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** Bistrot La Marmite ** ハイテンションフレンチ鍋
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/johnsgarden/archives/803822.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ビストロ・ラ・マルミット
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 |
このお店は「札幌市西区宮の沢2-1-11-10」から移転しています。 |
| 交通手段 |
バスセンター前駅から421m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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シェフがひとりで切り盛りしてる、街中からちょいと外れた小さなビストロです。
M's二条横丁1Fのドン詰まりにひっそりとあります。
仄暗い石造りの店内といい、店の看板といいシェフの趣味全開ですね。
青ひげ城、MarquisdeSade、といったとこが連想ワードか？
この雰囲気、オレ、好き。見方によってはかなりエロティークですw
1Fはカウンターメインかな。
われわれケダモノは人目に付かない2Fに隔離されます。
隔離部屋では、シェフによる挨拶代わりのコトバ責めで宴が始まります。
料理は鍋を組み込んだおまかせコース。
フォアグラとか乗ったサラダ、自家製パン＆タプナード、
続いて前菜の盛り合わせと進んでいきます。
実のところほとんど料理の記憶が・・・ない。
憶えてるのは、シェフのコトバ責めのみ！！
…ってことはないか。
フレンチ鍋は余市鶏のBouillon仕立て。
素材の味を際立たせるためかなあっさりとした味付けでぺロりです。
酒飲みにはもう少し味が強い方が好みだな。
鍋は、シェフにより問答無用で取り分けられ、スープは階下へと拉致られていきます。
各自取り分を喰らい、しばしの放置プレイを楽しんだ後
階下から現れたシェフにより雑炊が配給されるシステムです。
料理は取り立ててどうっていう感動はなかったんだけど
とにかくね、シェフの強烈なキャラ。
これは忘れられん。
フレンチなツマミで一杯やりながら
言葉の海で翻弄されたい気分のときに使いましょう。
料理教室とかもやってるんだよね。
シェフのキャラを存分に楽しめるね、こりゃ。
楽しいお店でした。