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弟子屈ラーメン 札幌ラーメン横丁店
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なんか…色々不思議な…(笑)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
弟子屈ラーメン 札幌ラーメン横丁店（てしかが）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-532-0007 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄すすきの駅から徒歩1分 すすきの駅（市営）から109m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年8月14日 |
| 備考 |
電子マネーWAON･nanaco･楽天Edy･iDが使用可。 |
| 関連店舗情報 | 弟子屈ラーメンの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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エスタの10階にあるフードテーマパークは、あと1店舗で完全制覇ですが、
今日はちょいと遠回りではなく遠出しましょうか(笑)
まぁ、休みですからね？
でも、ケチ臭く交通費を浮かせるために、いつもの通勤経路、豊水すすきの駅に、
向かいましょうか。
しっかし、27日まであと2日ですが、地元民としては「それ～違うんじゃね？」的な
南3～南8条の西2～6丁目の「すすきの地区」は、復旧するんでしょうか？
（とか書いている最中に、札幌市内全域の接待を伴う飲食店に休業要請で、
12月11日までの二週間延長ですって!?わやだな）
で、今のすすきのを見に行きましょう。
ま、元祖さっぽろラーメン横丁に行くだけですが。
到着したのは11時ちょい過ぎですが、横丁が相変わらずシャッター街に
なっていますねぇ…で、調べてみたら、こちらには16店舗あるんですが、
休業中は6店舗で昼営業のお店は8店舗で、そのうち11時から営業している
お店は6店舗でした(笑)
16店舗中6店舗だけなら、シャッター街だよなぁ…(失礼しました。)
でも、全店舗制覇するにはハードルが高いな。
で、数少ない11時から営業のこちらにお邪魔しました。
ちゅうか、こちらのお店の運営会社公式HP見ると突っ込みどころ満載ですねぇ…
それと、どの程度まで信頼できるかわかりませんが、個人ブログでも面白い
ネタがありました。
弟子屈ラーメンは、北海道らしい本物の美味しさを追求し、弟子屈町総本店の
セントラルキッチンで「3味のタレ」を仕込んでいます。
山海の良質な素材と摩周湖の伏流水で仕込んだものが、店舗に送られます。
って、NAVITIMEで調べたら、札幌駅から弟子屈町まで354.4キロも離れているんですね？
車で行ったら6時間44分…すげー遠いな(笑)
中か…道東エリアには総本店1店舗のみで、札幌でもここ以外は手稲区と西区に1店舗づつ、
北広島と新千歳空港に1店舗づつ、あと何故か三重県桑名市に1店舗って…
微妙な展開のような気がするのは、たぶん私だけでしょう(笑)配送料がかかるような…
で、「弟子屈ラーメン」の構想を練っていた留萌市出身の運営会社社長さんが、
中華料理店経験のある初代店主を抜擢し、初代店主は弟子屈に１週間ほど滞在して
スープ作りを習得したという…
そして、平成15年10月に「弟子屈ラーメン」として第1号店を開店した場所が
西区二十四軒、今は煮干中華そばがすげー旨いお店が入っている建物です。
平成17年8月にこの店がオープン、平成18年7月に原点回帰ということで弟子屈町に
総本店を開店…って、ここまで誰も弟子屈と関係ないじゃん(笑)
しかも総本店の方が新しいし。
って、なぜか初代店主って、その総本店が開店する前の5月に実家のある道北中川町の
実家に帰っているんだとさ…
そもそも「弟子屈ラーメン」って何だろう？と思って調べてみると、運営会社社長さんが
通って気に入って、構想のきっかけになったお店は弟子屈町湯の島1-2-3にまだにありますねぇ。
で、お店に入ってすぐ左側にある小さい券売機で食券を購入しましょう。
お店の原点になるという「弟子屈醤油800円」と「ライス100円」で行きますか。
先客は男性1名です。
5分ほどで登場しました。
絵面は…結構厚めの油膜が張ったスープに、具材はデカくて厚いチャーシューに
太目のメンマ、ほうれん草にナルトとネギが載っています。
まぁ、一見すると昔風ラーメンですねぇ。脂は多めですが。
麺はさがみ屋さんの中細縮れ麵です。
スープは醤油の風味がやや強いかな？魚介の風味を感じるのは気のせいでしょうか？
チャーシューは噛み応えがありますねぇ…
最近食べたことが無いくらいの硬さがあります。
あっ!ライス…一晩ジャーで寝かしてますね？
全体的によくできたラーメンですね？まぁ、変な癖もないし万人受けするかな？
まぁ、ご馳走様でした(笑)