けやき すすきの本店
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味噌ラーメン
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店舗基本情報
| 店名 |
けやき すすきの本店（欅）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-552-4601 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線すすきの駅3番出口から徒歩約5分 すすきの駅（市営）から202m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1999年11月 |
| 備考 |
・けやきオンラインショップ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ずっと寝かせてありました。札幌レビュー多すぎて、アップできないのですが、残ってたのだけ少し上げておこうかと。
味噌ラーメン (900）
王道の味。上品なまとまり。うまい。味噌がとげとげしくない。味噌感が強いわけではないが、味噌のうまさを生かした味だ。ラードとうまく絡むし、色々な味のスープと味噌が溶けあう。
中細のちぢれ。プリップッの歯ごたえ。炒め煮の野菜の火加減と麺と一緒に食べてもいい。挽肉もいい。
出汁の味に雑味を感じないというのか。ただ濃く出せばいいって思うわけで。最近、そういう店多い気がしてね…。スープ飲んでも、まろやかだよなぁと。味噌ラーメンのスープで、久しぶりに半分くらい飲んだなぁと。
味噌ラーメンって嫌いじゃない。でも自分で選ばない…。それは今でも同じ。ただ、数少ない美味しと思った味噌ラーメンの一つがここであり、はじめて味噌ラーメンが美味しいと思ったのもこの店だった。20云年前の話だけどね。
ただ、行列。さらに何度か行くも人気店にある見事な対応に、足を運ぶことはしていなかった。
今回は行列も10名いなかったので、懐かしさと、原点回帰も兼ねて入店した次第である。
当時と違い、札幌もラーメン事情が大きく変わった。
自分も当時は家系豚骨ラーメンが苦手だったが、今では大好きだ。
そんな味の変化の中、好みの味噌ラーメンはどこかと問われれば、ここも挙げていいかなとは思う。ただ、お値段的にと、並んでまで…と問われると「いや、別に」と答えてしまうところではある。