やっぱり好きな一徹ラーメン : 一徹

一徹

(いってつ)
  • 料理・味 3.57
  • サービス 3.52
  • 雰囲気 3.53
  • CP 3.55
  • 酒・ドリンク 3.21
  • 行った 748人
  • 保存 5896人

評価分布

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ケガニ

ケガニ(324)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・北海道

2

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999 ~¥999
2回目

2018/03訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

やっぱり好きな一徹ラーメン

最近は浮気して別のラーメン屋へシコシコと通ってたが
いつも必ずここに戻ってくる。
久しぶりに行ったら、昼なのに夜モードになっちゃって
いい感じの雰囲気だしてた。
食べ終わって何で夜モードに雰囲気変えたのか聞いたら
隣の建物で外光が入らなくなったらしい・・・。
確かに工事をしていたのは知っていたが店内の電球を変えると
昼の明るさは保たれるが、今度せっかくのタングステンの
明かりがなくなってしまうのは勿体無い。
常連は別に気にしないが初めての客はびっくりするだろうな・・。

  • 一徹 -
  • 一徹 -
1回目

2016/06訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

秀逸な一品の正油ラーメン

初めてこのお店に来てからずーっとファンで20年通っている。
この正油ラーメンは僕の中では北海道のトップ5だと思うほど大好きな味です。

店主いわくこのスープの取り方はフレンチなどのスープをとる手法なので
一般的なラーメン店の方法とは全く違うと聞いている。
だから僕の中では特別の味なのかもしれない。
たぶん人生の中でここの正油を一番食べていると断できる。

かつてここにラーメン富公という名店があった場所で、そのままの店舗を継承している。
富公の味も引き継いだと言うのは間違いである。
丼も一徹のものだし。
2Fには富公の丼があると店主から聞いている。
ただサイズはまったく一緒である。
歴史のある美味いラーメン屋は何故かこのサイズが多い。

この日は打ち上げで久しぶりに昼ではなく夜一徹。
特別に刺し盛りを注文。
中トロ、松川鰈、ボタンエビ、蛸、ホタテ、イカ、カンパチ。
そして、新子焼きと牛サガリ。
写真は撮り忘れたがポテトアーミーと水餃子。
そして締めには焦がしラード、ニンニクがガツーンと効いた正油ラーメン。
何度食べても飽きのこない、旨いなって思える味である。
このラーメンでちょっとだけ足りないのがチャーシューのクオリティ!
まぁここまで来たらこの味が変わってしまうのも寂しいので、それはそれでOKである。

この日は締めのラーメンまで行ったのでここでフィニッシュ。
大満足の食事でした。
何年も正油ラーメンしか食べてないから今度は味噌を食べて見る。
記憶から抹消されているので復活させようと思う。
ご馳走様でした。

  • 一徹 - 醤油ラーメン

    醤油ラーメン

  • 一徹 - 醤油ラーメン

    醤油ラーメン

  • 一徹 - 新子焼き

    新子焼き

  • 一徹 - サガリ

    サガリ

  • 一徹 - 特別メニュー(刺し盛り)

    特別メニュー(刺し盛り)

  • 一徹 - 特別メニュー(刺し盛り)

    特別メニュー(刺し盛り)

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店舗基本情報

店名 一徹 (いってつ)
ジャンル ラーメン、居酒屋、焼鳥
予約・
お問い合わせ

011-221-1451

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市中央区南三条西7-3 狸小路7丁目

交通手段

資生館小学校前駅から191m

営業時間

火〜金
昼(ラーメン)11:30~14:00
夜17:00~22:00(L.O.19:50)

土曜
昼(ラーメン)11:30〜14:00
夜17:00〜21:00(L.O.18:50)

定休日

日曜日・月曜日

予算
[昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

24席

(カウンター8席、小上がり4人席×4)

個室

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

1994年

初投稿者

めたぼめたぼ(1441)

最近の編集者

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