営業終了
    ※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

14席

(カウンター10席、テーブル4席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

2台

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.ramen-tokinoie.com/index.html

公式アカウント
オープン日

2003年5月

初投稿者

MALICE☆彡MALICE☆彡(29)

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