ル・ジャンティオム
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011-531-2251
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ミシュランに掲載された格式高いお店で王様気分でランチタイム！！ ル・ジャンディオムさん
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ぶどうのジュースとペリエ
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グリンピースのスープ サーモンのマリネ 鴨のロースト
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パン 田舎風パンとオリーブのパン
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喜茂別産、アスパラのムース、オマール海老のジュレ
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フォアグラのクリームブリュレ
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真鯛のポワレ
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スペイン産イベリコ豚のブラックペッパーソース
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子羊のロースト
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生姜のブラマンジェ
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デザートの盛り合わせ
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お菓子
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キャプテンスナフキン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ル・ジャンティオム（Le Gentilhomme）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
011-531-2251 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄すすきの駅4番出口から資生館小学校方面へ徒歩9分 資生館小学校前駅から226m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1988年 |
| 備考 | |
| お店のPR |
札幌の地で27年間愛される、北海道の食材を大切にしたグランメゾン
札幌で27年続くグランメゾン【ル・ジャンティオム】は、北海道に正統派のフランス料理という文化を根付かせた草分け的な老舗です。店を率いる大川正人シェフの料理は、クラシカルな技法を大切に、北海道の恵みを取り入れ、今なお進化を続けています。【ギー・サボア】や【ヴィエイ・フォンテーヌ】【トロワグロ】など、名店での修業の後、伝統的なフランス料理を実直に表現したのが同店でもあるのです。北海道の力強い食材... |
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誕生日お祝いでフレンチの老舗、ル・ジャンティオムさんに連れて行っていただきました。
店内は老舗の重厚な雰囲気で格式の高さを感じさせてます。
しかし暖かく迎えていただけるので過剰な緊張をする必要はないでしょう。駐車場は臣の前に２〜３台駐車できます。店内へはサービスの方が扉を開けてお出迎えしてくれます。
メニューはシェフのおすすめ５０００円のコースにしました。
①前菜の１番目
グリピースのスープ、鴨のロースト、サーモンのマリネ
グリンピースの風味が程よい冷たいスープ、やわらかく、お肉の旨味がギュッと濃縮された鴨のローストはオリーブオイルが程よいアクセントになります。
肉厚のサーモンは甘みと、アブラがたっぷりとのっておりますがレモンの酸味がキリッと味を引き締めます。
②前菜の２番目
喜茂別さんのアスパラのムース
シャキシャキのホワイトアスパラで周りを囲んでおります。中にはアスパラの旨味が詰まったムース、そのうえにカニのほぐしたものそのうえにオマール海老のジュレがプリンのように重ねられております。一番うえはうずらの卵のポーチドエッグ。アスパーラのあっさりとしたムースも豪華な魚介の旨味で最高の前菜に。
③フォアグラのクリームブリュレ
焦がしたカラメルの下にはフォアグラのムースが鎮座しております。フォアグラのムースの塩味とカラメルの甘みが調和してバケットがすすみます。フォアグラも上品のウニのようなあっさりとした旨味です。
④真鯛のポワレ
真鯛のポワレ単品でもあっさりと美味しいのにごぼうとバジルのソースがアクセントになります。根菜のチップスで飾り付けしてあります。
ごぼうのソースはクリーミーな濃厚のソース。バジルは真逆の味でまっったく違う２種類の味が楽しむことができます。
⑤スペイン産イベリコ豚のブラックペッパーソース
ソースはブラックペッパーと言われないと全くわからないくらい故障の尖った風味はありません。お肉は赤身の濃厚な旨味がギュッと詰まってます。赤身なのにやわらかくソースと相性バツグンです。
⑥子羊のロースト
子羊というと少し臭みというか独特のクセがありそうで敬遠していたのですがここのはびっくり！ハーブなのか香り高い柔らかい旨味の詰まったおにくでした。
フィンガーボールを持ってきてくれるのですがお皿を交換したら私の分の新しいフィンガーボールまで持ってきてくれました。格式高いお店なのにお皿の交換を許してくれるうえに新しいフィンガーボールまで持ってきてくれるなんて・・・・
温かい紅茶で指を洗うことでアブラや臭みをとっておしいくデザートをいただけました。
ここまでおもてなしをしてもらえるなんてサービス料がまったく気になりません。
⑦生姜のブラマンジェ
超豪華なブラマンジェです。蜂蜜のアイス！ふわふわのスプーマ！生姜のゼリー！生姜のドライフルーツ！生姜の調理を変えるだけでこんない変化をつけることができるのですね！
⑧噂に聞いていたワゴンに乗せられたくさんの種類のケーキが乗せられて運ばれきます。全部の種類を選らんでもいいですよ！と快く言っていただけたのでお願いしました。
どれも美味しそうで選ぶことが難しい！
コーヒーもつくのですが写真を撮り忘れてしまいました。
⑨最後に小菓子
コーヒーのお代わりまでいただき最後まで感動のご飯でした。本当にご馳走様でした。