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トーマスタンク口コミ212件フォロワー67人

3.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス2.0
雰囲気3.0
CP2.0
酒・ドリンク2.5

2022/05訪問1回目

3.0

料理・味3.5
サービス2.0
雰囲気3.0
CP2.0
酒・ドリンク2.5

￥10,000～￥14,9991人

美味しいラムを求めて

札幌は、「ライラック祭り」で地元の皆さんや観光客で賑わっている頃、事前に予約して訪れました。
お店は、狸小路アーケード商店街に位置しています。
士別は、『羊と雲の丘』がうたい文句になっています。
村上春樹氏が『羊をめぐる冒険』を執筆にあたり、士別を訪れ大いに参考にされた場所です。
羊と士別は、切っても切れない関係です。

ラム肉を扱っているお店は、ジンギスカン鍋で焼くスタイルが多く締めていますがす。
こちらは炭火で焼く網焼きスタイルの為、『士別バーベキュー』と名乗っています。

この頃、外の飲みではもっぱら芋焼酎のお湯割りを頂いています。
今回は、フレッシュなラム肉を頬張るので、もちろん赤ワインを選択しました。

「Aves del sur Syrah Reserva」
ラムには、ピノノワールは少しインパクトが弱いので、ガツんと響くセパージュのシラーを選んでみました。
南米チリのワインです。
このワイン特徴：口に含むとブラックベリーやブルーベリーそしてチェリーの果実香が広がり、その後コーヒーやチョコレートのアロマが押し寄せます。
アフターーには、乾燥したナッツ類やバニラビーンズの旨甘みを感じられました。
まさに、ラムにドンピシャでした。

「士別サフォーク種　ミスジ」
前足の肩甲骨の裏にある部位でウデ肉にあたります。
一頭から余れ取れなく希少な部位にあたるそうです。
多少の脂身も混ざり、焼いている時にも匂いだけでも旨さが伝わってきます。
癖もなく独特な歯ごたえを楽しむことができました。
柔らかくとても食べやすい肉です。

「士別サフォーク種　イチボ」
「ミスジ」には若干の脂身が混ざっていましたが、更に脂身が少ない「イチボ」は純粋な赤み肉が楽しめる部位です。
とても柔らかく、これぞ究極の赤身肉の旨味が噛んでいると引き立たせてくれました。

「オーストラリア　肩ロース」
食べ応えがありました。
肩ロースは脂の甘みと赤身が合わさり、どちらの旨さも味わえました。
ラム本来のジューシーさがあり、以前から好きな部位です。

「オーストラリア　ラムチョップ」
骨付きでとてもボリュームがある商品でした。
肉汁が浮いてくるまで、少し長めに火を通しました。
お上品にナイフとフォークを使い食べるよりもダイナミックにかぶりつきました。
これぞ、BBQの醍醐味を堪能しました。

サフォーク種の羊肉は、ほかの羊肉と肉質がまったくといってよいほど異なりました。
脂身が甘い。
あの独特の羊肉臭みが苦手な方でも、においが抑えられて美味しく頂けました。
とにかく柔らかいのがサフォーク種の特徴と感じました。
夜は、一人でも10.000円を超え普段使いには難しいですね。
我々、旅行者や商用的なお店と感じました。

合計　11.808円

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ライラック

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トーマスタンク

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	士別バーベキュー
ジャンル	ジンギスカン、居酒屋、焼肉
予約・お問い合わせ	050-5868-8310
予約可否	予約可ご予約当日での突然のキャンセルの場合、キャンセル代として別途料金を請求させていただく場合がございます、ご了承くださいませ。【コースの予約を希望のお客様に関しまして】コースの予約はご来店日の前日までのお電話でのみ承っております。その他不明な点が御座いましたら店舗までお電話にてご確認下さい。苦手な食材やアレルギー等御座いましたらお気軽にご連絡ください。
住所	北海道札幌市中央区南3条西7丁目7 アーケード大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄大通駅から徒歩10分（狸小路7丁目アーケード内）西８丁目駅から207m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 16:00 - 23:00 L.O. 料理22:15 ドリンク22:45 土・日・祝日 12:00 - 23:00 L.O. 料理22:15 ドリンク22:45 ■ 営業時間平日限定お得なランチあり【土日祝】お肉の売り切れ等やむを得ない事情で15:00～17:00 で一旦クローズする場合があります ■ 定休日不定休
予算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7450001012703 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	お通し料お一人様¥500税込（テーブルチャージ・サービス料含）

席・設備

席数	62席（１F40席　２F１4席　テラス席8席（夏期のみ））
個室	無当店に個室はございません。二階席を10～12名様で貸切で個室のように利用することは可能です
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙近隣（店外）に喫煙スペース有り
駐車場	無近隣にコインパーキング多数あり
空間・設備	カウンター席あり、オープンテラスあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可お子様用のお皿やグラスなどをご用意しておりますのでご希望の方はスタッフまでお気軽にお申し付けください。
ホームページ	http://www.shibetsu-sankyo.co.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/shibetsuBBQ https://www.instagram.com/shibetsubbq?igshid=wsxz4beji2ig
オープン日	2012年4月13日
電話番号	011-209-3210
備考	■【お席の時間は２時間まで】とさせていただいております。ご了承下さい。 ■ボトルワインの持ち込みなどは事前にご相談ください。 ■テイクアウトは現在行っておりません。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ﾄﾑ（4115）