2018年9月
2014年のオープンのイタリアン「リストランテイル・チェントロひらまつ」さんが、フレンチの「レストランMINAMI」さんになりました。
「ひらまつ」さんのお店であることに変わりは無いのですが、料理長をされていた南大輔シェフの名前を冠するフランス料理のお店「レストランMINAMI」として生まれ変わることになったそうです。
南シェフは、円山の「ル･バエレンタル」（現「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」）でも料理長をされていた方です。

さて、今回そのオープン記念のディナーに伺いました。
会費は一人15,000円。（税別）
お料理に合わせたワインなど全て込みのお値段です。

北海道庁旧本庁舎（赤れんが庁舎）が見えるテーブル席はお祝いのお花が飾られて、隣の大きな会場に席が用意されていました。
シェフのご挨拶の後、コースが始まります。
本来、南シェフはフレンチの方なので、かなり前からメニューを悩まれたというコースは素晴らしいものでした。
ただ、こちらのイタリアンも良かったのでフレンチに変わるのは少し残念ですが、パスタなどはフレンチというジャンルとらわれず、コースに入れることも検討中とのことでした。

今回食事に合わせて用意された、シャンパン、ワインがどれも素晴らしかったです。
とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

55

前菜の蕪とウニ。

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52

甘鯛　アサリ。

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47

本日のメニュー。

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45

お祝いのお花がたくさん。

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27

フォアグラ、松茸。

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26

ワイン。どれも素晴らしかったです。

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25

店名が変わりました。

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22

この日のメニュー。

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21

シャンパンとワインのリスト。

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20

メニュー。

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2017/05訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥6,000～￥7,9991人

赤れんが庁舎を眺める抜群のロケーションでいただく素敵なイタリアン。

2017年５月
赤レンガテラスの４階にあります。
夜、会食で来たことがありましたが、日中は光が差し込んでとても明るい店内です。
窓からは、北海道庁旧本庁舎（赤れんが庁舎）とその前にある新緑が広がるとても美しい眺めです。
通常は奥のソファ席が上席ですが、こちらはこの景色を眺めることが出来る椅子席がおすすめとのこと。

4,800円のコースでお願いしました。
最初に、スパークリングワイン。
お料理は、
蕪のムースと生ハム
グリーンアスパラガスのブルスケッタ　羽幌産甘えびのマリネと柑橘（日向夏）の香り
白ワイン　シャルドネ
手打ちタリオリーニ　春菊の香り　ホタルイカとウドと共に
本日の鮮魚のアクアパッツァ（真鯛、アサリ）・・・アクアパッツァは盛り付けたお皿に和風のお出しをかけていただきます。
さっぱりとした鶏肉に合うと勧められたピノノワール
若鶏胸肉のミラノ風　イル・チェントロひらまつ　スタイル
ドルチェ
小菓子
コーヒー（紅茶　ハーブティー　エスプレッソもＯＫ）
全体的に繊細なお味で北海道産の食材や、季節の素材を取り入れて爽やかな印象のイタリアンでした。
高級感のある店構え、丁寧ながらも堅苦しさを感じさせないサービス、眺望。
札幌駅からも近く地下歩行空間から直結で行けるので、色々な場面で使いやすいお店だと思います。
ごちそうさまでした。

78

グリーンアスパラガスのブルスケッタ　甘えびのマリネと柑橘の香り。

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74

蕪のムースと生ハム。

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75

本日の鮮魚のアクアパッツァ。

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手打ちタリオリーニ　春菊の香り　ホタルイカとウドと共に。

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53

若鶏胸肉のミラノ風「イル・チェントロひらまつ」スタイル。

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ドルチェ。

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50

ロゼ　スパークリングワイン。

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51

シャルドネ。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レストランMINAMI（【旧店名】イル・チェントロひらまつ）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5594-9545
予約可否	予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） ※食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
住所	北海道札幌市中央区北2条西4-1 赤れんがテラス 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR「札幌」駅徒歩5分地下鉄南北線「さっぽろ」駅徒歩2分地下鉄東西線・南北線「大通」駅徒歩5分さっぽろ駅（札幌市営）から231m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 13:30 17:30 - 20:30 月定休日 ■ 定休日毎週月曜日（祝日の場合は翌日に振替）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	10%

席・設備

席数	72席（ダイニング：30席、個室：3室）
最大予約可能人数	着席時 120人、立食時 150人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）個室：3室（～12人、～12人、～18人）、パーティサロン有：120席
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキングをご利用くださいませ。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可未就学児のご利用については、ご案内するエリアを指定させていただいております。個室：未就学児のご利用が可能です。詳細は、お電話にてお問い合わせください。
ドレスコード	無し
ホームページ	https://www.hiramatsurestaurant.jp/minami/
公式アカウント	https://www.facebook.com/HiramatsuInc https://www.instagram.com/restaurant_minami
オープン日	2014年8月28日
電話番号	011-252-3471
備考	株式会社ひらまつが実施する衛生管理と安全対策「Hiramatsuスタンダード」についてはこちらからhttps://www.hiramatsu.co.jp/standard/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	keipapa（673）