おず smoked和taste - 豊水すすきの(ダイニングバー)

自家製燻製と燻製を使った創作和食

おず smoked和taste

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.53
  • サービス 3.53
  • 雰囲気 3.43
  • CP 3.41
  • 酒・ドリンク 3.07
  • 行った 759人
  • 行きたい 3015人

評価分布

おずは北海道燻製料理!! 日本料理の技法で素材を活かした「燻製という煙の魔法」で減塩まで追求

ジャパニーズ・スモークスタイルは、燻製本来の目的であった【保存性の向上】ではなく、【素材の旨みを最大限に活かし、減塩することにも追求】致しました。
素材は昆布出汁に漬け込み下味を付け、ジューシーに燻すことで生まれる深い旨味は、塩分を控えることにも一躍買っている。
北海道ならではのオリジナルブレンドチップや燻し上げる温度、熟成感、そしてオーダー頂いてから生の食材を燻しあげる【名物熱燻】に拘っております!
全てはお客様の満足以上の「驚き」と「感動」をお届けしたいという思いです。 ◇◆小上がりは仕切ることも出来き、静かすぎない落ち着いた雰囲気はご宴会や接待、大事な記念日などのご利用も多く、お食事での1次会から、2~3次会での燻製をつまみ、ウエディングでの貸切り等幅広いシーンにご利用いただいております◆◇

お店のこだわり

料理

■熱燻(おず名物のひとつ)☆生からジューシーに燻したて☆

■熱燻(おず名物のひとつ)☆生からジューシーに燻したて☆

ドリンク

日本料理人が表現するスモークはジャパニーズの蒸留酒でご堪能

日本料理人が表現するスモークはジャパニーズの蒸留酒でご堪能

料理

季節の燻製は素材の味と香の余韻を活かす間接燻製で仕上げる

季節の燻製は素材の味と香の余韻を活かす間接燻製で仕上げる

料理

燻製屋が作った燻製屋の刺身醤油!

燻製屋が作った燻製屋の刺身醤油!

コース

(税込価格)

平日限定でお得ゆっくり150分コース5000円 飲み放題120分を30分延長150分でご提供

※ご予約はお店にお電話で
お問い合わせください
コース詳細
6,000円5,000(税込)

6,000(税込)

5,000(税込)

投稿写真

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  • おず smoked和taste - 燻煙したて 牛エビ2尾 620円

  • おず smoked和taste - 生ハム

  • おず smoked和taste - 看板

  • おず smoked和taste -

  • おず smoked和taste - 燻製3種盛+牛エビ2尾

  • おず smoked和taste - その日の鮮魚5点盛り 1,400円

  • おず smoked和taste - アスパラ

  • おず smoked和taste - ザンギ

  • おず smoked和taste - 玉子焼き

  • おず smoked和taste - 赤ワイン

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 おず smoked和taste
ジャンル ダイニングバー、居酒屋、創作料理
予約・
お問い合わせ

050-5869-0480

予約可否

予約可

“食べログ会員限定”ネット予約で来店するともれなく全員にANAのマイルをプレゼント!

住所

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 ニューブルーナイルビル7F

交通手段

地下鉄南北線すすきの駅から徒歩3分、ラマダホテルの向かい
ニューブルーナイルビル7F
ラーメン『満龍』さんのビル

豊水すすきの駅から155m

営業時間

◆[月〜土]  18:00〜翌1:00
お料理、お飲み物L.Oは30分前
姉妹店の方は翌3:00まで営業しております。
お料理、お飲み物L.Oは30分前

夜10時以降入店可、夜12時以降入店可

定休日

日曜日※月曜日が祝日の場合は営業、翌日休業・年末年始(12/30~1/4)

予算
[夜]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

サービス料・
チャージ

お通し450円

席・設備

席数

26席

個室

貸切

(20人~50人可、20人以下可)

禁煙・喫煙

全面喫煙可

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円~4000円の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

女子会 大人数の宴会 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

ホームページ

http://www.kousei-inc.jp/

オープン日

2007年9月21日

電話番号

011-513-2000

備考

お通し450円

初投稿者

fwht0130fwht0130(7)

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お店のキーワード

  • 女子会
  • 燻製
  • すすきの
  • 北海道
  • 札幌

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050-5869-0480

本日夜空席あり

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