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札幌にて生ラム ジンギスカン ひげのうしさん
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ジンギスカン
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にんいく
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さっそく焼きます
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たぶんプレニアムラム
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焼き加減よし
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野菜と共に・・・
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たぶんラム肩ロース
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炭
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サラダ
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ウコンハイ
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メニュー
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看板
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札幌にて生ラム ひげのうしさんへ再訪
今日は久しぶりに札幌へやってきました。若い後輩もいたので美味しいジンギスカンを食べにいきます。
向かったのはひげのうしさん。
何回か来たことがありますがなかなか有名なお店です。
2階が空いてるとの事で靴箱みたいなボックスにスーツ等を預けて二階に上がります。
団体客が二組いて賑やかです。我々も総勢３名ですが頑張って食べましょう。
先ずはサワーとビールで乾杯です。そして生ラムと豚タン。
そして焼き野菜を頂きます。まずは豚タン。薄くてあまり特徴はありません。
しかし久しぶりの生ラムはやはり抜群に美味しいです。
厚みがあり食べるとふわふわした食感です。
しかしちゃんと弾力もあり本当に美味しいです。少し矛盾した表現ですがどう考えてもこんな言い回しになります。
他に昔味のジンギスカンももらいますが生ラムには勝てません。
焼き野菜をはさみながらどんどん食べます。
札幌でジンギスカンならここ・・と言いたいところですが店の清掃や店員のレベルの凋落ぶりには目を覆うものがあります。
何かの節目で基本に帰って欲しいものです。
ごちそうさま。
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芋洗坂グループ長
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ジンギスカン ひげのうし 本店
|
|---|---|
| ジャンル | ジンギスカン、焼肉、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-2643 |
| 予約可否 |
予約可 ※テーブル席の席時間を「90分」とさせて頂いております。予めご了承いただきますようお願い申し上げます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線 すすきの駅から徒歩５分（２番出口から出て頂いて一つ目の信号サンクスさん右折です） 狸小路駅から149m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代として250円頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
48席 （カウンター17席、テーブル最大36席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる |
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可） |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
011-281-2980 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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今日は久しぶりに札幌にやってきました。
上司と合流していざ夕食ということですすきのの街に出ます。
オータムフェスタ中ですが天気の悪い日が多いらしく中止の日もあったりして大変みたいです。
さてやってきましたのはノルベサ周辺のエリアです。
やってきましたのはひげのうしさんです。久しぶりにやってきました。
訪問は４回目でしょうか。
昨日の飲み過ぎが祟り胃腸は万全ではないのでウコンハイをもらいます。
うーん、まずいです。
早速飲み干してハイボールに切り替えます。
さてお肉の注文です。
ジンギスカン860円を二人前。
プレミアムラムを一人前1620円。
昔は生ラム！という風に生を強調していましたが今はないようですね。
大根サラダは大根や人参を千切りにしていてドレッシングがよく絡む一品です。
さらに昔風味付けラム900円を一人前。
こちらは網焼きです。
ジンギスカンも網焼きも真っ赤に燃えた炭で焼きます。
肉にすぐ火が通りますね。
こちらの最初からの野菜はもやしではなく長ネギと玉ねぎです。
これはこれでなかなかいてますね。
ジンギスカンは大きめの長方形でカットされていてなかなかのボリュームです。
見た目は小さな豚肉のロースのように端っこに白い脂身があります。
ラム独特のミルキーな香りと味わいを楽しみながら玉ねぎと共にタレに付けて楽しみます。
プレニアムラムは白い脂身がサシのようにピンク色の赤身に入っています。
より脂の美味しさが増すといった感じでしょうか。
昔風味付ラムは何だか懐かしい甘味があります。
ごはんが欲しくなる味付けですね。
焼酎のロックに変えて第二陣に移ります。
オーストラリア産ラム肩ロース950円二人前と塩ラム(肩ロース)980円。
はっきりいって普通のラムとの違いがあまりわかりませんがこちらのほうがあっさりしている感じがします。
さすがにお腹いっぱいになってきました。
ここらで終了です。
ごちそうさま。