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だるま軒
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朝ラーメンはこんなヤツがイイッ！
恒例の下部消化管内視鏡検査のため前日から道都へ。食事が制限されていた24時間と検査を乗り越え、今回も無事に無罪放免となりました。
そうなると朝メシだ〜っと程近いだるま軒へ。平日の10時過ぎですが、二条市場は観光客が海鮮丼系に並んでる！ そんな中を足早に潜り抜けてお店到着です。
観光客でテーブル席は埋まっていますが、カウンターはとりあえず無し。先客もほぼ出食済みで早そう。腹だけでなく上も下も空っぽですから(笑)。
オーダーは、時刻的なこともあり今回も“醤油ラーメン”に自重。定番セットもいきたいところではありますが…。
５分ほどで朝メシ到着。チャーシューや伊達巻きなどの具が美しく乗せられた一杯に期待も高まるというもの。
スープはあっさり、でもしっかりコク。調味料含め何かが立っているということもなく、スーッと空っぽな胃袋に落ちていきます。旨いなぁ。
中細縮れ麺はチュルチュルで、その食感のまま口中で跳ねてくれます。チャーシューは食感も適度に残って好み。メンマや伊達巻きなども仕込みの丁寧さを窺える味でした。
ホント、一度でいいから定番セット…イヤ、ラーメン＆カレーのＷオーダーしてみたいんです。
この後は市場内をひと回り。そしてこの日の宿舎にクルマを駐め、昼食へ向かうのでした(苦笑)。
※このご時世、やむなく値上げとのことです(ToT)
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こういうラーメンは朝に喰うベシ！
道都には二泊予定で、朝メシは両日とも朝ラーメンと決めており、日曜日の朝は二条市場併設のこちらで決め打ち。
東札幌の宿舎からまずは地下鉄で向かいましたが、８時開店突入のつもりが「本日９時30分開店」の貼り紙に愕然…。某SNSをチェックするとその旨の投稿があるではないですか。手抜かりはこちらの方だったようです(･･;)
気を取り直して宿舎へ戻り、荷物を整理して次の宿舎へクルマだけ置かせてもらいます。そして９時半開店に向け徒歩移動。今度は提灯に灯りが灯り、暖簾がかかっておりました。
店内は結構広め。実際の開店は少し早かったのか、先客がテーブル席で既に着丼済み。こちらは奥めのカウンター席に腰を下ろします。壁掛けの黒電話は現役なのでしょうか。
オーダーは醤油ラーメンの一択。あくまでも朝メシですからカレーは自重。ランチなら「定番セット」でいきますよ！
なかなか味のある表情なご主人が手際よく調理し５分かからずに着丼。卵焼きの黄色が鮮やかですねェ。
麺は中細ですが少し札幌的な加水多め。ツルツルと入っていきます。そしてスープは「薄ッ」と一瞬思うのですが、食べ進むウチに実に舌にフィットしてくる絶妙感。旨いなぁという感覚に変わるのです。
そしてこのチャーシューが柔らかくも適度な歯応え、しっかりした味で美味しい。卵焼きの仕込みは地味に大変かもという感じです。あっという間に完食完汁。
元々は朝営業ではなかったようなのですが、新型何某の影響もあり、８時開店になったようです。そんなことなど全く関係ないような朝ラーメンっぷりでした(^^)
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
だるま軒（だるまけん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、カレー |
|
予約・ お問い合わせ |
011-251-8224 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄大通駅より徒歩８分 豊水すすきの駅から435m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター12席/テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1947年 |
| 備考 |
アルコール類なし |
| お店のPR |
札幌最古のラーメン店 引き継がれるシンプルな味で今なお人気の名店です。
昭和22年狸小路で屋台として創業した「だるま軒」。昭和24年に二条市場に店を構え、今なお「元祖札幌ラーメンの店」として多くの札幌市民に愛され続けています。麺に使うのは良質なかん水と小麦粉だけ。頑固に基本を守り続けるスープにも体に悪い物は使用していません。イチオシの「醤油ラーメン（630円）」はシンプルで飽きのこない味。だるま軒の代名詞でもあるこのラーメンを求めて常連さんや地元の方も足しげく通います。ラーメンスープで作る「カレーライス（630円）」もオススメです。しっかりしたコクとまろやかな甘みがクセになる「おふくろの味」としてひそかな人気メニューとなっています。 .. |
| 初投稿者 |
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この日は道都に前泊して身体のメンテナンスを行う日。早朝からマズい液体を２㍑ほど飲んではトイレに行くという作業を経てクリニックで検査。今回も見事無罪放免を勝ち取りました＼(^o^)／
となると上部も下部も消化管がカラですから早速何か入れないと栄養失調になりかねませんよねw ということでクリニックから程近い二条市場のお店へそのままGo！ ひと月前の検査の際は正午に行ってSOLD OUTでしたが、11時前の今回は暖簾が上がっております。
入店すると満席で少し待ちましたが、２分ほどでカウンターが空いたので無事着席。今回も"醤油らーめん"をオーダーします。ご主人とスタッフで６名ほどの先客調理をテキパキとこなし、その後にワタクシらの分も調理。調理場奥の台にある定番セットのミニカレーが旨そうだなぁ。そして12分ほどで着丼となりました。
透明感のある醤油スープに丁寧に盛り付けられた具材たち。まずはスープをひと口。これが空腹ＭＡＸな身体に優しく染み入る味。印象としては味薄めですが、朝ラ～扱いですのでこのぐらいがピタッときます。
こちらの麺はいつも不思議に思う｢柔らかいのにコシがしっかり｣タイプ。細過ぎない中加水麺をツルツルと啜っていきます。こういうのが結構好き。
具材は長ネギ含め安定の５種。見た目的には卵焼きが目立ちますが、やはりこちらのモモチャーシューは結構味染みでモサモサしていなく、結構旨い。一度チャーシューメンいただいてみようかな。
優しい１杯を当然難なく完食完汁。相変わらず旨かった～♬
ところがこの１杯を食している11時過ぎに暖簾が下げられるという驚愕の状況。どうやら麺が無くなってしまうようです。外国人の方々が多いらしいですが、ワタクシが行った時間は全て日本の方ばかり。土曜日とはいえ、いや～これはハードル高くなってしまいましたなぁ‥ToT