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地力、安定感あります。
道産子だもの…大のジンギスカン好きです。子供の頃から毎週日曜日はジンギスカン、テーブルに新聞紙を敷き、ラムやマトンのロールをベルタレでワクワクしながら夢中で食べていました。
大人になっても専門店をハシゴする程好きでしたが、色々と忙しくて数年はご無沙汰…しかしながら最近またジンギ愛が復活してきました。
ここ山小屋は、高級郷土料理店「杉の目」が経営するジンギスカン専門店。予約必須の人気店のようで、今回は友人が是非是非オススメ、行きたい！との事で平日に予約訪問しました。このご時世、マスクをしまう紙ケースを置くところもホスピタリティですね。適度にラフでフレンドリーな接客も良かった。
まずはビールで乾杯！お互い仕事明け… プハーッ！この一杯の為に生きてる！ってな感じの笑顔でリラックス。ちなみに今回は食べログクーポンでドリンク一杯無料！これウレシイ。そしてオーダーを済ませると、ベテランの店員さんが適時、野菜焼をアシストしてくれます…もやし玉葱は無料、そしてこの店の個性、ミニトマトも無料…これは嬉しいな。
生ラム…うん、クセの無いミルキーな味わいながらも存在感のある清純な旨味…これは万人ウケですね。鹿肉！には心得がある私ですが、しっかりとした処理で状態はかなり良し。鹿肉の魅力は反映されている肉です…が、私としてはもう少し良い意味でのジビエ感があるほうが好みです…要は質は良いのですが、味わいの持って行き方の差です…言わば万人ウケする味ですが、その必要ありますかね？今はしっかり鹿の味でも美味しいハズ。
タレは昆布滋味ベースのすっきり醤油味に静かな個性IN。これは良いな…と感じましたが、割とシンプルなので、卓上の薬味でパンチをプラスした方が魅力的でしょう。ベテランな友人はすぐにニンニク他でしっかりと調整していましたね。美味しそう。
はい！ミニトマトは火を通すと甘味が増して優しい味わいになり、ラム脂もスッキリ中和してくれるような存在感。そして友人が目を丸くしてオススメする餅… 最初どうなの？と思いましたが、食べて見るとジンギスカンに合うんだ。これもこの店ではマストの存在感と美味しさだね。
うん、再訪アリの満足度。勧めてくれたジンギスカン好きの友人に感謝です。ここ、また行こうね。さあ…次はどうしようかな…？
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☆流れ星
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
生ラムジンギスカン 山小屋
|
|---|---|
| ジャンル | ジンギスカン、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-271-2853 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線「すすきの」駅、 すすきの駅（市電）から78m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3430001026411 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
～姉妹店情報～ |
| お店のPR |
トマト・玉ねぎ食べ放題！冷たい生ビールで生ラムとあの道産“エゾシカ肉”とかんぱ～い！！
【すすきの駅徒歩3分】店の自慢は、肉質にとことんこだわったやわらかい生ラム肉。りんごを使った特製のたれが合う。ラム肉のほか、道産の貴重なエゾシカの肩肉もご提供。札幌市内ではほぼ食べることのできない、こちらの鹿肉もぜひ楽しみたい。 もやし、たまねぎ、ミニトマトは食べ放題！ミニトマトはそのままお口直しに、鍋で熱々に焼いても旨みがアップだ。 |
| 初投稿者 |
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13時過ぎ…昼呑みしよう！じゃあ何処だ？となった時、友人が「山小屋が昼営業を始めたみたいよ！是非行きたい！」と… お互い前回の訪問を含めて好印象のジンギスカン店、じゃあ行こうと電話予約。宿泊先の提携駐車場がすぐ近くというラッキーもありスムーズIN。
■生ビール × ２杯 ⇒ 食べログクーポンサービス！！！
一杯￥715のクラシックが無料、これは嬉しいサービスだ。まずは乾杯！プハーッ！！昼呑みの背徳感もあって美味いね！
■生ラム ￥990 × 3
フレンドリーで親切な店員さんが、無料で嬉しい野菜（もやし・玉ねぎ・ミニトマト）を丁度良い加減で鍋に乗せてくれる。お客が居ないタイミングもあったのかもしれないが、実にキメ細やかで丁寧な手さばきで野菜が焼き上げられて嬉しい。
生ラムは山小屋ならでは、しっとりと柔らかく、上品でクセの少ないタイプながらも、ミルキーかつしっかりと旨味あり。そしてタレは昆布出汁どっしりに優しい酸味の縁取り、マロヤカで基本穏やかながらもしっかりとしたボディ感で存在感を誇示する… これ、今回改めて気づいたがタレも優秀で美味い。その加減が良く計算されており、こちらの上品系ラムとのペアリングがもうジャスト…流石だ。
美味い！お互い顔を合わせて満足。この後もハシゴの予定で、食べる量はセーブするつもりながらもその美味しさ生ラム一つ追加オーダー。
店員さん「最近Instagramを見て来てくれるお客さんが増えました」
流れ星「じゃあ、私も食べログとInstagramにアップしますね」
楽しいやり取り…店員さんありがとう。
二人で会計3,500円前後。いやー今回も美味しかったね、一軒目で幸先良し！そうお互い頷きながら、次は何処に行く？と作戦会議。こんな行き当たりばったりの昼呑みも楽しいよね。
――――――
山小屋⇒ニュー花園⇒蔵美庭⇒ルンゴカーニバル本店⇒まねきねこ南3条店⇒ルイージ⇒ザンギ本舗⇨リソルトリニティ