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開店前から大行列。手切りの生ラムジンギスカン。これは美味いよ～♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
さっぽろジンギスカン 本店
|
|---|---|
| ジャンル | ジンギスカン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
資生館小学校前駅から187m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1987年 |
| 備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/sapporo_jingiskan |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北海道担当のパイセンより、「ここ美味しい」と聞いていたが、なっかなか行けなかった店。
出張の前泊で時間的余裕あったので、オープン２０分前から並びました。
並んだ時点ですでに２０人位待ち。
当然１回転目には間に合わず、、、
ｏｐｅｎして２階に上がり、１回転目に座った方々の後ろで、
おいしそーーに食べてるのを眺めて待ちます。
お一人さんも数名いて、意外と開店早い。
２０分くらいで座れました。
まずはルービー注文。
肉は勝手に到着いたします。
サイドオーダーは一人なので、注文なし。
鍋に脂が置かれますが、これは触ってはいけません。
また、途中で脂消えてなくなりますが、追加もできません。
ご承知おきを。
玉ねぎが鍋にどわっと投入されます。
「だるま」より少ない。
ですが、あとからおかわりできるし、ね。
ジンギスカンはまずは赤身が登場します。
この赤身が綺麗なこと。
ルビー色に輝くお肉にうっとり♪
ジンギスカンは、焼き過ぎると固くなるので、
さっと表面だけ焼いて、中はレアーで頂くのがおススメ。
タレをさっとつけてパクッと。
お～～～うまいわ～～～(^^♪
赤身ならではのあっさりした肉質。
手切りで余分な脂分を丁寧にそぎ落としているので、なお肉質の良さがわかります。
あっというまに１皿目完食。
２皿目を追加注文。
今度はすこし脂身がついた部分と、骨付き部位も入ってます。
ここで氷結レモンを追加注文し、２皿目を焼き始めます。
すこーしですが脂身があって、最初の赤身よりグッとくる感じ。
ジンギスカン食べてるなーって感覚。
それでも、他の店の肉よりあっさりしたほうだと思う。
玉ねぎをうまくバランスよく処理しながら、肉をつまむ＆酒を飲む。
うまいね～～!(^^)!
結局２皿＆２杯で終了。
カウンターしかないので、長居する店じゃない。
５名を超える人数の場合は向いてない店でしょう。
２～３人がいいところではないでしょうか。
ルビー色の赤身肉。最高でした♪