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すゝき野 鮨金
（すすきの すしきん）食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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1～20 件を表示 ／ 全 307 件
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2024年3月某日再訪問
札幌の街中も雪がほぼなくなりました。
それでも一部の歩道や横道には雪が残り凍っていました。
＜ツマミ＞
蒸し鮑 かなり美味
平...
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2024年1月某日再訪問
2024年、自身初のお寿司は「すゝき野 鮨金」にて。
お店の営業初日にあわせて伺いました。
今年もよろしくお願いします。
札幌の街中も降雪があり、歩道...
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「すゝき野 鮨金」繁華街の路地裏で静かに腕を振るい、安定感を誇る江戸前鮨
すすきのの路地裏にしっとりと佇む「すゝき野 鮨金」さん。
札幌でも代表すべき評価の高い鮨店の一つ。
☆The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
☆食べログ 百名店 ...
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2023年10月某日再訪問
訪問日の数日前から、札幌も気温がぐんと下がり寒くなったそうです。
＜ツマミ＞
松川鰈 かなり美味
ツブ貝 ...
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ニッカおじさんのネオン輝くすすきのの交差点から一本裏手に入ったところにあるお寿司屋さん。料理は道産のものだけとは拘らず全国から良いものを取り揃えているそう。舎利は少し固めで甘さは少なく、キツ過ぎない酸...
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2023年8月某日再訪問
お寿司とは関係ありませんが、
訪問日は日中に酷い雷雨があり、夕方は気温が下がり
個人的には良かったです。
＜ツマミ＞
平目 ...
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あての後に握りスタイルのお鮨屋さんです。
シャリは赤酢です。
いただいた料理は
-あて-
ひらめとつぶ貝
鰹わら焼き 醤油あらい 和芥子
蒸し鮑
茶碗蒸し 3年熟成自家製唐墨とブルー...
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いただいた料理は
-あて-
ひらめとつぶ貝
鰹わら焼き 醤油あらい 和芥子
蒸し鮑
茶碗蒸し 3年熟成自家製唐墨とブルーチーズ
余市 あん肝
積丹 地タコ
-握り-
大トロ
赤...
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2023年7月某日再訪問
訪問日は、札幌としては湿度が高いものの、
最高気温が26度と快適な日でした。
＜ツマミ＞
ツブ貝 かなり美味
ソイ ...
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久しぶりの訪問。大満足でした。どの季節に来ても、ウニ、絶品です。特に思い出に残りました。
【1.積丹半島のヒラメ】
かみごたえあるほど、ブリブリ
【2.アワビ、青森級力島】
...
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2023年5月某日再訪問
本州では日によってかなり気温もあがり暑くなっておりますが、
訪問日は最高気温が12度とかなり寒い日でした。
＜ツマミ＞
真子鰈 ...
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【Checkポイント】
■江戸前の伝統と斬新なアイデアの融合を北海道で楽しめる人気鮨店
■コースの所要時間: 1時間30分
北海道で本格的な江戸前鮨を楽しめる すゝき野鮨金 。
すすき...
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すすきのの中心部にある鮨屋はカウンター8席のみながら、満席。
大将の職人チックな包丁さばきと立ち居振る舞い。ネタの新鮮さと豊富さがなかなかです。
さすが百名店。
すすきのの料理というか食材のクオ...
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アテから「平目」
「蒸し鮑」は 肝ソースで。
「メジマグロ」 醤油洗いで。
「カラスミとブルーチーズの茶碗蒸し」
「あん肝」これは美味しい。
濾してるんだな、さすが。
「蛸」地物に拘ってる...
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2023年3月某日再訪問
2023年初めての訪問。
札幌の街中は雪が全くないので歩き易いです。
＜ツマミ＞
平目 かなり美味
平目エンガワ ...
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2023年2月
北海道旅行最終ディナー
この日は札幌にある
【すゝきの 鮨金】さん
食べログ3.95
#食べログ2023bronze
#食べログ百名店2022
創業から50年...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すゝき野 鮨金（すすきの すしきん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-251-9521 |
| 予約可否 |
完全予約制 ■キャンセルやお人数様等のご変更は、ご来店日前日までとさせていただいております。当日はお受けできませんのでご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
･地下鉄南北線 ｢すすきの｣駅 2番出口から徒歩2分 すすきの駅（市電）から49m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 5% |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター 8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 強い香水はお控えください。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1969年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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※現在お昼の営業はございません
■ 定休日
水曜日 不定休あり -
アクセス方法を教えてください
･地下鉄南北線 ｢すすきの｣駅 2番出口から徒歩2分
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すすきのの路地裏にしっとりと佇む「すゝき野 鮨金」さん。
札幌でも代表すべき評価の高い鮨店の一つ。
☆The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
☆食べログ 百名店 寿司EAST 2022 選出店
もともとは町寿司だった「すゝき野 鮨金」を一新させたのが現2代目である松橋保明氏。
独自で学ばれた技術と北海道の新鮮なネタで訪れる人を魅了します。
場所は...
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