お米と野菜好きなら見逃せない : ベジタブル カフェ ライラ

訪れたのは平日の13時頃
店先にはメニュー書いていて、何だか入りやすい雰囲気。おしゃれな店内はシンプルな内装で一見普通のおしゃれカフェと思ってしまった。

私一人で訪れたのに、好きな席に座ってもいいですよっ～と声かけていただいたので、窓際の四人席に座る大胆不敵さ。。。。
すぐ後から二人組みが入ってきたので、ちょっと後悔。私が二人かけに座るべきだったかと思った

で、店主の女性登場。何だか元気な方で料理できるまでの間お店の秘密を披露しながら店内見学。。。
その後客の二人と共に（笑）
店主さんが一級建築士で自分でお店を作っちゃったんだけど、なんでも床や壁に特殊な配合で土（ミネグリーン）が練りこまれていたりして、そこにいるだけで健康になるとか。それ自体が特殊な波動で遠赤外線が出てるから人によってはポカポカと暖かくなってきたりするみたい。。。
食だけじゃなくて環境からも健康になってもらいたい！という心からお店をはじめたみたいで、その熱意しっかり伝わりました
テーブルは鉛で出来ているとかでこれまた面白い（何故に鉛なのかは聞きそびれたー）

料理の話はどこへ・・・（笑）でした失礼

メニューは日替わり野菜ランチ　1300円のみという徹底ぶり
この日は満月過ぎだったので体を締めていく陽性のメニューだそうな。新月から満月へかけては逆に体を緩めるメニューになるとか
ここまで考えられているなんて驚き！
で、薬草茶の種類が半端ない。大体600円でお料理と一緒ならドリンク200円引きになるそうな。。。
お茶と期間限定お蕎麦の焼き菓子も食べられたけど頼むの忘れた（笑）話聞くのに忙しくて
有機コーヒーなんかは550円で。
ごぼう茶もあったり。
スムージーなんかもある。

お料理は店内見学している間に到着。そんなに時間はかかっていなかったと思われる

■野菜のロースト　
かぶ・ズッキーニ・ナス・長ネギ・じゃがいも・ムラサキのイモ（さつまではない）トマト・ごぼう・ピーマン
野菜が美味しいから成り立つメニュー。野菜本来の旨みが・・・こだわりのお塩をかけていただく。

■野菜ゴロゴログラタン風のもの
トマトソースだったかと・・カブも入っていたと思うけど実は話をしていたので失念してしまった（笑）おゆるしを
とにかく野菜ゴロゴロ入っていて量はそんなにないけど満足感がある

■切干大根
これは少し甘く感じたけど、砂糖類は使わない主義だそうなのでお砂糖の味ではないでしょう。
しっかり目に火が通っていた。

■ニンジンと玉葱のおひたし風のもの
サラダなのかな。さっぱりとしてこれまた野菜の滋養が伝わる味。薄味だけど。パセリも入っていた。

■かぶの漬物
程よい塩味。品よくショリショリ感がいい。

■お味噌汁
固めのネギ入り。お味噌が美味しい！店主さんイチオシのお米から作られている麹で作られたお味噌だそうな。

■ご飯
自然農法米の玄米でやわらか過ぎもせず、固すぎもせずちょうどよい炊き加減なのでうっかりいっぱい噛み忘れてしまったわ～
デトックスしまくるお米。悪いものが出てくよ～

■ぶどう
生だったけど切ってグラスに入っていたので、これはどのように調理されているのか不明。
味は普通のぶどうで、ぶどうをおしゃれに演出してくれていたのかな。。って

■柿ふた切れ
体冷やすけど大丈夫ですかね？でも切ってそのままっぽくなかったからもしかして火が入っていたのか？？謎

□食後にお茶。霊芝六種
お茶はポットにたっぷり持ってきてくれて癖もなくて飲みやすい。
とっても美味。600円

美味しいだけじゃなくて食べて元気になる気がしたよ。
胃腸にも負担にならないのに不思議な事に晩御飯の時間までお腹空かなかったし
カロリーが低いのでお腹すくかと思ったのに腹持ちいいのにビックリ。

お水とお米とお味噌と塩をまともにするだけで毒素がどんどん出て行くから、これらにはこだわってねって
後客の二人に力説していた店主さん。本当にそうだね。

今増えているアレルギー、アトピーの方この店主さんに相談したらいいのかも。。。

予約をしておけば、野菜ランチを夕方に食べる事も出来るとか。
それとお休みは月曜だって言っていたけどイベントもあるので電話で問い合わせるといいと言ってました・・・宣伝か（笑）
今度は夜にバー営業もするらしい。どんななるのかなぁ～

とにかく素材がいい野菜料理を出してくれるお店が出来てくれて嬉しい！
札幌もこんなお店がもっと増えていくといいな。
食べログから脱線して今回は語りすぎた感が（笑）