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2018年9月4日（火）夜訪問 本場札幌で絶品ジンギスカンを堪能！たまたま遭遇のこの日限定メニュー「マトンのヒレ」が特に絶品☆ジンギスカン用ワインや〆のラーメンまであり大満足です！
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盛り合わせ（マトン・ラムの肩ロース、生ラム、1500円）
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マトンのヒレ（ハーフ）
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ラムのタン（ハーフ）
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焼いてるところ
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焼きはじめ
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ミスタージンギスカンハーフボトル
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あがりラーメン
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麺拡大
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アルコールメニュー
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食事メニュー
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外観
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ポティー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炭焼き成吉思汗 やまか
|
|---|---|
| ジャンル | ジンギスカン、焼肉、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-8080 |
| 予約可否 |
予約可 当店は喫煙可能な店舗のため20歳未満のお客様はご来店出来ません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
すすきの駅（市営）から徒歩3分 すすきの駅（市営）から311m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8430002042139 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ワンドリンク制です(お飲み物のご注文がないお客様は席料として¥330頂戴致します。) |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター6席 テーブル4名×4卓 ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 25人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 二十歳未満の方はご入店いただけません ご了承くださいませ 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
20歳未満のお客様のご来店が出来ません。 |
| ドレスコード | 香の強い香水は控えて下さい。場合によっては落として貰います。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年7月14日 |
| 電話番号 |
011-561-3577 |
| 備考 |
※paypay使用可 |
| 初投稿者 |
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2018年9月4日（火）17:00訪問
札幌にきたので、ジンギスカンを食べたいと思い、評判もよく気になったこちらを訪問です。人気店なので少し前に電話をかけ、17時に予約。予約が多いようで、18時15分までと言われましたが、一人での食事なので問題なしと17時に訪問です。
丁寧な説明が好印象の綺麗な店員さんにカウンター席に案内していただき、一人の場合、盛り合わせがおススメとのことで、まずは、盛り合わせ（1500円）とミスタージンギスカンというワインのハーフボトル（1360円）をオーダーです。すぐにワインが提供され、乾杯。盛り合わせは、写真の左がマトンの肩ロース、右がラムの肩ロース、真ん中が生ラムで、バラの部位もあります。バラの部分はカリッと焼いて塩がおススメとのことです。
生ラムは臭み等はまったくなく食べやすく、ラムの肩ロースは柔らかく、マトンは少し硬いですが、肉の味が強いですね。それぞれ特徴があって面白いです。いずれもとても食べやすい味で、ワインが進みます。火力も強くてすぐ焼けるのがいいですね。
途中でメニューにはのっていない本日の限定メニューであるラムのタンとマトンのヒレをオーダーです。おススメを聞くと、店長さんにハーフOKか確認してくれたので、いずれもハーフでオーダー。
タンは味がついており、しっかり焼いてからレモンで、マトンのヒレは表面をさらっと炙って食べてくださいとのことです。ラムのタンは牛や豚のタンよりもあっさりで食べやすく、やわらいのが特徴ですかね。レモンで食べるので、あっさりで、合間に食べるのにピッタリ。
ヒレは、とても柔らかく肉の旨味も強く絶品。これは想像以上の味ですね。自分史上最高の羊肉です！そして、ラストは〆のラーメンをオーダーです。
〆のラーメンは、鍋で提供され、これまで食べていたタレに出汁汁を入れてつけ麺風に食べる斬新なスタイル。羊の出汁が出たタレで食べるラーメンはジンギスカン専門店ならではのアイデアで面白い。200円と安めなので絶対おすすめです！
やはり本場で食べるジンギスカンは違うな～と感動。どうもご馳走様でした。