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山崎川 五十郎
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店
|
|---|---|
| ジャンル | ジンギスカン、焼肉、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-552-4690 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分 豊水すすきの駅から159m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master、JCB、AMEX、VISA、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター22席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗入り口に喫煙所設置 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年 |
| 備考 |
混雑時のみ90分制とさせていただきます。 |
| お店のPR |
”北海道ミシュランガイド”掲載店 国内流通量１％未満と希少な”幻の和羊”をご堪能下さい。
国内の羊肉は９９％が海外産。そのうちの７０％以上は冷凍物です。当店では希少価値の高い北海道産羊肉を、直接生産者へ足を運び「羊肉本来の味」をご提供する為、全て注文をお受けしてから目の前で手切りにてご提供致します。羊肉は産地・月齢によって味が異なります。当店の羊肉は北海道産・海外産全て無冷凍で仕入れた”羊肉本来のお味”をご堪能下さい。 |
| 関連店舗情報 | 札幌成吉思汗 しろくまの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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北海道と言えば、ジンギスカンを外す訳には行かないでしょう。
そんな訳で、北海道行きが決まってから、
お店を「食べログ」で探しました。
引っ掛かったお店が「しろくま」です。
「北海道 ジンギスカン」で検索して、
ランキング2位だったお店です（2022年6月現在）。
お店にはネット予約を入れておきました。
人気店なので、予約は必須です。
時間は開店時間に合わせて18時にしました。
お店はビルの中。
表に小さな看板が出てはいますが、
そこにお店が有ると知らなければ、
辿り着けそうに有りません。
店内はカウンター22席。
かなり狭い空間に無理矢理詰め込んだ感じです。
それでも、活気の有る雰囲気は悪く有りません。
ジンギスカン鍋には本日のお通し、
玉ねぎと軟白ねぎが盛られます。
先ずは飲み物から。
妻は烏龍茶で私はビール。
その他の注文は下記の通り。
白糠町産生ホゲット
千歳産生マトン
オーストラリア産生ラム 肩ロース
羊のつくね
北海道帯広産ブラウンマッシュルーム
北海道由仁町産もやし
「ホゲット」と言う名称は初めて聞きましたが、
ラムとマトンの中間にあたる羊肉なんだそうです。
お店の方が焼き方を丁寧に教えて下さいました。
お肉の縁が白くなったらひっくり返して10秒程。
歯応えが有って旨味が濃くて美味しかったですね。
妻も私も気に入りました。
このお肉が食べられるのは、
ジンギスカン専門店では「しろくま」だけ…だそうです。
千歳産生マトンもホゲット同様の焼きで。
肌理細やかな肉質が特徴。
臭味も無く味が濃いですね。
こちらもかなりの美味しさ。
オーストラリア産生ラム 肩ロースはしっかりめに焼きます。
北海道産のお肉に比べると、あっさりとした味わい。
女性には人気かも知れません。
鍋の野菜もお肉の旨味が移って良いお味。
羊のつくねは端肉を集めて作ったのでしょうか。
ジューシーで噛む程に旨味が口の中で広がります。
最後に生ホゲットともやしを追加して締めました。
良いお店ですね。
ジンギスカンも美味しいのですが、
店員さんの対応がとても気持ち良いです。
特に、御店主の目配りが凄い。
店員さんには怖い御店主なんでしょうが、
だからこそのお店の雰囲気なんだと思いました。
札幌に行く機会が有ったら、もう一度行ってみたいです。
御馳走様でした。