公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5597-3439
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
『札幌で、北海道食材を使った北イタリア料理を堪能する』
-
{"count_target":".js-result-Review-145562556 .js-count","target":".js-like-button-Review-145562556","content_type":"Review","content_id":145562556,"voted_flag":null,"count":102,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
parisjunko
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
parisjunkoさんの他のお店の口コミ
-
NY BISTRO by NOCODE（大手町、東京、二重橋前 / イタリアン）
-
Restaurant DESTINA（東銀座、銀座、築地市場 / フレンチ、イノベーティブ、創作料理）
-
MARUNOUCHI BASE（大手町、東京、二重橋前 / ダイニングバー、バル、イタリアン）
-
わたす日本橋（三越前、新日本橋、日本橋 / 創作料理、イタリアン、レストラン）
-
natuRe tokyo（国立競技場、外苑前、千駄ケ谷 / フレンチ、ワインバー、ステーキ）
-
食堂 一石三鳥（勝どき、築地市場、月島 / 居酒屋、日本料理、海鮮）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
セミーナ（Semina）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3439 |
| 予約可否 |
予約可 営業時間中のお電話は対応出来ない場合もございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市電「西8丁目」より徒歩3分 西８丁目駅から121m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3430001059122 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
パンとお通し代として¥600 |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル16席 カウンター4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様用のメニューはアラカルトの中からお選びいただいております。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年5月21日 |
| 電話番号 |
011-219-4649 |
| 備考 |
スタッフ不足の為、ランチの営業をしていない事があります。完全予約制ではありませんが、TELで確認して頂くか、ご予約頂けますとスムーズに対応できますのでよろしくお願い致します。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
札幌にある北イタリアの郷土料理「Trattoria Semina（セミーナ）」
「Smina（セミーナ）」とはイタリア語で「種まき」という意味。
“収穫”という意味の『SAGRA』でスーシェフとして働いていた田中寿史シェフが、そのままその意思を受け継ぎ、同じ場所に開店したのが『Semina』なのだそう。
「前の店が“収穫”という意味の『SAGRA』だったので、その意思を繋いでいきたく、僕は収穫し終わった後に、“種まき”をし続けることにしました」
シェフの田中さんは東京・札幌でイタリアンを学び、北イタリアへ。ヴェネト州の中ほどにある店に一年間勤め、北イタリア料理と文化・風習を吸収し帰国。2017年5月にオープン。
コースはおまかせのみ。前菜、セコンドピアット（メイン）、ドルチェは選択できます。
【ドリンク】
「知床羅臼の海洋深層水」
【アミューズ】
「とうもろこしの冷製スープ」
由仁町のゆにコーンという品種のとうもろこしの甘いスープ。黒トリュフをあしらって。もちろん砂糖は入れず、素材の甘さを存分に生かしています。
【前菜】
「余市、北島さんの麦豚の自家製プロシュートと砂川三谷さんのリンゴのソテー・山山葵添え」
シェフ田中さんがイタリアのトラッテリアで感動した味を再現したメニューとか。麦豚のハムに、甘いリンゴのソテー、フリウリでもよく使われる西洋わさび（山わさび）のパンチを利かせて。
「北海道・牛トリッパの煮込みヴィチェンツア風」
トマトでトリッパを煮込んでチーズを上からかけて。蕩けたところをトリッパと共に。野趣あふれるトリッパにトマトとチーズが優しく調和。
【Pane】
「自家製フォカッチャ」
無農薬全粒粉で作ったフォカッチャ。
【セコンドピアット・パスタ】
「冷製・積丹産雲丹のカッペリーニ」
フレッシュな香りの雲丹をのせ、発酵させたレモンに魚醤を加え、エシャロットとチャイブと共にオリーブオイルで合えて乳化させたソースを細いカッペリーニに絡めて。
【パスタ】
「北海道産牛肉のラグー・スパゲッテイ」
チーズを振った牛挽肉のラグーを絡めたシンプルなスパゲッテイ。トマトに頼らずひき肉の旨味を軸にしたラグーに、黒胡椒を効かせて。
【プリモ】
「滝川産合鴨骨付きももコンフィ」
ほぐれるようにやわらかい鴨肉のコンフィの味わいは、コクもあって食べ応えも充分。
【つけ合わせ】
「新十津川清野さんの高糖度トマトのインサラータ」
甘いトマトに黒胡椒を利かせてマリネに。
「ニセコラララファームのズッキーニのグリル」
みずみずしくて味の濃いズッキーニを火を通して旨味を引き出します。
【デザート】
「ハスカップのジェラート、パンナコッタ添え」
真っ黒のまるでチョコレートの様なソルベは甘酸っぱいハスカップ。
アマレットをのせたパンナコッタにはバニラビーンズを使ってふるふるの滑らかな仕上がり。
【食後の飲み物】
「玄米茶」
チコリ入りだそう。
どれもそつなく無難。ワインの品揃えが豊富なので、ちょっとした複数の飲み会にいい感じ。