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ビルの案内表示
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お店の看板
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エレベーター降りるとエントランス
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賑やかで楽しそう
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オリオンビール
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店内からカウンターの眺め
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お刺身蒟蒻
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島ラッキョウ
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取り皿がイラスト入りかわいい
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刺身蒟蒻
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ポーク玉子
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店内
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ごーやチャンプル
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瑞穂暖簾
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泡盛
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2016・3・21(月・祝)20時~
札幌市中央区南3条西4丁目、ワカツキスクエアビル10F
南3条通り沿い、JRAウインズの北向いに位置するビルの最上階。
ビル内に入りエレベーターで10Fへ。
エレベーター降りると、お店のエントランス。
入り口に泡盛「瑞穂」の暖簾がかかり、観葉植物、ポスター、水槽などおかれている。
中へ入ると店主さんが迎えてくれた。
BARコーナーを囲うようにL字のカウンター席。
小上がりの座敷4人テーブルが2つ、テーブル席が3つ。
先客はカウンターに男性ソロ客が一人、そのあとカップル、女性2人組、男2人組など来店。
天井高く店内は赤、青の壁だったり、三線や沖縄の調度品が飾ってあります。
沖縄感もありますが、富士山の額があったり異文化交わる空間で、テレビドラマのセット?みたいなイメージもあり。
*オリオンビール
*請福水割り
*お通し
この日は刺身蒟蒻。おろし生姜を乗せて。
*ゴーヤチャンプル
ゴーヤがやや厚めなカットで贅沢にたっぷり使われている。
豆腐、玉子でカラッと炒められて、モヤシは少量なのがいい。
塩加減、カツオ出汁が控えめ、あっさり味付け。
*島ラッキョウ
細めで柔らかな食感、シャキシャキ。
ほぼ生、塩は軽く?脇に味噌が添えてあります。
*ポーク玉子
スパム2枚に、玉子。卵はオムレツでふわとろです。
水菜など野菜が少量添えてあり、マヨネーズ、ケチャップ。
料理は丁寧に作られている印象でほかのものも食べてみたい。
店主さんが腰が低く、対応が丁寧で感じよかった。
三線の教室について質問すると、きちんと接してくれて教えてくれました。
タバコが喫煙OKですが、昨日はタバコ客はゼロ。空気綺麗でした。