新装した鮨金さん 設えは勿論頂いた品も素晴らしかった! : すゝき野 鮨金

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

すゝき野 鮨金

(すすきの すしきん)
寿司EAST百名店2022選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

この口コミは、安倍太郎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2020/02訪問1回目

4.4

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
¥20,000~¥29,9991人

新装した鮨金さん 設えは勿論頂いた品も素晴らしかった!

この日伺いましたのは、
薄野に御座います「薄野 鮨金」さんです。

お店へは、地下鉄南北線すすきの駅から徒歩2分。
お馴染みニッカのネオン輝く交差点の直ぐ側です。

伺いましたのは事前予約にて日曜日の夜。
地元食通の御方推薦のお店でしたので愉しみに入店!

然も、お店は年明けに新装開店したばかりで、
入り口から設え素晴らしく、店内もしっとりとした
落ち着いてゆったりとした空間に成っており、
大変素晴らしいですね。

頂いた品
◆道産平目刺し
◆余市産甘海老雲丹和え
◆函館産蒸し鮑と肝ソース
◆函館産蒸し鮑肝ソースにしゃり
◆増毛産蛸の柔らか煮
◆鮟肝最中
◆春子
◆毛蟹の雲丹和え
◆真鯛
◆勝浦産鮪赤身漬け
◆中トロ
◆小鰭
◆車海老
◆鰤
◆北寄貝
◆墨烏賊
◆雲丹軍艦
◆穴子煮詰め
◆穴子追加の塩
◆玉

頂いたドリンク
◆ハートランド瓶
◆北海道 北の錦
◆北海道 二世古
◆青森 田酒

ネタは鮪が勝浦産でしたが、
それ以外の殆どが蝦夷前物で構成され、
鮨前の肴からとても凛として洗練された物ばかり。

しゃりは赤酢で酸味程よく、
ネタとのバランスがとても良く、
握りの品数は少ないのですが、
しゃりネタ共にやや大きめです。

お皿に握りが置かれるとゆっくりと沈み、
ふんわりとシッカリが共有した大変上質な握りで、
口の中でのほろけ具合絶妙で個人的にとても好みですね。

店主はどちらかと言うと寡黙ですが、
一通りが終了すると他のお客様共々談笑が弾みました。

又、女性のお弟子さんの笑顔溢れる接客がとても印象に残りました。
OLからの転職で何れは鮨職人に成られるそうで頑張って頂きたいですね!

機会が有れば又再訪したいと思います。

御馳走様でした。

☆3.89


  • すゝき野 鮨金 - 玄関

    玄関

  • すゝき野 鮨金 - 表札

    表札

  • すゝき野 鮨金 - セット

    セット

  • すゝき野 鮨金 - ハートランド瓶

    ハートランド瓶

  • すゝき野 鮨金 - 内観

    内観

  • すゝき野 鮨金 - 道産鮃刺し

    道産鮃刺し

  • すゝき野 鮨金 - 道産鮃刺し

    道産鮃刺し

  • すゝき野 鮨金 - 余市産甘海老雲丹和え

    余市産甘海老雲丹和え

  • すゝき野 鮨金 - 北の錦

    北の錦

  • すゝき野 鮨金 - 北の錦

    北の錦

  • すゝき野 鮨金 - 鮑の肝ソース

    鮑の肝ソース

  • すゝき野 鮨金 - アワビを切る

    アワビを切る

  • すゝき野 鮨金 - 函館産蒸し鮑肝ソース

    函館産蒸し鮑肝ソース

  • すゝき野 鮨金 - 蒸し鮑

    蒸し鮑

  • すゝき野 鮨金 - 残った肝ソースとしゃり

    残った肝ソースとしゃり

  • すゝき野 鮨金 - タコを切る

    タコを切る

  • すゝき野 鮨金 - 増毛産タコの柔らか煮

    増毛産タコの柔らか煮

  • すゝき野 鮨金 - 鮟肝最中

    鮟肝最中

  • すゝき野 鮨金 - 鮟肝最中

    鮟肝最中

  • すゝき野 鮨金 - ニ世古

    ニ世古

  • すゝき野 鮨金 - ニ世古

    ニ世古

  • すゝき野 鮨金 - 保温機

    保温機

  • すゝき野 鮨金 - ガリはチョット酢強めでした

    ガリはチョット酢強めでした

  • すゝき野 鮨金 - 春子に隠し包丁

    春子に隠し包丁

  • すゝき野 鮨金 - 春子

    春子

  • すゝき野 鮨金 - 春子

    春子

  • すゝき野 鮨金 - 毛蟹の雲丹和え

    毛蟹の雲丹和え

  • すゝき野 鮨金 - 毛蟹の雲丹和え

    毛蟹の雲丹和え

  • すゝき野 鮨金 - 毛蟹の雲丹和え

    毛蟹の雲丹和え

  • すゝき野 鮨金 - 真鯛

    真鯛

  • すゝき野 鮨金 - 上川大雪

    上川大雪

  • すゝき野 鮨金 - 上川大雪

    上川大雪

  • すゝき野 鮨金 - 鮪赤身漬けを切る

    鮪赤身漬けを切る

  • すゝき野 鮨金 - 勝浦産鮪の赤身漬け

    勝浦産鮪の赤身漬け

  • すゝき野 鮨金 - 鮪赤身漬け

    鮪赤身漬け

  • すゝき野 鮨金 - 鮪赤身漬け

    鮪赤身漬け

  • すゝき野 鮨金 - 鮪中トロを切る

    鮪中トロを切る

  • すゝき野 鮨金 - 鮪中トロ

    鮪中トロ

  • すゝき野 鮨金 - 鮪中トロ

    鮪中トロ

  • すゝき野 鮨金 - 小鰭に飾り包丁

    小鰭に飾り包丁

  • すゝき野 鮨金 - 小鰭

    小鰭

  • すゝき野 鮨金 - 小鰭

    小鰭

  • すゝき野 鮨金 - 車海老

    車海老

  • すゝき野 鮨金 - 車海老

    車海老

  • すゝき野 鮨金 - 鰤

  • すゝき野 鮨金 - 鰤

  • すゝき野 鮨金 - 鰤

  • すゝき野 鮨金 - 墨烏賊に飾り包丁

    墨烏賊に飾り包丁

  • すゝき野 鮨金 - 墨烏賊を握る

    墨烏賊を握る

  • すゝき野 鮨金 - 墨烏賊

    墨烏賊

  • すゝき野 鮨金 - 田酒 四割五分

    田酒 四割五分

  • すゝき野 鮨金 - 北寄貝

    北寄貝

  • すゝき野 鮨金 - 北寄貝

    北寄貝

  • すゝき野 鮨金 - 雲丹

    雲丹

  • すゝき野 鮨金 - 雲丹

    雲丹

  • すゝき野 鮨金 - 御御御付け

    御御御付け

  • すゝき野 鮨金 - 御御御付け

    御御御付け

  • すゝき野 鮨金 - 穴子煮詰め

    穴子煮詰め

  • すゝき野 鮨金 - 穴子追加で塩

    穴子追加で塩

  • すゝき野 鮨金 - 玉

  • すゝき野 鮨金 - あがり

    あがり

  • すゝき野 鮨金 - あがり

    あがり

  • すゝき野 鮨金 - ドラえもんの楊枝

    ドラえもんの楊枝

  • {"count_target":".js-result-Review-114076577 .js-count","target":".js-like-button-Review-114076577","content_type":"Review","content_id":114076577,"voted_flag":null,"count":326,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

安倍太郎

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

安倍太郎さんの他のお店の口コミ

安倍太郎さんの口コミ一覧(1614件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
すゝき野 鮨金(すすきの すしきん)
受賞・選出歴
2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

011-251-9521

予約可否

完全予約制

■キャンセルやお人数様等のご変更は、ご来店日前日までとさせていただいております。当日はお受けできませんのでご了承ください。
■お食事は定刻一斉のスタートを前提にご用意しております。ご予約時間を過ぎてご来店された場合のお食事は、進行時点からのスタートとなります。何卒ご了承ください。

住所

北海道札幌市中央区南四条西4-4-7 松岡ビル 1F

交通手段

・地下鉄南北線 「すすきの」駅 2番出口から徒歩2分

すすきの駅(市電)から49m

営業時間
  • ■ 営業時間
    ■完全予約制
    第一部18:00~
    第二部20:30〜
    ※遅れてご来店された場合のお食事は
    進行時点からのスタートとなります。

    ※現在お昼の営業はございません

    ■ 定休日
    水曜日 不定休あり
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、Diners、JCB、AMEX)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料 5%

席・設備

席数

8席

(カウンター 8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ドレスコード

強い香水はお控えください。

公式アカウント
オープン日

1969年

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

BOSS-KBOSS-K(27)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

周辺のお店ランキング

すすきの×寿司のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 鮨ノ蔵 - メイン写真:

    鮨ノ蔵 (寿司)

    4.12

  • 2 寿し ひでたか - メニュー写真:

    寿し ひでたか (寿司)

    3.98

  • 3 すゝき野 鮨金 - メイン写真:

    すゝき野 鮨金 (寿司)

    3.97

  • 4 まる鮨 - 料理写真:

    まる鮨 (寿司)

    3.74

  • 5 鮨処よしな - 料理写真:

    鮨処よしな (寿司)

    3.72

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ