Name: 田久鮓
Address: 南3条西3-3 G DINING SAPPORO 6F, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Telephone: 011-211-1206
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.76

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akii 口コミ1,966件フォロワー2,890人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

すすきのビル6階の隠れ家的寿司店◆田久鮓

北海道札幌市中央区南3条西3-3 G DINING SAPPORO 6F、田久鮓。
カウンター席中心に全国から揃えた素材での季節のおまかせ提供。
ビル6Fの隠れ家的寿司店。地下鉄すすきの駅から徒歩3分。
22席(カウンター12席、個室あり)。貸切可。予約可。カード可。禁煙。個室は喫煙可。駐車場なし。
サービス料5％。チャージ料なし。
営業時間17:30～。不定休。

元日の札幌すすきの。
お休みの店が多く、やっと探し当てた寿司店。
ネット予約での訪問です。
ビルのエレベーターで6階へ。
シンプルな廊下で店の存在はすぐに分からず。
中の見えない木製の引戸。
中に入るとカウンター空間です。
奥には個室があります。
割りと入口に近い席。
カウンター内に店主とお弟子さん。
フロアーは女性が一人で対応していました。
メニューが渡されます。
価格は、消費税・サービス料5%が別途要。

御品書
華-HANA- 季節のおまかせ(おつまみ7品握り) 15000円
月-TSUKI- おつまみ7品握り 12000円
十貫 5500円
十二貫 6800円

華-HANA-を予約していました。
メニューは御品書とドリンクが一緒になっている一冊。

札幌ですから、サッポロビールを一杯いただいて。
・サッポロクラシック樽生 650円

その後にシャンパンを1本。
・ボランジェブリュットスペシャルキュヴェ 13000円

＜おつまみ7品＞
・黒鮑
・真鱈の白子白ポン酢
・平目白醤油塗り
・鰤漬け
・きんき肝醤油
・鮟肝漬け
・天然鰻白焼き

＜握り＞
指拭き、寿司皿とガリが用意されます。
・真鯛
・クエ
・縞鯵
・中トロ
・大トロ
・赤貝
・毛蟹
・車海老
・海胆…北海道厚岸浜中産
・穴子
・玉子…山芋が強く甘さ抑えめ
・椀…魚出汁の旨味たっぷり吸物

途中で日本酒も一杯。
・酉与右衛門 890円
川村酒造店(岩手県花巻市)の山廃純米無濾過生原酒、酒米は岩手県産の亀の尾。
酸味が旨味をリードする良い酒でした。

シャリが印象的。
硬めに炊かれた赤酢の舎利。
あきたこまちと魚沼産コシヒカリのブレンドで、咀嚼を意識してこの硬さとのことのようです。
キリッとして良い感じのシャリ。ギリギリの攻め感があります。
おつまみはお弟子さんが出してくれてましたが、握りは全て店主。
屋号は、前のオーナーがタクさんと呼ばれる方で、その当て字なんだとか。
今年4月で7年だそう。
元日からカウンターで寿司を握って貰えたのは嬉しかったですね。
醤油皿は出されず、握りも全て仕事がされたものでした。
九州産の素材も割と使われるとか、全国の旨い素材をとのことなのでしょうね。
握りだけの御品書があるのは、量の選択をしたい日には良いです。

利用後店の表に出たら、席を待つ方々。
海外の方の問い合わせも多い印象。
昨今、寿司店のスタッフさんの英語対応は普通のことになりましたね。

この後、札幌の街を歩いてみました。
昨年9月の北海道胆振東部地震以降、初めての札幌。
観光産業は292億の損害があったと聞きます。
ニュースで見た光景で心配していた札幌。
アスファルトの舗装などにその爪痕を感じましたが、すすきの交差点に立ち以前と変わらぬ夜の賑わいを感じました。

15

ビル外観 6階です

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15

店前

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15

カウンター席

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25

サッポロクラシック樽生 650円

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17

黒鮑

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19

真鱈の白子白ポン酢

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30

平目白醤油塗り

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20

鰤漬け

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20

ボランジェブリュットスペシャルキュベ 13000円(ボトル)

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チェーサー

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ワインクーラー

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きんき肝醤油

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鮟肝漬け

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天然鰻白焼き

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握りへ

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カウンターの縁に工夫、ここに寿司皿

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真鯛

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クエ

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縞鯵

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中トロ

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大トロ

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赤貝

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毛蟹

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車海老

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酉与右衛門(岩手) 890円

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海胆

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穴子

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玉子

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椀

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魚出汁の吸物

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ご馳走さま

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店内はコの字カウンターに個室あり

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店内

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店を出ると前に並んで待つ方が

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すすきの交差点 2019元旦

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すすきの交差点 2019元旦

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すすきの交差点 2019元旦

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すすきの交差点 2019元旦

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	田久鮓（TAKU鮓）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5890-1719
予約可否	完全予約制 For customers who do not live in Japan or who do not have a Japanese phone number We may check your e-mail from here, so if you do not receive a reply, your order will be cancelled.
住所	北海道札幌市中央区南3条西3-3 G DINING SAPPORO 6F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市中央区南2条西1丁目」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄すすきの駅から徒歩３分。すすきの駅（市営）から140m
営業時間	17:30 - 22:00 ■ 定休日不定休。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料5％

席・設備

席数	20席（カウンター12席）
個室	有（4人可、6人可、8人可）個室のご予約は3名様以上になります。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/taku1.sushi/ https://www.instagram.com/sushi_taku/
オープン日	2010年12月9日
電話番号	011-211-1206
備考	札幌市中央区南３条西３丁目 G DINING SAPPORO 6F アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	★みきたん★（31）

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