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北あかりニョッキの明太ピッツァ
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牛ハラミステーキ ガーリックソース
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カキとウニの濃厚ピッツァ
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パルマ産生ハムのチーズピッツァ
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前菜は、パルマ産生ハムにフライドポテト
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十勝産カチョカバロのチーズフォンデュ
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チーズフォンデュの具は、たっぷりのパンに、ソーセージ
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自家製ガーリックトースト
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牛ステーキ&ポテト
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海老のアヒージョ
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マルゲリータ
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照りマヨチキンピッツァ
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パルマ産生ハムとチーズピッツァ
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チーズ&ハチミツピッツァ
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カキとウニの濃厚ピッツァ
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チョリソーと青唐辛子ピッツァ
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ベーコンのカルボナーラ
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デザート
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今回も、職場の職場の宴会で、11ヶ月ぶりの訪問になります。
前菜は、パルマ産生ハムにフライドポテトです。
生ハムは、18ヶ月熟成だそうできっちり旨味があり、小芋の皮付きポテトもビールに良く会います。
パルマ産生ハムのチーズピッツァです。
窒焼きらしいコルニチョーネの焦げが香ばしく、もちもち&ふっくらの食感です。
前菜と被っていますが、悪くない選択な気がします。
カキとウニの濃厚ピッツァ
ウニソースの濃厚さはよくわかりませんでしたがカキはプリッとしてチーズとの相性も良い1枚です。
牛ハラミステーキ ガーリックソースです。
赤身肉らしい歯ごたえがあり、ガーリックソースでスタミナ抜群という感じの料理で、
ワインというよりビールと相性が良いものです。
北あかりニョッキの明太ピッツァ
ジャガイモがキタアカリのニョッキの甘みが、明太子マヨのなめらかなの辛味で強調され、
普通のポテトを使うより美味しい感じで、もっちりした2種類の歯ごたえが楽しいピッツァで
結構好みの味でした。
メインは、十勝産カチョカバロのチーズフォンデュ
十勝産カチョカバロ、ゴーダチーズ、グリュイエールチーズの3種を使ったチーズフォンデュで
風味がよく、コクもありますが、もう少し粘り気がほしい感じです。
チーズフォンデュの具は、たっぷりのパンに、ソーセージです。
フォンデュの旨味をタップリ吸うパンは、美味しいですが、この頃には、
満腹になっていたので野菜類があれば、なお良かったです。
前回と同じで、種類豊富なピッツァを人数ごと味わえるので、色々楽しめ
宴会も盛り上がるので、楽しい時間を過ごせました。
すすきのにある「PIZZERIA&BARRITORNO(ピッツェリアアンドバーリトルノ)」に行ってきました。
職場の2次会での訪問になります。
場所は、札幌市中央区南3条西3プレイタウンふじ井ビル1F
店内は、カウンターに、テーブル席に個室がありシックで落ち着いた雰囲気です。
自家製ガーリックトースト
厚切りのガーリックトーストでもう少しガーリックがきいいたほうが好みです。
牛ステーキ&ポテト
アメリカンな感じのガーリックソースがけのステーキにポテトです。
ポテトがさっくりでビールに合います。
海老のアヒージョ
窯で焼かれグツグツとしたオリーブオイルの中に鷹の爪、殻付き海老です。
柔らかいので殻のままニンニク風味のエビをいただきました。
マルゲリータ
窯焼きならではの香りがします。
むっちり系の額縁にたっぷりのトマトソースとモッツァレラチーズにバジルです。
意外とモッツァレラが多くて美味しい。
照りマヨチキンピッツァ
パルマ産生ハムとチーズピッツァ
後乗せで、上にはルッコラ、18ヶ月熟成で充実した味わいの生ハム、削りかけたパルミジャーノです。
チーズ&ハチミツピッツァ
ブルーチーズ、パルメザンチーズ、シュレッドチーズの3種のチーズの風味の良いピッツァ。
ブルーチーズに良く合うハチミツがかかっています。
カキとウニの濃厚ピッツァ
結構大粒な牡蠣にまったりしたうにソースで、合わないかと思いましたが、
チーズとの3重奏はなかなかマッチして美味しいものでした。
チョリソーと青唐辛子ピッツァ
激辛とありましたがそれほどでもなく、やや辛いかなという程度で、やや厚めに切られたチョリソーが美味しい。
ベーコンのカルボナーラ
パスタメニューから好みのものを選択できいつものようにカルボナーラを
生クリームの多いカルボナーラで、玉子はその分上に卵黄が乗っています。
茹で加減はアルデンテの手前で固めで、大きめに切ったベーコンスライスが入っています。
ゆるいのでパルミジャーノを別に頂いて食べました。
最後の飲み物にまったりしたデザートカクテルを
デザート
自家製カタラーナとプチシューです。
カタナーラは、しっかりとした味わいでした。
窯で焼かれ次々に運ばれてくるピッツアは、生地がむっちりでやや量産型を思わせる無難な仕上がりですが
どれも納得のいくもので、居心地も良く楽しい時間を過ごせました。