鮨金 : すゝき野 鮨金

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すゝき野 鮨金

(すすきの すしきん)
寿司EAST百名店2022選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.8
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2017/06訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.8
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
¥20,000~¥29,9991人

鮨金

おまかせコース、二世古、獺祭 20200円
冷製茶碗蒸し:
ムラサキウニが入っている。冷製は夏のみだそうだ。ほんのり甘い。
ヒラメの刺身:
昆布じめされたヒラメを甘めの醤油で味付けされている。
ケガニをウニで和えたもの:
お酒に合う。いくらでも食べたい。
イワシの刺身:
脂のノリがハンパない!ポン酢に生姜と浅葱でいただきました。
煮ダコ:
柔らかく味が沁みている。ややゴム感がした。
鮟肝:
塩でいただきます。こちらもお酒が進む。
トキシラズの焼き物:なんかパサパサだったな…
以下、握り。全体的に小さめ。シャリは赤酢で魚に負けないパンチ力。ワサビの清涼感が良かった。
タイ:
上品な白身
イサキ:
少し脂がのった白身
マグロ赤身:
定置網でとれた110キロ。酸味と旨味が良し。
マグロ中トロ:
トロける。
コハダ:
口の中をリセットして、さっぱりと。
クルマエビ:
茹でたてをミソと一緒に。旨い!!
カツオ:

脂のしつこさを薬味が消してくれて最上の美味しさ。
シマアジ:
脂があり、歯ごたえが気持ちよい。
ホッキ:
炙ったものをスダチと塩でいただきました。これは今回かなりのヒット!
アジ:
シマアジとは違った旨さ。
ノドグロ:
少し炙って。旨すぎ!
バフンウニ:
甘くてトロける。パリッとした海苔も最上。
穴子:
フワッとした身に甘いツメがたまらん。
玉子:
まるでプリン
最後にお吸物で終了。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
すゝき野 鮨金(すすきの すしきん)
受賞・選出歴
2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

011-251-9521

予約可否

完全予約制

■キャンセルやお人数様等のご変更は、ご来店日前日までとさせていただいております。当日はお受けできませんのでご了承ください。
■お食事は定刻一斉のスタートを前提にご用意しております。ご予約時間を過ぎてご来店された場合のお食事は、進行時点からのスタートとなります。何卒ご了承ください。

住所

北海道札幌市中央区南四条西4-4-7 松岡ビル 1F

交通手段

・地下鉄南北線 「すすきの」駅 2番出口から徒歩2分

すすきの駅(市電)から49m

営業時間
  • ■ 営業時間
    ■完全予約制
    第一部18:00~
    第二部20:30〜
    ※遅れてご来店された場合のお食事は
    進行時点からのスタートとなります。

    ※現在お昼の営業はございません

    ■ 定休日
    水曜日 不定休あり
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、Diners、JCB、AMEX)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料 5%

席・設備

席数

8席

(カウンター 8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ドレスコード

強い香水はお控えください。

公式アカウント
オープン日

1969年

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

BOSS-KBOSS-K(27)

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