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【札幌グルメ】海老と煮干のダブルネームで街中に進出したラーメン店【札幌市中央区南1西4】
◉2021/03/17/WED #061 ★札幌海老麺舎×中華そば煮干しセンター @煮干そば ¥760
正確に言えば、以前にも二条市場裏にあったので、新規進出と言うよりも舞い戻りと言った方が正しいのか？
確かその時はマグロセンターとか言う店名だったような……定かではありませんけどね(^^;)
って事で、コチラになる前もラーメン店だった場所に新規オープン、おめでとうございます♪♩♬
入口すぐ右手に券売機がありますので、海老はスルーして煮干そばのボタンをポチ。
その券売機に大盛（1.5玉）無料のボタンもありましたが、コレって通年サービスなのかしらね？
バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v
in EZOさんもそうですが、源流のスタイルが垣間見えるルックス。
些かコチラの方が濁り少なめに見える気がしますが、果たして如何に！
早速いただきましょう。
表層に強めな煮干の香味を感じるスープは、煮干油がもたらす効果なのか？醤油だれのエッヂと塩味が結構強くて、最初から割スープ貰いたい位でした( ´•_•。)
麺は太麺で強めのウェーブが入ったタイプなのですが、このスープならば平打ちの手揉みタイプも合いそうですね。
ふんわり柔らかなチャーシューや厚切りカットのお麩等にも源流を感じさせますね♪♩♬
けど如何せん塩味が強くて、後半に入ってコメカミが痺れてきちゃった⚡︎⚡︎
次は海老のつけ麺にしてみようかな。
ご馳走様でしたm(_ _)m
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
札幌海老麺舎×中華そば煮干しセンター
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西４丁目駅から101m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2021年3月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◉2021/05/08/SAT #108 ★ 札幌海老麺舎×中華そば煮干しセンター @濃厚伊勢海老つけ麺/大盛 ¥980
いつの日からか、つけ麺を食べる事が普通になってきたオイラ。
北海道に帰ってきて初めてつけ麺とやらを口にしたのは、確か35歳位の時だったかな。
東苗穂にあったShin.だったと記憶している。
その時は後半つけ汁が温くなるし、どの辺が美味しいのかわからんな…という感想が正直なところでした。
そんなオイラも、その後半につけ汁が温くなるってのが、今や｢醍醐味｣に感じてしまっている現実。
バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v
濃厚伊勢海老つけ麺の大盛無料サービス！
写真だけでは分かりづらいですが、つけ汁がめちゃくちゃグツグツなんです(￣▽￣;)
早速いただきましょう。
茹で〆されてプリプリ食感の麺♪♩♬
グツグツに煮えたつけ汁に潜らせて麺を啜れば………熱っっっつくて裏顎崩壊＆味を感じないという悲劇なヤツ(T^T)
食べ進むうちにつけ汁も徐々に冷めて来て、やっとこ海老の旨味を感じられる様になったところで、付け合せのカットレモンを麺にプチュっとやって酸味をプラス！
卓上の辣油もなかなか良い感じでしたよ♡
なんだかんだ言いつつも割スープまでしっかりいただきました。
したけどアレだな…。
美味しい事は美味しいんだけど、ココまでグツグツに煮立たせたつけ汁は、ぶっちゃけオイラの好みではありませんでした( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ
だので、次回訪問時は背脂煮干そばにしようと思う。
ご馳走様でした！