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地産旬材海鮮堪能
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2種類の雲丹
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トンビです‼︎
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シマエビやふき、ふきの上に乗っかってるのはイノシシ肉だ！
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ジュンサイが浮かべられています！
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アスパラと鮑(*^ω^*)
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大好きボタン海老！今日の主役だ
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お造りはボタン海老だ‼︎
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白アスパラ‼︎
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トキシラズ焼きだ！貴重(*^ω^*)
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仕上げはらーめん
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デザートのイチゴ
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男は黙ってサッポロビール
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トンビとイチジク
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トキシラズ！タケノコもメチャ美味い
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コースターの似顔絵
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slm-mtu
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
酒房しんせん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東豊線 豊水すすきの駅7番出口 豊水すすきの駅から202m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2018.06
夜のすすきの地区、夏場のまだ少し明るさが残る中、お店に向かったのでありました。
無事お店に到着、当然ながら予約済みです‼︎
部屋へと誘導・・・その部屋の創りはまさに「和」でありますが、畳の部屋にはテーブルがセットされています。
和食系のお店で、特に割烹や懐石料理の個室が準備されている店舗でよく見ます(^^)
そんな和洋折衷な感じの室内で、宴会はスタートであります(*^◯^*)
お酒はビール、日本酒、ハイボールと様々。
ビールグラスを置くコースターには、大将の似顔絵が・・・周りのコースターに目をやると、それぞれ似顔絵が違っていて、たくさん種類がようです⁉︎
お料理のスタートは雲丹！
道産子の雲丹を2種類(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))美味しそうだ( ◠‿◠ )
実際美味しい・・・雲丹独特の旨味、甘み、コクがストレートに伝わってきます。
続けて供されたのが「トンビ」です。
所謂イカのクチバシですが、スーパーなどでは珍味としても売られているのを見かけます。
串焼きの珍味、歯応えが絶妙ステキな食感を味わいました(^O^)
次いで登場は小さな箕に乗せられた八寸。
河豚の天ぷらやシマ海老、個人的には炊いたフキが好き。
そのフキの上には猪のお肉・・・少し癖はあるけれども、そんなには気にならない♬
椀ものは海老しんじょうのお吸い物(*^ω^*)
中に浮いているのはじゅんさいです。
海老しんじょうも然ることながら、じゅんさいの食感が好き。
アスパラと鮑・・・地のアスパラにアワビを添えたものですが、ソースはアスパラを摺り下ろして使われています。
柔らかな鮑、個人的にはもっと鮑臭さと言うか、食感も含めて強めが好きですけれど、これはとても食べ易く仕上がっていました。
鮑とアスパラの食感の違いを楽しむ一品ですね(*^▽^*)
ここでお造りの登場であります。
こちらはボタン海老がダントツで好きな食材ですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
タコもぶつ切りが好き‼︎
そのボタン海老を最初に食べるあたくし・・・うん、美味いなぁ〜╰(*´︶`*)╯
海鮮丼にして食べたい(⌒-⌒; )
この後はホワイトアスパラとホヤガイ味噌仕立てホイル焼き。
お味噌が好きな者には、抜群のおつまみとなること間違いなしです。
トキシラズ焼き・・・これも貴重だ( ◠‿◠ )
柔らかな身、魚肉の美しさにもうっとりです
素晴らしい仕上がりでした‼︎
添えられたタケノコも主役級の美味しさ、歯応えがたまらなく好きです！
因みにビールはサッポロビールでした♬
ごちそうさまでした(o^^o)