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大通公園周辺 × イタリアン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、howdo桃doさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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howdo桃do 口コミ698件フォロワー173人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

3.3

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

良い意味で狭くて安心

打ちっぱなしのコンクリート壁のビルの3階にあるお店に行くための階段、1階の店舗の前にあるんですが、店内から丸見えで気恥ずかしい(>_<)
2階は高そうな寿司屋さんでして、3階に行くにはまだ真っ直ぐ進み、左手に折れた先にあります。
来店に気づいたおねーさんにガラス戸を開けて貰い、入店。
コンクリート壁に向いたカウンターと、向かい合わせになったテーブルを選べます。
そうね、ではカウンターで。
お店は結構狭いですが、きちんと片付いているし、大勢が入って騒ぐこともないから、今の時代に合ったイタリアンです。

店名のhassoは日本語だと八窓。
札幌ファクトリーの近くにある八窓庵って知ってますか。
日本全国に八窓庵はありますが、どれも茶室のことです。
ここhassoも、茶室のような落ち着いた佇まいをあらわしているお店です。
この静寂。
安心する。

自家製ベーコンとリコッタチーズのサラダ仕立て、TAKAO特製ワタリガニのソースのスパゲッティ、旭川神楽牛シンシンのロティをチョイス。
自家製ベーコンはしっかり燻製された香りが残っているし、提供前にしっかり炒めてあり、二重の意味で香ばしい。
自家製リコッタチーズ、かなりさっぱりしています。
乳糖不耐症のあたしでも食べられました。
リコッタチーズはホエーを使って作るはずで、ホエーは乳清と呼ばれる、乳糖を多く含む部分です。
なのに大丈夫だったってことは、その名のとおり、リコッタ＝再加熱を繰り返して作る時に、かなり高温にして、乳糖が分解されているからだと思います。
ワタリガニのパスタは、ソースの旨味にワタリガニを使っています。
濃厚。
パスタはもちもちのスパゲッティでしたが、あたし的にはリングイネが良かったな。
この濃厚なソースを絡めて、どっしりとした重厚感を口いっぱいに感じてみたかった。
シンシンのロティ、盛り付けがフランス料理みたいに綺麗。
シンシンとは、もも肉の一部、とても希少な部位ですって。
それは凄い。
あれ。
ナイフで切るのに、結構力が必要かも。
結構筋があって、噛みづらい。
筋切りして欲しかったなぁ。
添えられたマッシュポテト、バターの風味が濃く、クリーミーで凄く美味しい。
これ、かなり手間がかかっていると思う。
簡単にやろうと思えば、一つの鍋にドカドカ入れて出来ますが、クリーミーにしつつ、バターの香りも残す場合、じゃがいもと、それに混ぜる生クリームは別の鍋で温めなきゃなんない。
素晴らしい。
泡立てた卵白はほんのり塩味。
お肉に絡ませて頂きました。
カラッと揚げた百合根も玉ねぎもキクイモも、いいアクセントになっています。
惜しむらくはお肉の硬さ。
次回に期待٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	HASSO（ハッソウ）
ジャンル	イタリアン、洋菓子、カフェ
予約・お問い合わせ	011-231-7778
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南2条西5-31-4 SCALETTAビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西４丁目駅から260m
営業時間	月・火・木・金・土・日 16:00 - 01:00 L.O. 00:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ400円、デザートのみの利用ドリンクワンオーダー

席・設備

席数	17席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインPあり
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	女子会｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
ホームページ	https://m.facebook.com/HASSODlceteriaHokkaido
オープン日	2013年9月6日
備考	TAKAOの姉妹店
初投稿者	札幌Ｒ（305）
最近の編集者	0320spr（0） ... 店舗情報（'20/12/17 21:22） P0822（101） ... 店舗情報（'20/06/21 10:14）編集履歴を詳しく見る