北海道産のサフォークラムをリーズナブルに頂けるお店♪ : 士別バーベキュー

札幌の狸小路は７丁目。一番端っこの端にあるこちらのお店。
なんだか7丁目だけ雰囲気違いますよね。わかりますかね。この感じ。
さて、士別バーベキュー。その名前の通り士別産のサフォークラムをいただけます（タンなど一部オーストラリア産）
前回、開店時間前に並んでいたものの、予約で一杯ですと振られてしまったお店。
平日でしたが予約してうかがいました。伺ったのは火曜日でしたが平日であれば予約なしで行けそうでした。

実は二回目の訪問で、食べログをやる何年か前にいったことがあり、
その時はサフォーク丼を頂きました。

今回は肉を食べるぞー！ってことで。
予約時に事前に炭火を用意してもらう旨伝えて訪問します。

平日限定メニューの中から
炭火焼セット　一人前1,200円（税込）を3名分。
ランチタイムはソフトドリンク100円でつけれるということでコーラを2つ注文します。

炭火焼セットは
ライス、汁もの、お漬け物。
お肉はこの日はラム肩ロース、ラムもも、ラムソーセージの三種類。
これにキャベツとパプリカ、シイタケがつきます。

目の前の大きな焼き台で焼きます。　炭火焼なのがいいですね～！
・・・。　あれ？ジューって言わない・・・。
これは困った長期戦になりそうだ。
・・・。　うーん　やっぱり焼けないなぁ。
店員さんすみませんー。焼けが悪いようで・・・。と伝えると
申し訳ありません！！今炭追加でいれますんで！とあっつあつの炭をこれでもかとのせてくれました（乗せた後の写真はありませんが、当初の倍近くの量でした　ありがたやです。）

タレはこのお店独特のもので、多分サフォーク丼につかわれているものと同じものだと思います。
やや濃いめのタレに卵が入っていて、卵といてそれにつける感じです。
が！！　この濃い目のタレで頂くのもいいのですが、
あえてススキノの「いただきます。」さんで食べたように塩コショウで頂くことにします。


ラム肩ロース
脂のノリがいい。　あ～！　うまいなぁ。　臭み全く感じないです。0に近い。
ラム苦手な方でも美味しい！っていうこと間違いなしと断言できる。
肉本来の甘み、ジューシーさ。　とっても美味しい。
ミディアム以下で食べると美味しいですよーとススキノと同じことを言われましたが、サフォークは焼きすぎないのがミソなのかもしれません。


続いて、
ラムもも
こちらは最初から塩コショウが振られているのでそのまま焼いて食べてくださいとのこと。

脂身はないものの、肉本来の味というか。
にしてもラム特有のあの臭さが感じられないのが不思議なサフォーク種。
噛み締めると旨味が出てくるってこういうことなんだろうね。


ラムソーセージ。
これはね。人を選ぶかな。私は好きな味でしたが。
ラムのあの臭みが凝縮されています。　いや～、実にラムラムしい。
これがラムってもんだ。
うん、ビール欲しくなる味ですね。今日はドライバーなので我慢我慢。
同行者は一つ食べてダメだったようで　そちらも頂いちゃいました。


・・・。
肉やっぱ、まだ食べたいね。
平日ランチメニューの裏を見るとなんと平日のみでハーフサイズなるものがあるらしい！
これは嬉しい！！
全種類食べるぞ～！と意気込み
ラムロインのハーフと、ラムカルビのハーフください！
と伝えるとなんと。

ないんですって。　どっちも。
そ、そんなぁ・・・。　ってことで味4.6にしたのはラムロインもラムカルビも食べていないから。
絶対美味しいはず。次回頂いた際美味しかったら4.8以上にしますね！

で、美味しかったラム肩ロースハーフサイズ（490円　※税別）
ラムショルダー（490円　※税別）

ラム肩は3切れですよ！3切れ！
1人前が6切れということがわかりました。
これは安いな・・・。　2切れだったらどうしようかと思いましたが
490円でこれなら満足な内容。
ススキノのお店は大きさは違えどラム肩ロース4切れで1,790円とかしてましたからね・・・。

ラムショルダーは赤身で大変淡白なもので。
だけれど肉のうんまさがぎゅー！って詰まっていて。
ラム本来のウマさというか。モモもいいけど、ショルダーのほうが好きだったかな。


さて、お会計・・・。
3人で4,850円！！だったかな　端数値引きとやらで8円ほど値引きされていました。さらに安くしてくれるなんてありがたやー。
お酒飲まなかったのもありますが、
気軽にサフォーク食べるならココで間違いないでしょうね。
誰かを連れて喋りながら食べ飲みするなら、ススキノのいただきます。をオススメをしますが・・・。
ランチでがっつり肉食べるならコチラがオススメです！！

お店を出る際店員さんがドアを開けてくださり、
ありがとうございました～！と。　こういう所作一つとっても、やっぱり良いお店だなって思います。
士別バーベキュー　ハナレ

2店舗目も出来たようですが、
このお店は間違いなくこれからも繁盛していくでしょうし
だ○まさんを揺るがす存在であってほしいですね。


にしてもサフォークラムってなんでこんな美味しいんだろう。
牛はもちろん美味しいけどそれとも違う。
ハマっちゃいそう。


コスパのお話を少し。
今回いただいた炭火焼セット1,200円税込。
ばらしてみます。
三種セット1,800円（税別）というメニューがありますがこれをハーフサイズにすると
900円税別
ご飯100円税別
汁もの100円？勝手に査定。
後お漬け物とタレはあるけど査定外で。
で税別1,100円。　税込1,188円
うーん。そんなものか。


次行くときはライス100円片手に（大盛りでも200円らしい）
ハーフサイズでロイン640円、カルビ490円、肩ロース490円・・・

で1,850円（税込）
それだけ食べても2,000円しないんですよ！！
サフォークで！驚きのコスパです。

居酒屋ではないので、お通し代、席料、ワンドリンク制なんてこともなく。
炭を追加していただきましたがそちらもサービスだったようで（なんだか申し訳ないですが）
間違いなく再訪アリのお店です。