【ラーメン】札幌市中央区南6条西3丁目にある今やすすきのを代表する味噌ラーメン専門店【地下鉄すすきの駅】 : けやき すすきの本店

◉2018/02/06/TUE ★けやきすすきの本店 @ニラ豆板ラーメン ¥930

道議会食堂で大特そば食べて腹パンパン→ユナイテッド・シネマ札幌で映画観終わるも、まだ昼に食べた蕎麦が胃に残ってる気がする→でも何か食いたい…。

って、トボトボと自宅に向かって歩いていると、いつも行列が出来ているはずのお店の前が並びゼロ！

しかも店内には食券購入中の前客が2名…(」゜ロ゜)」ﾏｼﾞｶﾖ
………って事で、約5年振りに吸い込まれた(￣▽￣;)

ならば！…と未食のニラ豆板ラーメンをば！

ってか、訪問した時間帯がたまたまそういう時だったのかどうか？わかりませんが、従業員さんがお店を出たり入ったりでかなり忙しない…。

しかもその度に冷気がガンガン入ってきて寒いし…(((ﾟ〰ﾟ)))

更には座席の後ろスレスレを通ると言うのに、客に声がけひとつ無いっての、コリャ～あかんでしょ…(￣д￣;)

微妙に気分が悪くなりかけたところへラーメン着丼！

そうか、ニラ豆板…って、ニラがワサ〜っと乗っかってるんじゃなくて、ニラを入れて拵えた豆板醤…って意味だったのね(；・∀・)

でもね、この辛味成分が乗っかってるおかげで、胃に余裕が出来たっちゅうかさ、辛味って適度に効いてるとある種の旨味に変わる名脇役だと思うのは、もしかしてオイラだけなのか？σ(^_^;)?

ジワジワとピリピリと時間をかけて迫り来る辛さと味噌の芳ばしさ♪♩♬

札幌定番の多加水縮れ麺もスープとの相性ドンピシャ！

モヤシ・キャベツ・ニンジン・白髪ネギ…と、野菜もタップリ摂取出来るしね(*^^)v

いや〜したけど忙しない！

忙しなさ過ぎる！！

1回の出入りで3回分…とまでは言わないが、纏めて用事足せないもんなんだろうか？……と。

アレで満席だったらどうすんだべか？……と。

こんな神経尖らせてるのってオイラだけなのか？……と＿|￣|○ il||li

兎にも角にもラーメン自体は美味しくいただきましたm(_ _)m

ご馳走様でした(￣^￣ゞ

2013 #004

続いて訪問したのは、此方も普段ならなかなか行かないお店。

だってね、なんせ並びが半端ないでしょ？
どっかの話じゃないけど、並んでまでも…って事になるかな～。

ありゃ？！
いつから食券制度になったんだべ？！？！

この券売機のおかげで、ただでなくても狭い店内が
冷蔵庫スペースなどの確保のために、更に狭くなってるし…(-｡-;

しかも狭い上に、席間隔もビッチビチなので
隣のお客さんと肘がぶつかっちまうよぅ…(-｡-;

＃００４ ＠味噌ラーメン８５０円

やや甘味の強い味噌ダレとスープの相性は言うことなしだね～♬
麺の茹で加減もバッチリ！！
野菜のシャッキリ感もいいし、ゴロゴロと入った挽肉も旨いよね(＾ｰ^)ノ

ただ、やはり８５０円スタートという価格はどうしたもんか？…と(｡-_-｡)
８００円以下ならば文句なく評価上がるんだけどねぇ～。

それと、やっぱしコチラに並びが凄い時は
他のお店をチョイスするか、スルーしちゃうだろうなぁ(-｡-;

けど、美味しい事は美味しいのよ(＾ｰ^)ノ

ご馳走様でした(^O^)

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’１０・０２・１６

本年４０杯目！

え～と、以前の訪問から幾年月が流れたのでしょう・・・。
ふ・・・と思い返し、今や観光客の有名スポットとして確立された感も否めない
ココ『味噌ラーメン専門店 けやき すすきの本店』さんに、
休日のお昼過ぎに再訪してみました。

まだ開店間もなかったのか、先客は０人でスムーズに着席。
前回は夜に伺って２０分以上外で待った記憶があり
なんだか拍子抜けしてしまったようなラッキーの様な・・・。

メニューを見まして、味噌ラーメン８５０円をオーダー。
いやいや、ラーメン一杯に８５０円ですよ、奥さん！
この時点でＣＰは激悪ですね～。
でも、先頭メニューが味噌だし、一番安いのが８５０円なんだから
他に選びようが無いじゃないですか、奥さん！！

ふと横のドリンク用の冷蔵庫に目をやりますと
仕込んである野菜やら味噌やらが丸見え状態で寝かされております。
これって、果たしてどうなんでしょうね～。
その仕込まれたもの達には「１４」とか「１５」等の数字が記入されており
？？？と思ったんですが、すぐに謎が判明。
これは仕込んだ日の日付だな・・・。
ってことは、２日前のが今使われてるんだ・・・。
・・・と、ちょっと微妙な気持ちになりましたが、
保存されているのが「冷蔵庫」なので、問題ないでしょう。
ただ、客から丸わかりなのは果たしてどうなのか？？？

ってんで、待つこと８分弱でご対面です。
その間に後客がパラリと入店して来ましたよ。

ルックスは彩り鮮やかで悪くありませんよ～♪
ザックリ目に盛られた白髪ネギもいい按配ですね～。
キャベツの黄緑がニンジンのオレンジを引き立てているんですね～。
っちゅうか、こんな感じだったっけ？？？
と記憶の奥底をほじって見ましたが全く持って見当たらず・・・。
人の記憶ってホントに曖昧なもんだな～と再認識しました（汗

具には、長ネギ、キャベツ、ニンジン、挽き肉、ゴマといった按配で
正直、特別感はありませんが、野菜の炒め具合等はちょうど良いですね。

麺はＴｈｅ！札幌！と言う様な中太縮れの玉子麺で
これぞ正しく札幌味噌の麺だぞ！といわんばかりの物です。

スープですが、上澄みは若干薄く感じましたが次第にちょうど良くなる
『喜来登』さんに見られるような変則的２段階方式のスープですね～。
若干ニンニクのテイストと、野菜の甘みもほのかに感じるスープは
ラーメンフリークじゃなくとも万人受けするものといえましょうね。

完食する頃には、次から次とお客さんが入ってきまして
あっという間に満席です。
流石、有名処！御見それしましたよ。

総括して言えるのは
なにも長蛇の列をなしてまでいただくほどレベルが高い一杯とは思えませんが
個人的にはどちらかというと「有り」なタイプです。
地元の人達からは若干敬遠され気味のお店ではありますが、
札幌のベーシックな味噌ラーメンに一手間かけた一杯。
普通に美味しくいただきましたよ♪

問いう訳で自己評価は星３つ半です。

ご馳走様でした♪